Nutriție, alimentație sportivă: Cumpărăturile sezoniere se plătesc

Una dintre regulile de bază ale unei diete sănătoase și conștiente și a unei alimentații sportive este aceea de a da preferință produselor proaspete, sezoniere și locale atunci când cumpără alimente.

Sport și sănătate pe WEBSick

Oamenii conștienți de sănătate vor să mănânce sănătos și conștient, iar dietele lor sunt de obicei bine gândite. Cu excepția cazului în care intoleranța alimentară (atunci când sistemul imunitar nu funcționează, întreruperea anumitor enzime digestive poate fi responsabilă pentru simptome neplăcute) sau alergia alimentară (ceea ce înseamnă că sistemul imunitar este hipersensibil la anumite substanțe), provine din tot felul de alimente: puțină carne sau pește, ceva mai multe legume și bineînțeles și fructe. Cu toate acestea, nu este suficient să mâncați un soi, este important să alegeți bine ingredientele alimentelor: ingredientele trebuie să fie proaspete, locale și sezoniere.

În ceea ce privește aceste produse, aprovizionarea supermarketurilor este foarte abundentă, în zilele noastre aproape toate tipurile de fructe și legume pot fi găsite pe rafturile magazinelor mai mari pe tot parcursul anului: cultivarea cu efect de seră, livrarea rapidă și tehnologia modernă de depozitare fac acest lucru posibil.

O cantitate bogată de o mare varietate de fructe și legume din întreaga lume este disponibilă în magazine tot timpul anului dacă doriți să cumpărați căpșuni în decembrie, dar le puteți obține mult mai scumpe, deoarece timpul natural de recoltare a căpșunilor este în jur Iunie iulie. Căpșunile vândute în decembrie pot, prin urmare, să provină doar din cultivarea cu efect de seră și cu siguranță nu sunt de aceeași calitate cu căpșunile coapte vara.

Dezavantajul tehnologiilor moderne (inclusiv cultivarea cu efect de seră) este că acestea consumă multă apă și energie și împovără mediul prin emisiile de CO2. În plus, trebuie luată în considerare sarcina implicată în călătoriile lungi.

Acest lucru este cu atât mai adevărat pentru producția de carne în masă. Cei care consumă predominant legume, fructe, dar și mai puțină carne au o amprentă ecologică mai mică.

Cumpărați sezonier și regional!

Cumpărați întotdeauna alimente proaspete și, cât mai des posibil, alegeți produse produse local deoarece provin din apropiere, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la orice deteriorare care ar putea apărea în timpul transportului îndelungat, astfel încât aceste produse sunt proaspete, coapte și de bună calitate. În schimb, mărfurile importate sunt adesea recoltate înainte de maturare, deci rămân în urma legumelor și fructelor proaspete, coapte, atât în ceea ce privește nutrienții, cât și gustul. Verificați originea produsului la cumpărare. Dacă puteți, cumpărați mai mult de pe piață sau direct de la producător.

Sezon al diverselor legume și fructe