Într-o zi în oraș

Îmi cer scuze tuturor, urmează fotografii oribile de calitate, dar când am plecat de acasă, habar n-aveam că cina va fi un subiect de articol, așa că nu puteam face fotografii decât cu telefonul.

Așa că era vară și am decis să nu intrăm, ci să ne așezăm undeva să mâncăm. Există un loc în Piața Eiffel care are un nume neclar și este destul de enervant, deoarece se numește deja U26, se numește nU Bistro, dar conform site-ului oficial, Bistronomy Faculty este numele restaurantului, deci există acest loc. Am fost la ei o dată, habar n-am cum se numeau la acea vreme, nu am mâncat, am gustat doar cârnații care stăteau lângă mine și a fost foarte bine, de aceea plănuiam să mă întorc un an sau cam asa ceva acum.

Ce s-a întâmplat acum, fără cameră.

Locul are un concept minunat de simplu: în fiecare săptămână un nou meniu, cele trei feluri de mâncare costă 1650 de forinți la prânz și 3000 de forinți seara. Da, aceleași trei trucuri. Oricum, toate restaurantele fac acest lucru, nu atât de concludent: în alte părți există meniuri separate pentru prânz și seară, prețurile arată un salt similar, de obicei nu îndrăznești să recunoști că obții aceeași calitate mai ieftin sau mai scump în funcție de poziția în sensul acelor de ceasornic. Apreciem această onestitate în nU.

Este nevoie de această linie de angajament, astfel încât să puteți urmări bucătarii în timp ce vă pregătesc mâncarea:

Și ceea ce dau ei este foarte ieftin pentru 1650 dar și pentru 3000 de forinți. Îți spun ce am mâncat.

Mazăre verde panna cottat:

Confitați picioarele de pui salvie:

Și aproape toate capturile au fost grozave. Bine, încă încerc să interpretez cabana panna de mazăre verde, legumele presărate pe piureul de mazăre au căzut bine în mijlocul pieței pline de viață în căldura serii de vară, dar era mai mult un element atmosferic decât un fel de mâncare adevărat.

Frankfurt, pe de altă parte, era deja puternic, iar pulpele de pui erau destul de excelente: au creat o crustă grozavă pe carne, care a fost suculentă în interior și a fost prelucrată frumos, cu sosuri superbe, legume, garnituri bine făcute, un adevărat convingător, fel de mâncare recomandat care privește modificările, cred că nu va mai fi niciodată în această formă).

Crema catalană este versiunea spaniolă a créme brulée, cu diferența că conține și scorțișoară și lămâie, să spunem că era mai mult mandarină, dar a funcționat totuși. Bine.

Bistro-ul nU, oricum se numește, oferă mâncare bună la prețuri surprinzător de ieftine, așa că putem chiar să ignorăm faptul că vinurile sunt aduse în călduțe (ceruri bune, nu știm) sau că chelnerii au un timp greu ajungând la tine cu casa plină. Dar atmosfera din spațiu este foarte bună seara, mâncarea este amuzantă pentru calitatea sa, costurile sunt controlabile, deci nU: recomandat.

nU Facultatea de Bistronomie
Budapesta, Teréz körút 55-57., Eiffel tér
Deschis: 10:00 - 22:00
Tel: 06208001001