Nu există o singură dietă reală

Sute de grupuri de vânători-culegători care trăiesc astăzi, asemănător societăților antice, au fost studiate de Obesity Reviews și au constatat că nu există o singură dietă umană corectă, dar una poate fi complet sănătoasă cu o mare varietate de compoziții alimentare.

Există grupuri în care până la 80 la sută din calorii provin din carbohidrați, în timp ce altele trăiesc mai ales cu carne. O caracteristică comună, totuși, este că dieta a aproape fiecare grup etnic se bazează pe plante, carne și halou. De obicei consumă mai multe fibre, cea mai mare parte a aportului de carbohidrați provine din legume sau plante cu amidon cu un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu au fluctuații bruște ale zahărului din sânge. Nici consumul de zahăr nu este neobișnuit pentru ei, dar se obțin mai ales sub formă de miere.

O altă caracteristică comună a grupurilor de vânători-culegători este mult exercițiu. Din punct de vedere al sănătății publice, cel mai izbitor este că bolile cronice - bolile cardiovasculare, cancerul, hipertensiunea arterială - sunt relativ rare. Rata obezității este scăzută. Chiar și la bătrânețe, sănătatea inimii și a sistemului respirator este remarcabilă, iar diabetul de tip 2 și bolile digestive sunt aproape inexistente în grupurile lor.

Cu toate acestea, viața lor nu este ușoară. Bolile infecțioase includ mortalitatea infantilă ridicată, accidentele, bolile gastro-intestinale și infecțiile acute sunt, de asemenea, frecvente. Dar cei care ajung la vârsta adultă evitând bolile degenerative comune în societățile industriale: sunt de obicei sănătoși și activi până la moarte. Acest lucru sugerează că există ceva în stilul lor de viață care promovează îmbătrânirea sănătoasă.

Acestea pot fi protejate de boli cronice de factori genetici sau de alți factori de stil de viață. Cu toate acestea, cercetările au arătat că atunci când oamenii născuți în comunități de vânători-culegători se mută în orașe mari și adoptă un mod de viață occidental, numărul persoanelor obeze și bolnavi cronici dintre aceștia va fi la fel de mare ca și cei din jur. (MTI)