Nutriție

Sarcina sistemului de organe de nutriție:

cerere de energie:
- metabolismul,
- munca (ingrasare sau slabire);
cerințe materiale:
- stabilirea proporțiilor necesare - reconstruirea grupurilor de materiale între ele,
- dezvoltarea conținutului informațional necesar - reorganizarea unităților de bază într-o ordine diferită.

Cum funcționează sistemul de nutriție al organelor:

absorbția materialului, mărunțirea fizică, depozitarea - creierul anterior;
degradare, absorbție - glande digestive, intestin mediu;
recircularea apei, evacuarea deșeurilor - postintestinale;
funcționare continuă: flux unidirecțional cu mișcare peristaltică.

Localizarea organelor în sistemul nutrițional

Cavitatea bucală rolul de a apuca, degusta, comuta mecanic, lubrifia și hidrata alimentele, formează o mușcătură și transmite mușcătura, înghiți.

Pentru udare, aprox. zilnic se produc un litru și jumătate de salivă. Este produs de trei perechi de glande salivare: glanda parotidă, glanda sublinguală și glanda submandibulară. Unul dintre materialele de organizare a mucinei este acela că lipeste mușcătura împreună, o îmbracă, facilitând înghițirea. O enzimă digestivă se găsește și în salivă, amilaza, care descompune amidonul în glucoză.

Receptorii gustativi se găsesc în papilele gustative, limba, palatul moale și garativul. Amestecă mâncarea cu saliva și apoi formează o mușcătură. Împingeți-l înapoi în partea din spate a gurii, care se extinde de la vârful limbii. Prin atingerea vârfului limbii, înghițirea este un proces reflex. Cavitatea bucală se deplasează prin faringe în spate.

THE garat în sus, se deschide spre cavitatea nazală, dar palatul moale o poate închide. În partea superioară și laterală a faringelui sunt două mici deschideri în coarnele urechii. Acestea duc la urechea medie, egalizarea diferențială a presiunii.

Pe gât a esofag si trahee continua. Traheea este în față, esofagul în spate, astfel încât peretele trebuie să treacă deasupra deschiderii traheale atunci când este înghițit. Acest lucru este ajutat de laringe, care este fixat în partea din față a deschiderii superioare a traheei, stând liber în spate, oblic în sus. Datorită direcției de mișcare a peretelui, acesta închide capacul laringian către deschiderea traheei din fața sa.

Mușcătura este împinsă în esofag prin mișcarea peristaltică a peretelui faringian.

Epiteliul mucoasei gurii este un epiteliu scuamos multistratificat, neceratinizat. Există țesut conjunctiv sub epiteliu și mușchi sub el. Cavitatea bucală este puternic contaminată cu bacterii.

Saliva conține substanțe bactericide, pe de altă parte, amigdalele protejează organismul de infecțiile orale. Îngustarea dintre cavitatea bucală și cavitatea faringiană este gâtul. Între două formațiuni arcuite, între cele două garatite găsim amigdalele, care sunt organe limfatice.

Om dinții înrădăcinată. Dinte de lapte: la 6 luni, sunt în total 20 de bucăți. Dinte durabil: la vârsta de 6 ani, există 32 de bucăți. Dinții sunt de obicei împărțiți în sferturi de dinți - dreapta jos, sus, jos stânga, sus - numerotate de la mijloc. Trimestrial, primii doi incisivi, caninii triplu, patru-cinci 2-2 molari și posteriorii trei molari majori. Ultimul se numește dinte de înțelepciune. Suprafața molarilor este tuberoasă.

Dinții stau într-o adâncitură în os, în patul dinților. Incisivii și caninii au rădăcini unice, incisivii au două și, respectiv, trei rădăcini. Sunt asigurate de membrana rădăcinii și de gingii, iar în cazul mai multor rădăcini de rădăcina dintelui ușor înclinată.

Partea dintelui deasupra gingiilor este coroana, partea dintre marginea superioară a gingiilor și patul dintelui este gâtul dintelui, partea din patul dentar este rădăcina. Coroana este acoperită cu un strat de smalț. Sub aceasta se află DENTIN. În interiorul stocului de dentină se află cavitatea dentară, în care circulă vasele de sânge și nervii, care alcătuiesc intestinul dentar. Rădăcina dintelui este acoperită cu ciment.

THE esofag este situat între faringe și stomac, trece prin cavitatea toracică și găuriște prin diafragmă. Mușcătura se transmite printr-o mișcare peristaltică. Peretele esofagului este pliat pe lungime, extensibil. Este căptușit cu membrane mucoase la interior. În afara epiteliului interior, are propriul său țesut conjunctiv independent și stratul muscular aparținând mucoasei. Mai departe, găsim țesut conjunctiv, urmat de țesut muscular. Stratul interior gros al stratului muscular neted este circular, iar stratul exterior este longitudinal. Există un alt strat de țesut conjunctiv în afara stratului muscular și, în cele din urmă, esofagul este acoperit cu o membrană serică la exterior.

