Deci, nu primiți intoxicații alimentare la un festival

Festivalurile de la Nébih vor primi un brief de siguranță alimentară. Merită să repetăm indiciile care s-au luat de la sine, pentru că știm din experiență că în căldură, după o bere sau două, nu mai suntem clienți la fel de conștienți ca de obicei.

Purtă sănătatea publicului festivalului în sufletul Biroului Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih). Mai jos puteți citi cele mai importante sfaturi privind siguranța alimentelor care pot fi urmate pentru a preveni bolile de origine alimentară.

Cumpărătorul nu poate vedea în spatele spațiului magazinului, dar poate afla din multe semne mici și poate decide dacă cumpără sau mănâncă mâncarea. Fiți pretențioși, nu contează de la cine cumpărați mâncare!

Rămâneți conștienți de clienți la festivaluri Sursa: MTI/EPA/Josef Hildenbrand

Ce magazin alimentar ideal?

Magazinul, punctul de vânzare este curat, ordonat, aproape strălucește, totul este la locul său, nu există obiecte inutile, gunoi. Nu există muște, alte insecte sau animale de companie.
Serverul poartă haine de lucru curate, îi acoperă părul sau îl leagă strâns pe spate.
Mâinile ei sunt curate, nu poartă bijuterii, unghiile nu sunt lăcuite, nu are unghii artificiale. Nu fumează la serviciu.
Nu atingeți mâncarea cu mâna. Ai opțiunea de a te spăla pe mâini și de a-l folosi și pe tine.
Păstrați alimentele la o temperatură adecvată, protejate de murdărie și acoperite.
Mâncarea fierbinte servită este fierbinte, mâncarea care trebuie răcită este rece ca gheața.
Farfuria, paharele și tacâmurile sunt impecabil de curate.
Există un coș de gunoi.
Oferta și prețul sunt afișate în mod clar și vizibil.
Când serviți, aveți grijă de manipularea separată a banilor și a alimentelor.

Aveți grijă de igienă!

Spălați-vă întotdeauna pe mâini înainte de a mânca. Dacă acest lucru nu este posibil, utilizați un dezinfectant pentru mâini, gel.
Țineți mâncarea numai cu mâinile curate sau cu un șervețel curat.
Acceptați numai mâncare caldă servită mâncare caldă și rece depozitată în frigider.
Există un risc mai mare de a mânca alimente cu ouă, carne tocată sau umplutură, rețineți acest lucru.
Nu mâncați alimente dacă sunt învechite, suspecte de deteriorare sau au un gust neobișnuit.
Alimentele depozitate într-un loc călduț sau care nu sunt prea gătite sunt periculoase. În căldură, bacteriile încep să se înmulțească și pot provoca boli.

Nu contează ce bei Foto: Attila Polyák - Origo

Bea multe lichide, dar nu contează ce!

Acordați o atenție deosebită aportului suficient de lichid la căldură ridicată.
Consumați cât mai multă apă minerală, suc, fructe proaspete, apă. Alcoolul îndepărtează apa din corp.
Nu beți băuturi energizante în loc de băuturi răcoritoare sau apă.
Nu consumați băuturi energizante cu alcool, medicamente, suplimente alimentare, droguri. Acest lucru poate avea consecințe imprevizibile, imprevizibile.

Intoxicația alimentară este un nume colocvial pentru orice boală cauzată de bacterii, viruși, toxine din alimentele consumate. Cele mai periculoase alimente sunt alimentele care conțin ouă sau carne care nu sunt prăjite sau gătite deloc sau insuficiente (de exemplu, carne tocată, burgeri, caserole, alimente umplute, bucăți mari, carne prăjită).

Cu toate acestea, orice aliment care ar putea fi contaminat și, ulterior, nu prăjit sau gătit în mod corespunzător poate fi periculos. Chiar și resturile de alimente sunt periculoase dacă nu sunt reîncălzite înainte de consum.

Cele mai frecvente simptome ale intoxicației alimentare sunt greață, vărsături, diaree, crampe abdominale, stare generală de rău și ocazional febră. Simptomele diareei ușoare se rezolvă de obicei pe cont propriu în decurs de o zi sau două, dar trebuie asigurată înlocuirea lichidelor.

Dacă aveți simptome mai severe (vărsături, febră, diaree frecventă sau sângeroasă), ar trebui să consultați un medic. De asemenea, se recomandă să vizitați un medic de familie în caz de simptome ușoare, deoarece boala individuală poate face parte dintr-o epidemie extinsă sau o infecție alimentară în masă.