Nutriție conștientă de sănătate dincolo de calitate

Nutriția conștientă de sănătate depășește cu mult ingredientele de calitate ...

Articol invitat: @nutrifitbysophie

În ultimii 1-2 ani, mișcarea a fost centrală, iar nutriția a fost lentă. Astăzi, un stil de viață sănătos este aproape în afara robinetului. Este mediatizat, iar postările „ceea ce am mâncat azi” și rețetele sănătoase câștigă teren pe social media. Mai multe produse super-super apar pe piață și sunt aliniate pe rafturile magazinelor care așteaptă să fie introduse în viața noastră de zi cu zi. Dacă ar fi să ne întrebăm ce face stilul de viață pe care îl alegem sănătos, sunt aproape sigur că cel puțin 8 din 10 persoane ar începe să enumere alimente etichetate „sănătoase” și cel mai probabil ar menționa chiar sportul.

Imagine: Instagram @nutrifitbysophie

Oamenii și-au dat seama că nu contează deloc ce nutrienți furnizează corpului lor, întrucât un stil de viață prost ales poate aduce chiar și o serie de consecințe grave asupra sănătății. Cu toate acestea, calitatea nu este totul. Mancam lucruri bune degeaba daca nu le consumam in cantitatea si timpul potrivit. O armată de consilieri nutriționali încearcă să-și transmită cunoștințele despre ce, când și cât ar fi nevoie zilnic, luând în considerare nevoile individuale.

Așadar, să ne uităm la un exemplu de când anumite alimente ar trebui incluse în rutina zilnică. Nu scriu în mod intenționat cantități, deoarece, așa cum am menționat mai devreme, este întotdeauna necesar să se țină seama de caracteristicile individuale.

Mic dejun

Nu cred că exagerez când spun terci, granola și smoothie, pregătite în cele mai speciale versiuni, încă cuceresc dimineața. Este cu siguranță un factor important faptul că acestea sunt micul dejun care poate fi preparat rapid și mobilizat cu ușurință.

Bine de stiut! Insulina este un hormon produs de celulele beta din insulele pancreasului din Langerhans. Participă la reglarea proteinelor, glucidelor, metabolismului grăsimilor și ajută zahărul (glucoza) să pătrundă în celule.

Deci, micul dejun ideal, cel mai important, ar trebui să fie selectat din ingrediente care ne cresc nivelul de insulină mai puțin. Dacă, totuși, am optat pentru o alternativă de absorbție rapidă, încercăm întotdeauna să încetinim rata de absorbție a acesteia. Cum putem face asta? De exemplu, cu proteine vegetale, semințe oleaginoase, ingrediente bogate în fibre (tărâțe de ovăz, coji de pătlagină etc.). Acesta este motivul pentru care micul dejun minunat făcut din produse Viblance poate fi ideal atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni, deoarece, pe lângă ingredientele cu absorbție rapidă, putem găsi și o mulțime de semințe de ulei diferite. Și un iaurt de cocos de bună calitate sau chiar o budincă de chia făcută cu lapte de cocos poate fi un super plus și încetinește și mai mult rata de absorbție a granolei datorită conținutului său de grăsimi.

Pentru cei care preferă un mic dejun cu ou sau tofuran, le-aș recomanda să consume cantitatea potrivită de legume (de ex. Salată, spanac, sfeclă, roșii, ardei, cartofi dulci, gătit banane etc.) și să încerce ca nasi de după-amiază. boluri de fructe presărate cu granola pentru că ar fi păcat să ratezi această experiență.

Bine de stiut! Un indice glicemic ridicat (IG) indică cât crește nivelul zahărului din sânge în corpul nostru după consumul unui anumit aliment. Cu cât este mai mare GI, cu atât este mai mare nivelul zahărului din sânge și cu atât este mai mare răspunsul insulinei la un anumit aliment. Cu toate acestea, asta nu este tot. În plus față de IG, merită să luați în considerare indicele de insulină, deoarece există alimente care au un indice glicemic scăzut, dar un răspuns destul de mare la insulină (de exemplu, lapte și produse lactate, proteine din zer). Glucidele absorbite rapid au un indice glicemic ridicat, ceea ce le face o sursă rapidă de energie pentru organism. Problema cu această proprietate este, printre altele, că creșterea bruscă a nivelului de zahăr din sânge este însoțită de o scădere bruscă, ca urmare a căruia ne este foame din nou și devreme.

Zece ore și gustări

După cum tocmai am menționat, aceste două momente ale zilei pot fi ideale pentru prepararea oricărui bol sau băuturi la modă decorate cu granola, fructe, ciocolată neagră, unt de semințe, chipsuri de nucă de cocos.

Bine de stiut! Tehnica de preparare afectează, de asemenea, rata de absorbție a alimentelor și, prin urmare, are și un efect asupra creșterii nivelului de zahăr din sânge. Ce trebuie să crezi aici?! De exemplu, pentru amestecare, curățare, gătit (mai ales dacă gătiți ceva în exces), peeling sau chiar puf, deoarece acestea sunt toate procese care schimbă structura, absorbția și efectul alimentelor asupra corpului.

Pranz cina

Adepții dietei vegetale se pot bucura cu ușurință de acest moment al zilei cu o pâine de miez de mazăre verde și o salată din legume proaspete. Pentru cină, puteți veni cu o salată ușoară de naut, posibil asociată cu legume la cuptor, piureuri de legume și carbohidrați de calitate, precum de ex. cu mei, hrișcă sau quionoa.

Sper că această pereche de sfaturi bune v-a ajutat, dar amintiți-vă, suntem diferiți, ceea ce funcționează pentru o persoană, poate să nu fie asociat cu succesul și bunăstarea într-o altă persoană! 😉