THE stomac dilatarea tractului gastro-intestinal pentru depozitare, situată sub diafragmă pe partea stângă. Deschiderea superioară a gurii gastrice, dreapta, partea mai puțin dilatată a curburii mici, stânga, partea mai dilatată a curburii mari, ieșirea porții gastrice. Membranele sale mucoase sunt ridate, dilatate. O funcție importantă a stomacului este distrugerea alimentelor vii și eliminarea bacteriilor. Celulele mucoasei mucoasei gastrice produc acid clorhidric. Digestia are loc și în stomac.

Saliva amilază mai digeră amidonul în interiorul peretelui care a pătruns în stomac până când aciditatea devine acidă și în interior. Așa-numitele celule stem din stomac produc o proteină care descompune o proteină numită pepsină. Stomacul este acoperit pe interior cu mucus care conține mucină, care protejează peretele stomacului de digestie.

În stomac, alimentele se amestecă cu acid clorhidric și pepsină. Mișcarea de agitare este efectuată de mușchiul neted longitudinal, circular și oblic al stomacului, iar apoi prin mișcare peristaltică, eliberează conținutul stomacului către intestinul subțire în porțiuni mici. Stomacul are și o funcție de absorbție, o parte din apă, săruri și alcool sunt deja absorbite de aici, iar medicamentele.

THE intestinul subtire este format din trei etape: intestin de potcoavă, intestin de post, ileon. Intestinul potcoavelor este o secțiune în formă de potcoavă care urmează stomacul care se îndoaie spre dreapta. Peristaltismul apendicelui funcționează, de asemenea, pentru o perioadă de timp după moarte, astfel încât este întotdeauna găsit gol atunci când se face autopsia. Ileonul se extinde până la abdomenul inferior.

Intestinul subțire este responsabil pentru digestie și absorbție. Intestinul subțire al omului are 6-7 m lungime și 3-5 cm diametru. Fluidele digestive sunt produse de ficat, pancreas și peretele intestinului subțire. Amestecarea sucurilor digestive și a conținutului intestinal este posibilă prin mișcarea mixerului intestinal și mișcarea sa ulterioară prin mișcarea peristaltică a intestinului. Mușchii circulari netezi ai intestinului se contractă într-o secțiune mică, astfel încât conținutul intestinal este împărțit în două părți, apoi se contractă în alt loc și apoi lichidul digestiv este amestecat în conținutul intestinal în alt loc.

Lichidul digestiv al ficatului este biliar, nu conține enzimă, ci doar un emulgator care nu permite picăturilor de grăsime să se asambleze în picături mai mari.

Aproximativ un litru și jumătate de pancreas pe zi produs de pancreas conține enzimele de descompunere ale tuturor celor patru tipuri de materie organică: lipide, carbohidrați, proteine, acid nucleic. Lipaza descompune grăsimile într-un monoglicerid și doi acizi grași. Amilaza pancreatică are aceeași funcție ca amilaza salivară. Proteina care descompune pancreasul este tripsina. O enzimă care degradează acidul nucleic este o nuclează care se descompune în nucleotide și apoi în pentoză, acid fosforic și o bază organică care conține azot. Bila și pancreasul sunt excretate în stadiul inițial al intestinului subțire, intestinul potcoavelor.

Glandele unicelulare ale peretelui intestinal subțire sunt expuse la cca. produc un litru de lichid intestinal.

Absorbția are loc în părți ale mucoasei intestinului subțire, vilozitățile intestinale. Suprafața sa este acoperită cu un epiteliu cilindric microbian cu suprafață mare. Vasele de sânge sunt situate sub epiteliu. Vasele limfatice, nu doar vasele de sânge. Vilozitățile intestinale sunt în mișcare constantă, proeminente și apoi contractante. Există, de asemenea, nervi și mușchi în interior.

Apa din intestinul subțire se numește este absorbit în sânge prin transport pasiv. Glucoza, aminoacizii, componentele acidului nucleic și ionii sunt absorbiți prin transport activ prin viliile intestinale în sânge, ajungând la celulele care le folosesc prin ficat.

THE ficat nu este în primul rând glanda digestivă, ci mai degrabă metabolismul său, formarea bilei. Se găsește în partea dreaptă sus a cavității abdominale. Se compune din doi lobi, acoperiți în față de un peritoneu dublu, picurarea.

Vezica biliară este localizată pe suprafața inferioară a ficatului, care stochează bila produsă de ficat, o concentrează și o golește în conținutul intestinal gras. Bila conține și produse de descompunere. Vopseaua biliară își dă culoarea, se formează atunci când hemoglobina este descompusă și conținutul de fier este extras. Vopseaua biliară care este excretată în intestinul subțire se transformă într-o substanță maro. De asemenea, determină culoarea urinei. Fierul extras din hemoglobină este stocat de ficat.

