„Nu crapați, nu aud” chipsuri de brânză cu înfundare de mărar

Pentru cei cărora le place să sorbă brânza care cade dintr-un croissant de brânză, această rețetă crocantă va fi un hit perfect. Doar aveți grijă când mâncați în timpul unui meci, nu deranjați pe alții cu trosnituri.

chipsuri

Lapte și produse lactate

Ingrediente

  • 15 dkg brânză cheddar
  • 15 kg de brânză Emmental
  • 5 dkg parmezan
  • 2 lingurite de faina de ovaz
  • 1 linguriță amidon
  • 1 linguriță de piper Cayenne
  • sare piper

  • 2 linguri ulei de gătit Venus
  • 6 căței de usturoi
  • 100 g de mărar
  • 2 linguri de făină
  • 4 dl lapte
  • 2 dl smântână
  • sare

    • Pregătirea

    1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
    2. Radeți toate brânzeturile, astfel încât Emmental și Cheddar să fie într-un castron de amestecare separat și să obțineți ambele de la parmezan. Adăugați ambele linguri de fulgi de ovăz, un vârf de sare și o linguriță de amidon. Așezați grămezi de pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, măcinați puțin piper pe ea și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Coaceți în 5-8 minute, apoi poate veni următoarea rundă. Dacă sunteți deja la jumătatea amestecurilor de brânză, adăugați o linguriță de chili măcinat sau piper cayenne la ambele, amestecați pentru a da chipsuri de brânză de altă aromă.
    3. Când chipsurile de brânză sunt gata, așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a se usca.
    4. Pregătiți sosul de mărar: încălziți uleiul de gătit într-o tigaie cu pereți înalți. Adăugați usturoiul tocat și apoi făina imediat ce capătă puțină culoare. Se toarnă laptele încălzit, amestecând continuu, apoi se gătește timp de 10 minute pe cea mai joasă etapă, amestecând des. Adăugați sare și adăugați mărarul tocat. Amestecați cu un blender pentru a face o cremă fină. Se lasă să se răcească ușor, apoi se amestecă smântâna și se servește cu chipsuri de brânză crocante.

    Sfat de pregătire

    Se poate face și fără gluten, caz în care utilizați orice amestec de făină fără gluten.

    În loc de sos de mărar, îl putem servi și lin cu smântână dacă nu avem prea mult timp.

    Poate fi variat bine, deoarece putem amesteca chiar șuncă sau bucăți de cârnați foarte tocate.

    Ulei de gătit Venus 100% din floarea-soarelui

    Pentru uleiurile de gătit Venus 100% din floarea-soarelui, folosim numai ulei extras din semințe de floarea-soarelui atent selectate prin presare, care apoi este rafinat și filtrat într-un mod mai natural, fizic.

    De asemenea, puteți imprima rețeta

    REȚETE SUPLIMENTARE

    770 rețete găsite. Ați ajuns în partea de jos a listei.

    Încărcați mai multe rețete

    „Nu crapați, nu aud” chipsuri de brânză cu înfundare de mărar

    Ingrediente

    • 15 dkg brânză cheddar
    • 15 kg de brânză Emmental
    • 5 dkg parmezan
    • 2 lingurite de faina de ovaz
    • 1 linguriță amidon
    • 1 linguriță de piper Cayenne
    • sare piper

  • 2 linguri ulei de gătit Venus
  • 6 căței de usturoi
  • 100 g de mărar
  • 2 linguri de făină
  • 4 dl lapte
  • 2 dl smântână
  • sare

    • Pregătirea

    1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
    2. Radeți toate brânzeturile, astfel încât Emmental și Cheddar să fie într-un castron de amestecare separat și să obțineți ambele de la parmezan. Adăugați ambele linguri de fulgi de ovăz, un vârf de sare și o linguriță de amidon. Așezați grămezi de pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, măcinați un pic de piper pe ea și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Coaceți în 5-8 minute, apoi poate veni următoarea rundă. Dacă sunteți deja la jumătatea amestecurilor de brânză, adăugați o linguriță de chili măcinat sau piper cayenne la ambele, amestecați pentru a da chipsuri de brânză de altă aromă.
    3. Când chipsurile de brânză sunt gata, așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a se usca.
    4. Pregătiți sosul de mărar: încălziți uleiul de gătit într-o tigaie cu pereți înalți. Adăugați usturoiul tocat și apoi făina imediat ce capătă puțină culoare. Se toarnă laptele încălzit, amestecând continuu, apoi se gătește timp de 10 minute pe cea mai joasă etapă, amestecând des. Adăugați sare și adăugați mărarul tocat. Amestecați cu un blender pentru a face o cremă fină. Se lasă să se răcească ușor, apoi se amestecă smântâna și se servește cu chipsuri de brânză crocante.

    Sfat de pregătire

    Se poate face și fără gluten, caz în care utilizați orice amestec de făină fără gluten.

    În loc de sos de mărar, îl putem servi și lin cu smântână dacă nu avem prea mult timp.

    Poate fi variat bine, deoarece putem amesteca chiar șuncă sau bucăți de cârnați foarte tocate.