Nutriție pe bază de plante și dietă ketogenică cu regim mixt

mixtă

A apărut un studiu super interesant care este primul care examinează împreună o dietă completă pe bază de plante și o dietă ketogenică mixtă. (1)

Studiul a recrutat un grup mic de bărbați și femei tineri, de vârstă mijlocie, pentru a petrece 4 săptămâni într-un centru de cercetare.

Participanții nu erau diabetici, canceroși sau bolnavi psihiatric și nici nu erau foarte sănătoși, deoarece majoritatea erau supraponderali sau obezi; grăsimea corporală medie a fost de 26% (12-36%) la bărbați și 41% (32-50%) la femei.
Participanții au fost randomizați, au consumat o dietă vegană sau ceto timp de 2 săptămâni și au trecut imediat la cealaltă dietă timp de 2 săptămâni.

Au fost efectuate teste de laborator, a fost măsurată toleranța la glucoză (glucometru continuu și test de toleranță orală la glucoză), cetone din sânge, compoziția corpului (DXA), consumul de energie (camera metabolică), activitatea fizică și pofta de mâncare (scara de 100 de puncte) au fost evaluate în timpul fiecărei perioada de dieta.

Nivelul glicemiei a scăzut în ambele grupuri. În comparație, a existat o scădere constantă a grăsimii corporale la cei care urmează o dietă vegetală, dar nu la cei care urmează o dietă ceto. Pierderea de grăsime în medie 51 g/zi în dieta vegană și 16 g/zi în dieta ceto. Niciuna dintre diete nu a afectat grăsimea hepatică.

Pe termen scurt, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi a plantelor are ca rezultat un aport mai scăzut de calorii, în ciuda aportului mai mare de alimente și al unui apetit similar cu o dietă ceto cu conținut scăzut de carbohidrați.

Examinând rezultatele metabolice ale dietei plantelor, nivelul mediu zilnic de zahăr din sânge este puțin mai mare, dar îmbunătățește valorile grăsimilor din sânge și reduce inflamația mai bine decât dieta ketogenică.

Una dintre limitările studiului este că natura relativ pe termen scurt a studiului și legarea proteinelor din diete (15%) s-ar putea să nu reflecte realitatea urmării unei diete ketogenice.

Cu toate acestea, acesta este cel mai bine controlat studiu care compară dietele ketogenice și cele vegetale până în prezent. Când vine vorba de nutriția plantelor, este clar că densitatea caloriilor contează, nu trebuie să vă fie frică de insulină, nu veți fi obezi din carbohidrați.

În general vorbind, scăderea în greutate este baza scăderii în greutate, cu toate acestea, mai multe studii arată, de asemenea, că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi duce la o pierdere mai mare de grăsime decât aportul scăzut de carbohidrați. Cercetătorul în nutriție Robi Jankó mi-a atras atenția asupra publicației din 2015 publicată în coloanele Cell Metabolism (2):

„În studiu, cu același aport caloric, grupul cu conținut scăzut de grăsimi a pierdut 89 de grame de grăsime pe zi, în timp ce grupul cu conținut ridicat de grăsimi a pierdut 56 de grame de grăsimi pe zi. Grupul cu conținut scăzut de carbohidrați a pierdut mai mult în greutate în total (-1,8 kg) vs. (-1,3 kg) pe de altă parte, mai puțină masă de grăsime. Grupul bogat în grăsimi a pierdut mai multă masă musculară și apă. Acesta este motivul pentru care o dietă săracă în carbohidrați poate părea eficientă, dar dacă doriți să pierdeți grăsimi, aportul ridicat de carbohidrați și scăzut de grăsimi este mai eficient. Punctul forte al studiului a fost că participanții au fost sub observație continuă pe tot parcursul studiului, mai degrabă decât completarea chestionarelor. ”

Descărcați cartea electronică gratuită pentru îmbunătățirea performanței: