Băutură răcoritoare plus țigări: merge la ficatul nostru?

Fumatul și consumul de fructoză cresc riscul afectării ficatului

Studii recente au sugerat că fumatul și consumul de fructoză cresc șansele de a dezvolta boli de ficat gras nealcoolic (NAFLD) pe soluri nealcoolice.

Creat: 30 aprilie 2010 12:51
Modificat: 4 mai 2010 15:03

În timpul NAFLD, ficatul acumulează grăsime în ciuda consumului redus de alcool, ceea ce duce la insuficiență hepatică pe termen lung. Numărul pacienților este în creștere, principalul motiv pentru care se observă în dieta bogată în grăsimi și obezitate, care este asociată cu scăderea activității fizice, această afecțiune ajutând și la dezvoltarea diabetului.

Conform sondajelor anterioare, 8 milioane de persoane din Statele Unite suferă de oboseală hepatică nealcoolică. Trei studii publicate în numărul mai din hepatologie au identificat factori care până acum au fost considerați moderat importanți, precum fumatul de țigări și consumul de fructoză.

Dr. Ramón Bataller și personalul de la Spitalul Clinic din Barcelona au studiat efectele fumului de tutun asupra șobolanilor experimentali. Animalele au fost împărțite în 4 grupuri (12 persoane în fiecare): obezi, expuși fumului de tutun, obezi, nefumători, fumători de control și nefumători de control. Enzimele hepatice semnificativ mai mari au fost măsurate la șobolanii obezi, fumători (2 țigări pe zi timp de 5 zile), ceea ce nu a fost observat la persoanele de control. Dr. Bataller spune că fenomenul se explică prin faptul că stresul oxidativ crește leziunile hepatice.

Cu toate acestea, cercetătorii de la Universitatea Duke căutau un răspuns la efectele dăunătoare ale ficatului ale fructozei. Consumul de fructoză a crescut cu 1.000 la sută în ultimii 40 de ani, o substanță găsită în băuturile răcoritoare și tablete. Experimentele anterioare au arătat că determină creșterea în greutate la copii și adolescenți. În prezentul studiu, 341 de adulți cărora li s-au prelevat probe de țesut hepatic în decurs de 3 luni au completat chestionarul. 27,9% dintre participanți au băut cel puțin o fructoză pe zi, 52,5% au băut 1-6 fructoză pe săptămână, în timp ce 19,7% nu au băut deloc fructoză.

Pacientii cu NAFLD care au consumat fructoza au prezentat scaderea grasimilor hepatice, dar a crescut fibroza, a remarcat Manal Abdelmalek, autorul principal al studiului.

Sunt necesare studii suplimentare pentru a determina ce modificări metabolice cauzează fructoză scăzută și cum modifică riscul de progresie a bolii hepatice.

Ling-Dong Kong, om de știință de la Universitatea Nanjing din China, a studiat efectul plantei curcuminei asupra nivelurilor ridicate de acizi grași cauzate de fructoză. Curcumina reduce activitatea tirozin fosfatazei B, o enzimă responsabilă de inhibarea anumitor substanțe de protecție din ficat.

Sunt necesare studii suplimentare pentru a analiza modul în care progresia bolilor hepatice ar putea fi prevenită prin influența acestor factori.