„Nutriție durabilă” - la marginea unei conferințe

Am avut un program pentru ultima sâmbătă din septembrie. O conferință, MDOSZ (Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari) XXl. conferință profesională despre „Nutriție durabilă”. M-am pregătit pentru întreaga zi cu curiozitate, pentru că este interesant la prima auzire a ceea ce caută „ochii” de pe masă, adică ce dietetică și mediu încep să facă între ei.

Mâncând, producem gunoi (de asemenea)

Se pare doar la început că cele două zone sunt foarte îndepărtate. Mâncând, producem și gunoi, brusc din mai multe părți simultan. Cum? De exemplu, nu erai suficient de previzibil și nu aveai nimic, dar ți-a fost foame.

durabilă

Intri în magazin și cumperi un sandviș și ceva de băut. Dacă te uiți doar la ambalaj, ai deja două coșuri de gunoi. Nici nu am luat în considerare efectele dăunătoare asupra mediului ale producției, cum ar fi. transportul are, de asemenea, un impact asupra mediului. Producția are, de asemenea, un efect poluant și chiar și în timpul procesării, sunt generate multe deșeuri.

Date de alarmă

Nu vreau să apar în culoarea marelui războinic ecologic, dar datele sunt provocatoare sau alarmante. Lumea produce în fiecare an 2,1 miliarde de tone de deșeuri municipale. Majoritatea sunt, desigur, alungate de lumea occidentală dezvoltată. Un american produce de trei ori mai multe deșeuri decât un chinez și de șapte ori mai mult decât un etiopian. Doar 16% din deșeuri sunt reciclate.

Apoi, după micul ocol, reveniți la nutriție și la risipa de alimente. Potrivit unui sondaj din 2016, în Ungaria se produc anual 68 kg/persoană de deșeuri alimentare. Aproape jumătate din acestea, 49%, ar putea fi evitate.