Nutriție pentru protecția ochilor

„Am grijă de el ca lumina ochilor mei”, spune zicala, atunci când vorbim despre persoana sau obiectul de care ne temem. Dar chiar ne protejăm lumina ochilor, ne protejăm de efectele nocive care pun în pericol oglinda sufletului nostru zi de zi?

În Ungaria, ca și în lume, numărul persoanelor cu deficiențe de vedere este mare. Majoritatea bolilor ar putea fi prevenite prin aceasta cu un stil de viață sănătos, deoarece bolile legate de stilul de viață pot provoca, de asemenea, leziuni ale vederii, cum ar fi diabetul sau obezitatea. Ca parte a unui stil de viață sănătos chiar și cu o alimentație adecvată, putem face multe pentru lumea ochilor noștri.

De obicei este Vitamina A. iar sfecla vine mai întâi în minte când vine vorba de o vitamină sau un aliment care ne protejează ochii. Vitamina A apare în alimentele de origine animală: surse bune de ficat, carne, pește, ficat de cod, brânză, gălbenuș de ou. Le putem face cremă sandwich pentru micul dejun, de exemplu cremă de ou de arpagic pentru croissant de secară, cremă de ton pentru chifle de grâu integral împărat, poate cremă de ficat de casă sau pate de pui pentru pâinea prăjită Graham, dar poate fi prăjit sau la grătar și pentru prânz sau cină brânză sau pește pe farfuria noastră lângă bogata garnitură verde.

Dintre legume, sfecla este cel mai cunoscut aliment pentru protecția ochilor. Se găsește în precursorii vitaminei A, carotenoizi, inclusiv beta-caroten. Un astfel de material conține, de exemplu, un dovleci, roșii, caise, măcriș și spanac. Beta-carotenii din ei sunt transformați în vitamina A în intestin. Această vitamină este necesară pentru funcționarea retinei ochiului. În caz de deficit sever, adaptarea ochiului la lumină se deteriorează, iar în cazul deficitului de vitamine pe termen lung, se dezvoltă orbire.

Proaspătul putem face supă din roșii sau dovleci, putem servi și legum măcriș sau spanac. Îl putem oferi ca o condiție pentru supe Brânză rasă bogată în vitamina A., îl putem pune pe dovleac Vitamina E și omega3-care conține t semințe de dovleac prăjite, iar alături de legume Cartofi bogați în vitamina C. Suplimentarea cu proteine este esențială la masa principală, deci trebuie să oferim și proteine animale. Adăugați carnea, peștele sau ouăle la toppingul de cartofi.

Alți precursori ai vitaminei A (carotenoizi) includ licopenul, luteina, zeaxantina, capsaicina și capsorubina. Similar cu beta-carotenul a licopen absorbția este, de asemenea, ajutată de încălzire, tocare și conținut scăzut de grăsimi. Un licopen cea mai bună sursă de roșii, care are și un puternic efect antioxidant, deci protejează împotriva îmbătrânirii premature și a cancerului. Licopenul este prezent și în pepene verde și grapefruit roz, papaya și caise. Aceste fructe pot fi consumate în timpul zilei pentru una dintre mese sau ca element final pentru prânz, dar desertul nostru de lapte de casă - brânză de vaci, iaurt, budincă - poate fi și baza și garnitura.

Luteina și zeaxantina se găsesc în principal în legumele verzi și supe (spanac, varză) și în alimentele galbene (fructe galbene, portocale, lămâi, piersici, pepeni, porumb, gălbenușuri de ou).. Luteina este mai bine utilizată sub formă gătită. Capsaicina conferă tăria piperului, iar capsorubina îi conferă culoarea. Capturi bogate în luteină și zeaxantină a spanac cu ou fiert, caserola de kale sau prăjită, consumată sub formă de chipsuri, supă cremă de porumb picantă, făcută cu piper tare bogat în capsaicină.

