Nu poți să tragi cu aceste condimente!

condimente

sfaturi

alimente

Gastronomie

Nu știi ce condiment să alegi pentru fiecare aliment sau ingredient? Încercăm să vă ajutăm cu acest lucru acum!

Supe:

Baza unei supe bune este ceapa, și anume ceapa. Pe lângă efectele sale benefice, gustul este, de asemenea, pur și simplu esențial într-o masă bună. Dacă faceți supă, nu vă fie teamă să folosiți condimente verzi, deoarece fiecare are o aromă specială, astfel încât să poată arunca chiar și o supă cremă simplă sau chiar bulion. Cele mai frecvent folosite condimente verzi în supe sunt tarhon, frunze de dafin și pătrunjel. Condimentele populare pentru supa de mazăre, supa de răvăși și supă de conopidă sunt ceapă, pătrunjel și piper. Pe lângă supa de ouă, sunt esențiale supa de fasole, supă de gulaș, ardei roșu, ceapă, frunze de dafin, usturoi și piper.

Legume/legume aburite:

Aroma principală a legumelor este usturoiul, așa că să nu pierdem acest lucru în niciun fel când preparăm legume. În plus, desigur, sarea și piperul sunt și condimente de bază. Situația este similară pentru legumele aburite, singura diferență este că condimentele orientale sunt excelente și pentru legumele aburite. De exemplu, ceapa, țelina sau frunzele de dafin sunt alegeri bune pentru legumele de cartofi, linte și legume rădăcinoase.

Carne:

Există atât de multe arome diferite de carne, deci această categorie merită examinată mai în detaliu.

Vitel: ceapa, piper alb, curry, ardei, salvie, rozmarin
Pui: rozmarin, busuioc, boia, tarhon, fenicul, ceapă, usturoi
Carne de vita: busuioc, frunza de dafin, piper, nucsoara, cimbru, rozmarin
Carne de porc: usturoi, curry, cimbru, busuioc, patrunjel
Carne măcinată: rozmarin, usturoi, cimbru
Carne de vânat: ienupăr, salvie, cuișoare, curry, tarhon

Pești:

De asemenea, pentru pești, este important să se ia în considerare de unde provine peștele și cum este carnea acestuia. Prin urmare, nici peștele nu poate fi pus sub o pălărie.

Anghilă: mărar, hrean, coriandru, salvie, nucșoară
Stiuca: patrunjel, piper, usturoi, frunze de dafin, ceapa
Umeraș: ceapă, rozmarin, cimbru, frunze de dafin, piper
Somn: usturoi, patrunjel, piper, ghimbir
Hering: mărar, tarhon, frunze de dafin, piper, coriandru
Capra: usturoi, patrunjel, busuioc, piper
Pastrav: piper, ceapa, usturoi, patrunjel
Crap: mărar, fenicul, piper, ardei pătrunjel, cimbru