Test: nu luați mascarpone scump după aceea!

Deja la cercul de prețuri, am fost surprinși de randamentul ridicat al mascarponelor noastre de marcă, așa că am decis chiar să le gustăm pentru a vedea dacă sunt comestibile. Răspunsul este da, dar cu cât mai mult!

după

Am pus un total de nouă produse pe masă și am selectat care dintre ele era cel mai bun pe baza gustului. Așadar, nu am examinat produsele pe nicio bază științifică, ne întrebam doar dacă sunt delicioase sau nu. Echipa de testare este formată din gurmanzi și non-gurmanzi de la redacție și încercăm să decidem ce să cumpărăm.

Am gustat mascarponele reci cu căpșuni proaspete, a fost destul de răcoros! Nu numai pentru că nu ne-a deranjat că câteva produse bune au luat gustul dezgustător al căpșunilor, ci și pentru că această cremă cremoasă nu este o masă atât de plăcută. Deoarece mascarpone este un produs crem din Italia. Da, totul mi se pare o prostie, nici nu mi se pare, dar am inclus asta în articol.

Mascarpone

Mascarpone, deși este adesea denumit în noi ca smântână de brânză, nu este de fapt brânză, în sensul că nu este făcut cu un inocul (adică bacterii). În cazul mascarponei, crema grasă precipită după adăugarea sucului de lămâie sau a acidului citric (eventual acid acetic), care este picurat pentru a forma o cremă fină, albă și groasă. Tiramisu l-a făcut cunoscut în toată lumea, deși este un ingredient foarte versatil, la fel de perfect în crema de dulciuri - de la ciocolată la fructe - ca în sosurile de paste sau doar în umplutura de prăjituri sărate.

Există, de asemenea, produse mai ieftine și mai scumpe în teste, din cauza prețurilor pe care nu le discriminăm DIREKT, deoarece s-a dezvăluit de mai multe ori că nu întotdeauna bunul este scump - așa că s-a dovedit că gustăm și notăm aceste produse în același timp.

Dacă aveți o idee despre ce să testați, scrieți-ne o scrisoare!

Tesco mascarpone

Este foarte interesant faptul că, din nou, linia mai ieftină, cunoscută sub numele de Value, a depășit fratele Tesco de marcă proprie, mai scump. Din păcate, gustatorii nu au avut o părere bună despre gustul acestui lucru, deși era perfect ca textură. Dar, în primul rând, vrem să mâncăm și să nu pictăm un perete cu el.

Locul de origine: Ungaria

„Cumva nu mă pot hotărî asupra acestui lucru: nu este rău, simt amărăciune minimă în el, nu este rău pentru textură”. „Cumva arată umed și are un gust foarte rău”. „Groază, cremă făinoasă”. „Ei bine, în sfârșit! Aceasta este prima cremă de brânză moale, cremoasă și moale, pur și simplu nu ar avea un gust atât de rău. L-am gustat și am simțit că are un gust post-gust, dar nu am îndrăznit să-l gust din nou, ceea ce îmi amintește, așa că trebuie să obțină atât de mult încât să nu fie delicios. ”

Mascarpone de cerb

Prima dezamăgire uriașă la degustare este mascarponeul Deer, premiat cu Superbrands. Acum sincer, nu ar fi acesta primul lucru pe care l-ar ridica de pe raft în hiper? Da, ne-am gândit și noi! Este încă bine să avem cel mai scump mascarpone la degustare și să trăim că am fi putut cumpăra mult mai ieftin dacă nu ne-am fi lipit atât de mult de produsele „bine dovedite”. Acum.

Locul de origine: Ungaria, Szarvasi Mozarella Kft.

„Nu este rău, textura sa este bună: este cremoasă, se topește în gura mea, simt crema din ea, dar nu este premiată”. „Postgust amar, prea puțin, grăsimea i-a fost furată”. "Cremă acră, gust ușor stricat." „Ar obține scorul maxim pentru textură, dar, din păcate, gustul nu este diferit. (Tesco mascarpone. - ed.) „Plutește între smântână și nimic”.

Despar mascarpone

În ciuda patriei sale italiene, acest produs nu i-a convins pe degustători: are arome nepotrivite, este amar, prea untos și foarte ferm. Ce urmează pentru aceasta: categoria mai ieftină. Da, am recunoscut asta, atât.

Locul de origine: Italia

"Asta e foarte rău! Nu sunt un expert în mascarpone, dar este îngrozitor! Are un gust amar și ciudat, eu însumi nu aș putea să-l mănânc niciodată. Nici căpșunile nu suprimă suficient gustul. ” "Destul de concis, dar moale, puțin înfipt în limbă." „În trecut, fulgii de ovăz Cerbona aveau ceva de genul acestui gust (lateral), dar aroma de brânză lipsește complet din el. Ceea ce ar fi un punct bun pentru mine, dar din păcate gustul (lateral) este și mai rău. ” „Miroase a cremă de unt, foarte cremos, foarte dens, ferm. Ar fi bine pentru pâine, de uitat în dulciuri, sau poate zahărită ”.

