Inflamația pancreasului - dietă

Pancreasul, dacă este inflamat, încetează să mai arunce lichidul digestiv duodenal. Fără acest secret, alimentele nu se descompun în substanțe mai simple, care nu sunt absorbite. Cea mai frecventă cauză a pancreatitei este dependența că alimentele grase conțin alcool. Prin urmare, dieta este tratamentul, principalul agent terapeutic.

Reguli de nutriție pentru pancreatită

Pentru mulți oameni, boala devine rapid cronică. Dacă este diagnosticată cu pancreatită acută - dieta-5P reduce riscul și, în acest sens, protejează împotriva dezvoltării diabetului. Tabelul 5A este atribuit atunci când inflamația pancreasului complică inflamația biliară, Tabelul 1 - Boli ale stomacului. Nutriția în bolile pancreatice, forma cronică de exacerbare este mai severă.

Regulile de bază ale nutriției pentru pancreatită necesită ca pacientul:

îndeplinește norma, grăsimi - 80 g, carbohidrați - 350 g;
deșeuri, produse afumate, mâncare prăjită;
rețete dietetice alimentare;
mâncați după fiecare 3 ore;
consumul de alimente calde într-o formă ruptă;
mâncați mese în porții mici;
mâncați încet, mestecând lung mâncarea;
nu este nevoie să mănânci alimente.

Ce să mănânci pentru pancreatită

Tabuurile, restricțiile, meniul sunt, de asemenea, foarte variate. Ce să mănânci pentru pancreatită? Dieta include:

salate, salată verde, piure de cartofi cu ceapă (morcovi fierți, sfeclă, cartofi, dovlecei, conopidă, fasole tânără);
țelină (eliberare);
supă de legume, borș;
carne precum pui gătit, carne de vită, pește;
ulei vegetal;
orice produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (inclusiv smântână, iaurt), brânză de vaci, brânză;
fulgi de ovăz, hrișcă, terci de dovleac cu lapte;
ouă albe;
băuturi din fructe (fructe proaspete, fructe de pădure, fructe uscate);
soiurile de măr non-acru sunt bogate în fier;
pâine ușor uscată.

Ce să nu mănânci pentru pancreatită

Un arzător de organ inflamat are nevoie de puțină amânare într-un mod frugal. Ce nu ar trebui să mănânce pancreatita pancreasului? Este complet interzis:

alcool;
alimente grase, nutritive;
carne de porc, slănină, miel, gâscă, rață, măruntaie;
carne, cârnați;
pește gras;
orice conserve, marinate;
fel principal prăjit (inclusiv ouă amestecate);
un ou tare;
fast food;
sosuri calde, condimente;
ceapa cruda, usturoi, ridichi, ridichi, ardei;
marionetă;
ciupercă;
măcriș, spanac;
banane, struguri, rodii, smochine, curmale, afine;
deserturi dulci;
cacao, cafea, băuturi răcoritoare;
pâine proaspătă, paste, briose.

Dieta pentru pancreatita cronică

Este foarte important ca corpul unui pacient să primească zilnic aproximativ 130 g de proteine necesare unui metabolism optim. Aproximativ 90 de grame ar trebui să fie produse de origine animală (rețete gătite sau prăjite în perechi), precum și legume - doar 40 g. Produsele vegetale destinate consumului protejează pacientul de riscul de ficat gras.

Grăsimile animale din dieta pentru pancreatită ar trebui să fie de 80%. Untul este cel mai bine adăugat la vasul finit. Nu uitați rețetele, preparatele care au efect laxativ (prune uscate, caise uscate). Laptele este mai bine pentru a face supe, cereale, sosuri. Iaurtul proaspăt este mult mai sănătos. Nutriția pentru o formă cronică ușoară de pancreatită poate fi diversificată cu brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, câteva omlete. Carbohidrați în fiecare zi, corpul nu depășește 350 g.

În timpul dietei, exacerbarea pancreatitei cronice ar trebui să dea o întârziere pancreasului epuizat. În primele 2 zile de atac sever al bolii, numai infuzie de băut fierbinte de ceai de măceșe, „Borjomi”. În a treia zi, pacientului cu pancreatită i se permite să dea supe lichide, terci de apă, jeleu de lapte. După dispariția dietei, durerea se extinde cu atenție, adăugând alimente mai groase, nu șterse.

Dieta pentru pancreatita acută

Primele 2 zile ale bolii pot fi văzute ședere completă în alimente - doar bea apă, ceai, infuzie de măceșe (4-5 căni). Următoarea dietă de 2 zile trebuie perfuzată. Apoi, dieta, inflamația pancreasului, faza acută se formează exclusiv pe baza produselor cu conținut scăzut de calorii. Pentru ei în cantități foarte mici, nu doare.

Dieta pentru pancreatita acută în săptămânile a doua și următoare devine din ce în ce mai variată. Meniul include:

supe, terci lichizi, sucuri, ceai verde;
pui slab (în special pui cu aburi) și alte alimente proteice în loc de carne roșie;
legume bogate în antioxidanți, fructe.

Cât timp este nutriția pentru pancreatita pancreasului

Condițiile pentru respectarea dietei, precum și pentru adulți și ambii copii depind de diferite boli. Tratamentul bolii în formă acută este necesar pentru a se desfășura numai în poziție în picioare sau în flare-up, în stadiul cronic - ambulatoriu. Cât timp durează nutriția pentru pancreatită în stadiul acut? Cursul tratamentului este de aproximativ 2-3 săptămâni. Dieta cel puțin șase luni după dezafectare.

Adevărat, tratamentul frugal al pancreasului până la exacerbarea viitoare a bolii, precum și protejarea pacientului de dezvoltarea diabetului. Dacă inflamația a devenit cronică, persoana ar trebui să urmeze un meniu dietetic pentru viața pancreatitei. Chiar și după schimbarea regimului, într-o etapă a bolii în remisie stabilă, nu vă înșelați în speranța că se va recupera complet.

Exemplu de nutriție pentru meniu pentru pancreatită timp de o săptămână

Varietate rezonabilă de opțiuni. Important - dacă comandați meniul de dietă 5P timp de o săptămână, pancreatita ar trebui să fie diferită. De exemplu:

salată de sfeclă, compot;
brânză de vaci, extract de măceșe;
prajituri de ceai aburite cu omleta;
fulgi de ovăz, jeleu;
terci de dovleac, fructe aburite;
tort de brânză, infuzie, măceșe;
terci de hrișcă, ceai.

stafide de orez;
salata de morcovi;
merele coapte sunt caise uscate;
morcovi, piure de dovleac;
sfeclă fiartă;
albus de ou;
măr copt.

supă de legume, borș;
orez de peste;
carne de vita fiarta;
caș caș;
piept de pui;
Paste;
celulă.

gem de fructe;
rulou de legume;
gem de fructe;
budinca de fructe;
cartof copt;
brânză sandwich, unt;
fasole spartă.

sos de mere, iaurt;
stafide de orez;
vinaigreta, iaurt;
conopida fiarta, iaurt;
dovlecei, dovleac, iaurt;
lapte amestecat, prăjit, fermentat;
budinca de orez cu iaurt.