Acesta joacă un rol important în menținerea homeostaziei, deoarece poate regla proporția adecvată de molecule organice mici din sânge. Detoxifică organismul prin descompunerea substanțelor toxice, făcându-le solubile în apă, astfel încât rinichii să le poată excreta. Ficatul este, de asemenea, esențial pentru coagularea sângelui, deoarece majoritatea proteinelor plasmatice sunt formate aici. Acest lucru este realizat de ficat, astfel încât, pe lângă propriul său vas de sânge hrănitor, o venă portală să curgă și în ficat. Conținutul de glucoză și aminoacizi din sângele portal este reglat de ficat, care detoxifică acest sânge.

Unitatea funcțională a ficatului este lobul ficatului. La marginea lobului hepatic, atât sângele arterelor care hrănesc celulele, cât și sângele venei portal curg între grinzile celulare hepatice formate de celulele într-un rând. Atâta timp cât sângele trece între grinzile celulelor hepatice, celulele hepatice fac ajustarea corectă, iar sângele care curge din vasul central de colectare este deja de o compoziție mai reglementată, conținând mai puține toxine. Bila produsă în lobul ficatului curge în direcția opusă sângelui, care apoi intră în vezica biliară.

THE pancreas cealaltă noastră glandă digestivă mare. Se află în cavitatea abdominală, în cotul intestinului potcoavelor, aproximativ la mijloc, în spatele stomacului. Majoritatea sunt glande secretate extern, care produc pancreas. Glandele endocrine, care produc insulină, sunt împrăștiate și asemănătoare insulelor în glanda secretată extern.

Intestinul subțire se extinde pe partea laterală a apendicelui, această secțiune a apendice. Există un tract intestinal diminuat în abdomenul inferior drept. Este situat pe cca. 6 mm grosime și 6 cm lungime proeminență de viermi. Intestinul mediu este steril față de acțiunea bactericidă a stomacului, dar multe bacterii putrefactive trăiesc în intestinul posterior. Organele limfatice sunt situate la limita dintre secțiunea sterilă și cea plină de bacterii. Acest rol este jucat de proeminența viermelui la marginea intestinului mediu și posterior.

THE colon (intestinul posterior) este format din trei etape: apendicele, intestinul renal și rectul. Cea mai mare parte este formată din intestin. Încadrează intestinul subțire din cavitatea abdominală. Peretele său este întărit de trei benzi longitudinale cu proeminențe între ele.

Aici apa și ionii furnizați tractului gastro-intestinal de sucurile digestive sunt reabsorbiți, fecalele se formează cu ajutorul bacteriilor putrefactive și se produce mucus. Peristaltismul este rar, cu 2-3 unde peristaltice care trec zilnic prin el.

Majoritatea bacteriilor care trăiesc în intestinul gros se hrănesc cu materii organice care nu sunt descompuse în conținutul intestinal și sunt implicate în formarea fecalelor. Metaboliții unor bacterii sunt vitamine pentru oameni.

Ultima etapă a apendicelui este rect. Stimularea scaunului, golirea voluntară, stoarcerea abdominală.

Sângele recoltat din rect nu trece prin ficat, deci rolul detoxifiant al ficatului nu prevalează. Prin urmare, vindecarea cu un supozitor este mai eficientă.

Sucuri digestive și enzime digestive

Enzimele degradante ale lipidelor din tractul gastrointestinal sunt lipaze. Sunt produse în două locuri, în pancreas și în peretele intestinului subțire. Grăsimile sunt descompuse în monogliceride și acizi grași, adică cei doi acizi grași extremi ai moleculei de grăsime sunt clivate, glicerolul rămâne esterificat cu acidul gras mediu.

Primul membru al enzimelor care degradează carbohidrații este saliva amilază, care ar putea descompune amidonul în glucoză, dar poate ajunge la dextrină doar în lipsa timpului. Amilaza pancreatică este aceeași cu amilaza salivară, dar efectul continuă aici de la dextrină și este practic de doar aprox. ajunge la maltoză. Maltaza intestinului subțire completează procesul.

Defalcarea proteinelor se face prin trei enzime: pepsina gastrică, tripsina pancreatică și erepsina intestinului subțire. Acesta scinde legătura peptidică după anumiți aminoacizi ai lanțului lateral specific. Cele trei enzime acoperă în cele din urmă toți aminoacizii, astfel încât proteina în cele din urmă se descompune în aminoacizi prin intermediari oligopeptidici sau dipeptidici. Acizii nucleici sunt degradați de nucleaze pancreatice și intestinale subțiri în riboză sau dezoxiriboză, acid fosforic și bază organică azotată.