4 + 1 delicatete cerească și sănătoasă pentru adunări de prieteni

În compilația noastră, vă prezentăm sosuri și sosuri simple, gustoase, dar sănătoase, care pot fi gustări ideale pentru adunări de prieteni, petreceri sau chiar vizionarea unui meci sau film împreună. Pregătirea următoarelor rețete este mult facilitată de un robot profesional multifuncțional. Jurăm pe ArtMix Premium Chef!

Robotul de bucătărie ArtMix este un aparat de bucătărie extrem de versatil, care este un accesoriu indispensabil de petrecere datorită funcției sale automate de gătit și curățare - în loc să petreceți ore întregi pregătind gustări și apoi spălând vasele, bucurați-vă de compania prietenilor dvs. de neuitat!

1. sos de salsa

Sos de salsa. Sursa: Veganinja

Sosul de salsa, format în mod obișnuit din roșii, chili și alte condimente, este un fel de mâncare derivat din inca care a fost consumat și de azteci și mayași. Potrivit evidențelor cuceritorilor spanioli din secolul al XVI-lea, conducătorii azteci au mâncat un sos făcut din roșii, chili și semințe de dovleac măcinate ca garnitură pentru preparatele din carne. Acest sos caracteristic a fost numit prima dată salsa de Alonso de Molina în 1571. De-a lungul timpului, au apărut multe variante ale rețetei de salsa și popularitatea sa a rămas neîntreruptă: astăzi este una dintre pietrele de temelie ale bucătăriei mexicane, savurată ca ingredient în felurile principale și pe cont propriu, înmuiată în chipsuri de tortilla și savurată în întreaga lume. Una dintre delicatese obligatorii ale adunărilor de prieteni, care este, de asemenea, deosebit de sănătoasă atunci când este făcută acasă, făcută din ingrediente proaspete.

De data aceasta v-am adus o rețetă de salsa vegană de pe blogul Veganinja:

3 roșii medii
3 ardei varza
1 ceapă
2 catei de usturoi
1 linguriță de chimen
1 piper rotund, jalapeño murat
1 lingura frunze proaspete de coriandru tocate
1 frunza mare de busuioc proaspat
50 g roșii conservate (opțional)
jumătate de suc de lime
două vârfuri de piper
Sarat la gust

Majoritatea ingredientelor sunt amestecate grosier cu ajutorul unui blender. Cei cărora le place salsa mai tare, toacă o roșie, un sfert de cap de ceapă și un ardei varză cu mâna și pun în restul bazei de salsa netezită. Va fi cea mai delicioasă a doua zi după ce aromele se unesc. Unii dintre ardeii de varză pot fi, de asemenea, înlocuiți cu boia tv. Jalapeño există foarte picant și mai puțin picant, oferta și gustul magazinului local pot fi determinantul picantului salsa finită.

2. Guacamol

Cine nu iubește guacamolul?! La fel ca salsa, guacamolul de origine mexicană este un fel de mâncare foarte practic care poate fi consumat în multe forme: chipsurile de tortilla de casă sunt delicatese ideale pentru petreceri, iar atunci când sunt întinse pe pâine prăjită, pot servi ca un mic dejun hrănitor. Am îmbogățit rețeta clasică cu puțin pesto.

Avocado conține cantități semnificative de grăsimi sănătoase (datorită texturii lor cremoase), vitaminelor K, B, A și C, precum și minerale valoroase, de ex. fier, zinc și fosfor. De asemenea, conține potasiu, care ajută la menținerea tensiunii arteriale adecvate.

De asemenea, este extrem de ușor de preparat. Tot ce aveți nevoie pentru această rețetă este un mixer multifuncțional MixSy.

2 avocado feliate și înmuiate în suc de lămâie
1 ceapă
1 roșie
Pesto
Chili după gust

Se amestecă ingredientele cu MixSy
Se servește cu chipsuri de tortilla de casă sau se întinde pe pâine prăjită

Sfatul bucătarului: folosiți avocado copt, veți obține guacamol foarte cremos. Dacă avocado este presat fin, acesta este copt și gata de mâncare!