Carotenoizii absorbiți din alimentele vegetale nu, dar vitamina A poate provoca hipervitaminoză, ceea ce înseamnă că putem exagera. Alegeți suplimentul alimentar cu atenție pentru a evita problema. Cu o dietă echilibrată, o astfel de problemă nu ar trebui să apară. Problemele pot fi întotdeauna cauzate de o dietă extremă. Următoarea vitamină importantă responsabilă pentru sănătatea ochilor noștri este vitamina C, care, în calitate de gardian al sistemului imunitar, ne protejează corpul și reduce riscul de vedere încețoșată și boli ale ochilor la bătrânețe.

Cel mai Vitamina C se găsește în citrice, fructe de pădure, ardei, fructe tropicale, broccoli, cartofi și varză. Merită să consumăm aceste alimente crude, deoarece odată cu transferul de căldură pierdem majoritatea vitaminelor din vitamina C.

Grupul de antioxidanți include, de asemenea Vitamina E., care, ca și alți antioxidanți, ajută la prevenirea bolilor oculare: protecție celulară, vasculară și imună. O sursă de vitamina E sunt semințele de floarea soarelui, arahide, mango, migdale și alune. Vitamina B2 îmbunătățește acuitatea vizuală, protejează membranele mucoase ale ochiului, susține adaptabilitatea ochiului, ameliorează oboseala. Include lapte, ficat, drojdie, legume cu frunze, pește, ouă. Nu putem face doar cu vitamine sau cu precursorii lor, ci și cu minerale care le susțin funcția pentru sănătatea ochilor noștri. THE seleniu și zinc dintre care cele mai importante sunt sursele sale sunt fructe de mare, cereale integrale și nuci.

Starea retinei (nervului) nostru se stabilește înainte de naștere, deoarece în ultima etapă a sarcinii, acizii grași polinesaturați, responsabili pentru sănătate, se acumulează în creierul embrionului. Prin urmare, nutriția mamei însărcinate și compoziția acizilor grași din dieta ei sunt extrem de importante. Mănâncă pește de mare cel puțin o dată pe săptămână, mănâncă o varietate de feluri de mâncare, încearcă noi combinații de arome: udă-ți salata cu uleiuri din semințe (semințe de struguri, semințe de in, ulei din semințe de dovleac), îmbogățește-ți mesele cu semințe uleioase, nesărate, bogate în acizi grași omega3., semințe de nucă prăjite (felii prăjite).

Ceea ce putem face cel mai mult pentru o viziune perfectă este a consum regulat de legume și fructe. Consumând 40-50 dkg de legume și fructe pe zi, am îndeplinit doar nevoia unei diete preventive: această cantitate poate părea multă la început, dar o roșie mare are mai mult de 10 dkg, adică o cincime dintr-o nevoie, dar un măr mai mare poate ajunge până la 25 dkg, ceea ce reprezintă jumătate din cantitatea minimă.

Strugurii albaștri, coacăzele negre, afinele conțin ingrediente active care sunt deosebit de bune pentru ochi. Efectul lor principal este de a proteja vasele de sânge ale ochiului de daunele care apar la bătrânețe.

Nu mâncați doar, noi bem pentru a ne proteja sănătatea ochilor! Setea din mucoasele ochilor noștri poate fi, de asemenea, cauza problemelor de vedere. Adolescenții au nevoie de aceeași cantitate de lichide ca adulții, 2-2,5 litri pe zi. Mamele care alăptează au o rată mai mare de 2,7 litri datorită hrănirii sugarilor.

Totuși, cel mai bun calmant al setei este apa putem consuma și 2 dl suc de legume sau fructe o dată pe săptămână, pentru care ne putem aștepta la un conținut semnificativ de vitamine, care ne susține și ochii, luând în considerare conținutul lor de energie și carbohidrați.

Pe lângă alimentele care ne susțin ochii, trebuie să menționăm și ingredientele care îi sunt în mod specific dăunătoare. Consumul de cantități mari de zahăr adăugat provoacă obezitate și apoi diabet. Ca urmare a diabetului, vasele de sânge din ochi sunt deteriorate și ne pierdem vederea.

Să mâncăm totul în cea mai naturală formă posibilă, să aromăm mâncarea și băuturile noastre cu zahăr natural, cum ar fi fructoza! Consumați mai puține alimente gata preparate sau gata consumate cumpărate în mai puține magazine pentru a ne salva corpul de conservanți inutili și potențatori de aromă.