Nu risipiți mărul tău bronzat, faceți din el gem de mere de scorțișoară

Ingrediente:

  • 4,5 kg de mere
  • 35 dkg zahăr
  • 1 lingură scorțișoară
  • 1 suc de lamaie

risipiți

Foto: StockSnap.io/ Krzysztof Puszczyński

Pregătire:

Curățați merele și îndepărtați toate părțile care sunt deja considerate inevitabile. Scoatem știuletul de aproximativ un kg și jumătate de mere și îi tăiem carnea în cuburi mici. Se amestecă cu puțină apă și se toarnă într-o cratiță mare. Se toarnă zeama de lămâie proaspăt stoarsă și se amestecă bine. Radeți merele rămase pe o răzătoare cu găuri mari și amestecați cu pulpa. Se adaugă zahărul și se fierbe, amestecând bine. Este o cantitate mai mare, deci poate dura câteva minute, să fim răbdători. Când ați terminat, îl putem scufunda în borcanele de zidărie în timp ce sunt încă calde, dar nu prea fierbinți pentru a preveni crăparea borcanelor. O acoperim cu folie, o frecăm, apoi punem capacul pe ea. Înfășurați-l bine pentru a se răci într-o dună uscată, care poate dura până la 1-2 zile. Puteți merge apoi la rafturile cămarii și puteți lua micul dejun pâine prăjită sau produse de patiserie umplute. Nu numai că am salvat merele pentru a fi aruncate, dar am făcut și o delicatesă divină de toamnă care va aduce un pic de atmosferă festivă dimineților crepusculare datorită scorțișoarei.