Nutriția în cultura orientală: secretul longevității

THE extrem de oriental oamenii experimentează acest proces diferit. Este capabil să încorporeze cel puțin suficientă liniște sufletească în rutina zilnică pentru a acorda atenție numai mâncării în timp ce mănânci, nimic altceva. Conştient hrăniri, nu incomplet, dar nu excesiv. Se caută să găsească un echilibru între ambele arome și mâncarea caldă și cea rece.

Mâncarea orientală se bazează pe orez, din care se cunosc multe soiuri, variind de la o regiune la alta. Acest lucru satisface necesarul de carbohidrați, care este de preferință 60% din alimentele pe care le consumăm. Desigur, acest lucru nu trebuie să fie în nici un fel orez, cerealele, cartofii și leguminoasele sunt, de asemenea, potrivite. Planta lor importantă este soia. Aproape orice mâncare poate fi făcută din aceasta. La fel este și cu tofu, adică unt de soia.

Carne nu mănâncă mult, în principal din cauza obiceiurilor religioase. Abia recent au fost adăugați patru persoane în meniu. Legume și fructe sunt pe lista de ingrediente în număr mare, la fel ca și creaturile marine. Sunt tocate, aburite, aburite sau prăjite în loc să fie fierte. În acest fel, nu numai substanțele nutritive, ci și aroma lor sunt conservate și nu împovără stomacul cu grăsimi și uleiuri.

Le place să folosească sosuri gustoase, condimente parfumate care le fac mâncarea exotică pentru oamenii occidentali. Acestea includ sos poncho japonez, dashi, wasabi, miso și mugi. Cu toate acestea, ei folosesc și produse ușor disponibile pentru noi, cum ar fi hreanul și ceapa verde. Trebuie menționat și consumul de ceai, care are un avantaj față de băuturile îndulcite. Putem alege dintre ceaiuri verzi, negre, albe, roșii și decocturi benefice de diverse fructe și flori.

Desigur, nu putem copia complet mâncarea din Orientul Îndepărtat, deoarece diferite zone sunt caracterizate de plante și factori externi diferiți, astfel încât și corpul nostru are nevoie de ceva diferit. Trebuie să ne adaptăm dieta la noi înșine. Dar, chiar dacă nu exact, am putea mânca și trăi pe principii cel puțin similare, poate cu ajutorul cărora ne-am putea recâștiga sănătatea.