Cantina nu este mai scumpă dacă este sănătoasă

O cantină sănătoasă nu pune o povară suplimentară asupra părinților, a declarat secretarul de stat într-o declarație.

Secretariatul de Stat pentru Sănătate al Ministerului Resurselor Umane ar dori să mulțumească tuturor persoanelor, organizațiilor neguvernamentale și agențiilor care și-au exprimat opiniile cu privire la proiectul de legislație privind cerințele de sănătate nutrițională pentru alimentația publică în timpul consultării sociale. Scopul principal al proiectului este de a determina cu precizie conținutul de nutrienți furnizați în alimentația publică pentru dezvoltarea sănătoasă a copiilor, prevenirea bolilor și recuperarea corectă a pacienților. Acesta urmărește, printre altele, să consume cantități suficiente de fructe și legume și să reducă aportul de sare și acizi grași saturați.

Pentru a face față costului îndeplinirii așteptărilor, cerințele de materie primă ale meniurilor eșantion pregătite de Institutul Național de Alimentație și Nutriție (OÉTI) au fost evaluate de mai multe companii mari de alimentație publică. Aceste numere au fost utilizate la pregătirea evaluărilor de impact. Calculele au arătat că nu se așteaptă o creștere semnificativă a inflației în raport cu aprovizionarea cu materii prime.

Pe baza experienței programului Mintamenza desfășurat în mai multe așezări din întreaga țară, căutarea hranei sănătoase și a unei alimentații adecvate nu merge neapărat mână în mână cu o creștere a costului meselor. Un exemplu este orașul Sarkad, unde instituția municipală de catering sa alăturat programului în noiembrie 2010. Reforma meniurilor a oferit copiilor mai mult lapte, produse lactate, legume și fructe proaspete crude, carne de înaltă calitate și pâine integrală, în timp ce utilizarea unor ingrediente nesănătoase, dar nu mai puțin costisitoare, a fost redusă de alte consumuri excesive. Costul materiilor prime pentru alimente nu a crescut, instituția furnizează serviciul cu taxe de rambursare neschimbate de la 1 ianuarie 2010, în timp ce pe farfurii se servesc alimente mai sănătoase și mai hrănitoare.

În timpul consultării sociale a proiectului de legislație, au fost primite aproape 150 de opinii. El l-a asigurat pe legiuitor de sprijinul clar al mai multor organizații și părinți pentru proiect și a considerat că acesta va umple un gol. Unii au cerut ca aportul zilnic de sare să fie limitat cât mai curând posibil, ca intervențiile care asigură acest lucru să fie puternic reflectate, să se înăsprească coloranții alimentari pentru copiii cu vârsta sub 6 ani și să se impună o asigurare dietetică obligatorie. În cursul zilei de miercuri, EMMI a organizat o consultare de specialitate cu organizațiile care au solicitat consultări personale, precum Camera de Agricultură din Ungaria și reprezentanții Asociației de Catering Maghiar (MKSZ), care, din câte știm, nu este încă înregistrată de instanța de înregistrare . Șeful departamentului de educație timpurie al Societății Pedagogice Maghiare, precum și directorul general al OÉTI și un reprezentant al Biroului Național al Medicilor Șefi au participat, de asemenea, la întâlnire.

Observăm cu regret că, în numele președintelui MKSZ, care a lucrat ca ofițer medical șef în județul Pest din 2005 până în 2006, au existat acuzații în presă că anumite dispoziții ale proiectului puneau în pericol conservarea sănătății și alimentația conștientă și că președintele ia poziție cu privire la creșterea prețurilor.

Portofoliul nostru se angajează să lucreze și să lucreze pentru a ne asigura că eforturile noastre de a servi sănătatea copiilor noștri, în parteneriat cu companii de catering, în parteneriat cu acestea, pot fi realizate cu succes fără a crește povara asupra părinților. Mulțumim tuturor partenerilor implicați în acest mod constructiv pentru cooperarea lor.