Lovilio mascarpone

Mascarpone marca Lidl a fost menționată de mai multe soacre și colegi ca un potențial câștigător, dar nu a ajuns în primele trei. Evaluarea testului a arătat că toată lumea i-a acordat același scor, a fost plasat în categoria medie. Privind evaluarea textuală, nu este nici un produs rău, dar am găsit mai bine decât acesta, pentru aceeași sumă.

Locul de origine: Italia

„Este cremos, la început parcă nu ar avea gust sau miros, dar în cele din urmă este însoțit de un gust de gust acru-amar. Ei bine nu stiu." "Aromă de brânză, dar bună cremoasă, nu prea se potrivea căpșunii pentru mine." „Prea alb, prea concis, totul este prea. ”„ Nu e rău, dar căpșunile suprimă complet gustul din păcate. (Este normal oricum?) Dens, dar nu suficient de cremos, ceva de genul aromei de brânză Philadelphia, să spunem că îmi place. Dacă ar fi mai cremos, ar fi bine. ” "Abia are gust din ceea ce este delicios."

Tesco valoare mascarpone

Iată valoarea - care este mult mai ieftină - decât celălalt tesco și chiar l-a lovit pe frate cu 9,5 puncte. Se presupune că nu are prea mult gust, dar și ceea ce nu este rău și dulce. De exemplu, un ingredient de înghețată poate fi perfect.

Locul de origine: Ungaria

"Este mai mult ca brânză, prea mult pentru mine, dar voi pune asta într-un cookie". „Chiar nu are un gust bun. Contează la fel de bine? Nu înțeleg mascarpone dar l-aș mânca singur, deși am nevoie de ceva lângă el, pentru că este destul de insipid. Este în stare bună! ” "Din nou brânză, un fel de brânză în cuburi." „Frișcă densă, foarte dulce, poate este adăugat zahăr în ea? Dens, dar nu foarte dens. ” „Mai dulce decât celelalte, ar putea fi mai cremoasă”.

Auchan mascarpone

Am observat că lucrurile auchanos fac locuri destul de bune la testele orbe în ultima vreme, deci asta s-a întâmplat acum cu mascarpone-ul lor. Puteți cumpăra deja orice mâncare creați, îi va da un gust bun.

Locul de origine: Ungaria

„Moale, fără gust, nu rău”. „Mie mi se potrivește, atât în ​​ceea ce privește consistența, cât și gustul”. "Amar, cremos și foarte delicios!" "Are gust de frisca, nu foarte dulce, lucruri foarte bune." „Ușor, aproape spumos, comestibil”. „După două lucruri rele, este cerul însuși”.

Mizo mascarpone

Crema de brânză Mizo a câștigat o medalie de bronz, tuturor le-a plăcut, dar s-a dovedit a fi și foarte înfundată. Este atât de real să te întinzi pe burtă înainte să mănânci chiar și categoria. În plus, al doilea cel mai scump produs este pentru bucătăriile burgheze.

Locul de origine: Ungaria, Sole-Mizo Zrt.

„Este delicios, textură bună, cremoasă și are un gust foarte delicios. Nu există deloc gust, aș vrea să mănânc mai mult din asta. ” "Este, de asemenea, una dintre aromele mai brânză, un pic amară în cele din urmă, nu poate fi o plăcere în sine, dar cred că este bună în prăjituri". „Ceva uimitor de gras, dar are un gust răcoros”. "Delicios, moale, cremos." "Este teribil de gras, în afară de asta, este foarte bun."

San Fabio mascarpone

Există o singură problemă cu mascarpone-ul lui Penny (chiar dacă este o problemă), este teribil de dur ca și cum ar fi unt înghețat. Nimeni nu s-a plâns de gust, dar îl recomandăm pentru preparatele gătite datorită texturii sale.

Locul de origine: Germania

„Este foarte cremos, îmi place. Are o textură bună, un gust plăcut, iar căpșunile sunt deosebit de bune. ” "Este uimitor!" „Nu are un gust strălucitor, dar îmi place felul în care se topește în gură”. - Greu, lingura se oprește înăuntru, foarte untos. „Este foarte dens, atât încât nu l-am putut desprinde de lingură, așa că totul a căzut în același timp. Este ca și cum ai mânca cremă de brânză congelată, are un gust bun. ”

Milfina mascarpone

Ceea ce trebuie să menționăm: produsul aldis există doar într-un pachet de 500 de grame, nu aduce forma obișnuită plană, este mai mult ca o cutie de smântână. Ceea ce, pe de o parte, este bun, deoarece este mult mai ușor de luat și, pe de altă parte, dacă avem nevoie doar de o cantitate mai mică, vom rămâne cu o jumătate de cutie. Pe de altă parte, a devenit cel mai bun în gust și perfect în preț! Este adevărat că nu este un mascarpone original italian, dar atât de multe probleme, ne-a venit!

Locul de origine: Austria

"Are un gust bun! La început nu are gust, apoi destul de încet, pe măsură ce se topește în gură, simt crema din ea. Are un gust foarte bun - în funcție de faptul că nu știu cum ar trebui să fii un mascarpone bun. ” „Cremos dens, cu multă grăsime, textură bună, vine cu el, doar nu în timpul sezonului de slăbire.” „Complet neutru, dar nu rău”. "Acesta e preferatul meu! Este cam amar, dar este absolut pozitiv! ”