Chef Petra Geric

3. Cremă de vinete

Crema de vinete. Foto: Shutterstock

Vinetele sunt o legumă foarte sănătoasă și extrem de versatilă. Crema divină făcută din ea poate fi consumată cu chipsuri sau tulpini de țelină sub formă de baie sau chiar întinsă pe pâine și pâine prăjită. Mai jos vă prezentăm rețeta de bază publicată în secțiunea „Viață + Stil” din HVG:

4 vinete de dimensiuni medii
5-6 căței de usturoi
2 cepe de cap mediu
2 dl ulei de măsline
Piper negru proaspăt măcinat și sare după gust

Vinetele sunt înțepate cu o furculiță de lemn, de preferat la grătar, întregi, rotite din când în când, până când pielea este aproape neagră. (Asta înseamnă aproximativ 25 de minute). Dacă nu avem ocazia să facem grătar, o putem face la cuptor, aici timpul de coacere va fi mai mare. În acest caz, acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu sau împingeți o tavă cu flanșă sub ea pentru a preveni scurgerea sucului de vinete în cuptor.

Când este prăjit, tăiați-l în jumătate. Folosind două furculițe, trageți cu îndemânare carnea moale a vinetelor din coajă. Cu o furculiță fixăm vinetele la colț, cu cealaltă furculiță, întoarcem interiorul cu o mișcare inteligentă. Așteptați ca vinetele să se răcească complet. Până atunci, tocați ceapa foarte mărunt. Când vinetele s-au răcit, adăugați usturoiul, ceapa și condimentele și amestecați într-o pastă într-un blender sau în blender, în timp ce turnați în mod constant uleiul de măsline într-un jet subțire. Dacă dorim o textură ceva mai groasă, mai rustică, o putem stoarce cu o furculiță și o lingură de lemn în loc de smoothie, putem amesteca crema de vinete, dar apoi presăm usturoiul prin presă mai întâi. Poate fi păstrat în borcane și păstrat la frigider săptămâni întregi.

Crema de vinete poate fi preparată în alte moduri. Veți găsi diferitele sale variante și trucuri de pregătire în articolul cuprinzător al HVG.

4. Hummus

Hummus. Foto: Shutterstock

Hummus este o cremă de naut de origine arabă, adesea consumată în bucătăriile din Orientul Mijlociu cu pita, ca aperitiv, dar și ca delicatesă autonomă întinsă pe pâine sau ca o baie.

400 g naut murat (conservat)
1 linguriță grămadă de semințe de susan
1 linguriță ulei de măsline
1 linguriță suc de lămâie
1 linguriță de chimen
Sare piper

Prajiti semintele de susan intr-o tigaie fara unsoare. Scurgeți sucul din cutia de naut
castron și pune deoparte.
Umpleți toate ingredientele în recipientul de sticlă al aparatului și amestecați până se omogenizează cu butonul PULSE. Puteți să-l turnați din sucul de naut, astfel încât să puteți regla textura humusului după bunul plac.
Se servește cu pâine proaspătă.

4 + 1: cartofii dulci picanți se scufundă rapid și ușor cu ArtMix!

Nu vă place să vă deranjați prea mult în bucătărie sau nu aveți timp pentru asta, dar vă plac mâncarea sănătoasă, hrănitoare și delicioasă? Cel mai recent produs al nostru, mixerul termic ArtMix, a fost inventat pentru dvs.! Puteți pregăti supe, sosuri, pestos, garnituri, piureuri, gemuri și multe altele. Gătitul necesită doar câteva minute de pregătire și apoi îl puteți servi imediat după un timp scurt de gătit! Dacă doriți să aflați mai multe despre ArtMix sau poate încercați, contactați colegii noștri! Ei așteaptă apelul tău!