Dieta alergică la ouă și lapte

alergii

  • alergie
  • lapte
  • ou
  • test de sange
  • test de alergie
  • tort
  • Copil
  • dietă
  • Sănătate

Dacă un sugar dezvoltă simptome alergice, în majoritatea cazurilor, consumul de ouă sau lapte provoacă plângeri. În acest caz, alimentele cu probleme ar trebui excluse din masă, dar nu sub toate formele.

Dr. Ádám Balogh medic pediatru, specialist în alergii, a Centrul de alergii Buda Medicul dumneavoastră v-a spus în ce caz copilul dumneavoastră poate consuma ouă sau lapte, de exemplu, într-o prăjitură.

Examinare mai detaliată, diagnostic mai precis

Testele tradiționale de alergie pe bază de IgE pot determina dacă un copil este sau nu alergic la lapte sau ouă. Fie că este vorba de un test de piele pentru antebraț, adică un test Prick sau un test de sânge alergic, puteți obține informații despre acest lucru. În cazul unui rezultat pozitiv, alimentele care conțin alergenul dat, laptele sau ouăle trebuiau excluse complet din dieta copilului.

- Un studiu mai detaliat a fost disponibil de ceva timp acum, cunoscut și sub numele de diagnostic alergic molecular sau testare alergică bazată pe componente. Acest test nu poate doar să arate dacă copilul este alergic la lapte sau ouă în acest caz, dar poate fi folosit și pentru a afla exact ce ingredient - cunoscut și ca component - la care sunteți alergic.

De ce este important să examinați și componentele?

Cu ajutorul diagnosticării alergiilor moleculare, devine posibil să se identifice dacă alergenii, care anterior erau considerați întregi de experți, constau de fapt din mai multe componente. Acest lucru are o importanță deosebită, deoarece s-a constatat, de asemenea, că aceste ingrediente au proprietăți diferite.

- În timp ce în trecut am văzut doar o creștere a IgE a unui copil în comparație cu proteinele alergene din ouă, astăzi putem examina exact ce proteină. Acest lucru se datorează faptului că alergenul din ouă este format din mai multe ingrediente. Dacă componenta ovomucoidă este crescută, este necesară o dietă foarte strictă și există puține șanse ca copilul să dezvolte o alergie la ouă. Cu toate acestea, dacă valoarea componentei ovalbuminei este mai mare, puteți mânca ouă coapte în prăjituri, de exemplu, deoarece este un alergen sensibil la căldură și, în acest caz, este chiar mai probabil ca dieta să nu fie necesară pe tot parcursul vieții., deoarece este mai probabil să dezvoltați alergii la ouă.

Persoanele alergice la lapte pot respira, de asemenea?

- Da, testarea componentelor poate face dieta mai ușoară și pentru persoanele cu alergii la lapte. Ingredientele alergenice din lapte includ cazeină, α-lacalbumină și β-lactoglobulină. Dintre acestea, cazeina singură nu este sensibilă la căldură, deci dacă această valoare este crescută, există puține șanse ca copilul să depășească alergia la lapte și este necesară o dietă foarte strictă. Cu toate acestea, ultimele două componente alergene sunt sensibile la căldură, deci aceeași situație ca și în cazul alergiei la ouă/ovalbumină crescută poate fi consumată coaptă într-o prăjitură și există șanse mari ca aceasta să depășească alergia la lapte.