Secretele gătirii cu jeleu - sau o rețetă bună de jeleu este simplă!

gătitului

Din fericire, lexicoanele nu pot fi umplute cu secretele gătitului cu jeleu. A face jeleu acasă este foarte simplu, gustul va fi la fel ca ceea ce ne place.

De obicei, o facem o dată pe an după ce vremea se răcește. Mai ales înainte de Crăciun, când în pregătire durează zile și nu trebuie să gătești. Dar oricum, ianuarie este un mare clasic al acestui fel de mâncare, este pregătit de majoritatea oamenilor.

Și secretele.

  1. Asigurați-vă că îndepărtați grăsimea de sus în timpul gătitului, dar nu mai târziu de sfârșitul gătitului! Puteți vedea în imagine doar starea când am uitat să scot grăsimea proaspătă:-( toată lumea de pe farfurie-, a ridicat grăsimea înainte de a mânca:-( Jeleul sau aspenul vor fi destul de curate dacă toată grăsimea și spuma înainte de îngheț îndepărtați-o de sus.
  2. Nu vreau să economisiți timpul de gătit. Jeleul îngheață frumos când ai timp să fierbi totul din oase.
  3. Dacă doriți un aspic cu jeleu foarte curat și translucid, strecurați sucul când îl turnați în boluri pentru a îngheța.

. si atat! Nu este un hocus pocus mare, nu-i așa?

Ingredientele

De obicei cumpăr ceva pentru jeleu din magazin, dar a existat un exemplu de sortare a ingredientelor la măcelar: unghii, cozi, piei și câteva părți cărnoase de porc.

Haideți, de asemenea, să tăiem aceste ingrediente, deoarece unghiile în special sunt o luptă mare de tăiat acasă. Unii dintre măcelarii noștri sunt chiar mulțumiți de cerere, între timp puteți cel puțin să ne discutați:-) și ne vom distra bine, astfel încât să ne putem ridica delicioasa gelatină în avans:-)

Jeleul este sănătos?

Jeleul este fabricat din partea porcului bogată în țesut conjunctiv. Țesuturile conjunctive sunt formate în mare parte dintr-o proteină numită colagen. Astfel, jeleul este o sursă excelentă de proteine ​​și, dacă nu-l sărăm și nu-i scoatem grăsimea în timp ce gătim, jeleul nu este deloc un aliment nesănătos.!

În plus, există dovezi din ce în ce mai mari că consumul său ajută la menținerea sănătății articulațiilor, la vindecarea rănilor și chiar la întinerirea pielii.!