Kultúrjunkie

Asigurați-vă că pregătiți aceste feluri de mâncare luna aceasta

# Plăceri suculente

Ciorba de legume matasoasa

Foto: Heni strălucește pentru tine

tuti

1 cs. morcovi noi (inclusiv verzi)

1 mana de mazare verde

1 mână de fasole verde

1 mana de porumb delicat

1 cap de ceapa rosie

1 lingură unt sau margarină 3 dl smântână - lm dietă lm smântână

4 dl stoc de legume sau apă

sare, piper, amestec de condimente Provence - după gust

Pregătire:

Topiți untul într-o cratiță și adăugați ceapa tăiată în stridii. Se adaugă sare și se sfărâmă, apoi când se rumenesc, se adaugă morcovii tocați și alte legume. Se prajesc putin impreuna si apoi se toarna crema. Sezon. În cele din urmă, poate să vină sucul de legume. Aduceți la fierbere și minunata noastră supă este gata. Când este scos de pe foc, amestecați gălbenușul unui ou. Este indicat să puneți gălbenușul într-un bol mic, apoi adăugați câteva linguri din suc și amestecați. În acest fel, cu siguranță nu va sări. Acest mic plus îi va oferi supei noastre deja cremoase un gust foarte plin, mătăsos. Când serviți, presărați morcovi verzi tocați. Acest verde este cu adevărat gustos și nu trebuie aruncat. Poate fi folosit și ca salată.

Pentru rețeta completă, faceți clic aici: Heni strălucește pentru tine

#Nou val

Risotto de sparanghel cu 5 ingrediente

Foto: 5 ingrediente

25 dkg orez cu bob rotund

1 pachet de sparanghel verde

1 pachet de ceapă de primăvară

10 dkg de parmezan

Pregătire:

Scoateți tulpina lemnoasă de la capetele sparanghelului și spălați-o. Tăiați vârfurile mai slabe (aproximativ 1-2 cm), tăiați și lăsați deoparte. Tăiați restul în bucăți mai mari și puneți într-un litru de apă pentru a găti. În timp ce sparanghelul este principal, radeți parmezanul pe o răzătoare mică. Ceapa de primăvară se spală și mai mult și se toacă mărunt. Încălziți jumătate din unt și începeți să fierbeți ceapa în el. Sparanghelul este moale timp de 8-12 minute. Se ia de pe foc și se amestecă bine.

Când ceapa este gata, adăugați orezul și amestecați până când boabele devin albe. Apoi adăugați o oală de suc de sparanghel. Așteptați până când orezul este absorbit, numai după ce poate veni următoarea lingură. Cu agitare constantă, adăugați sucul de sparanghel pe lingură, în timp ce gustați un bob de orez. Când este aproape moale, adăugați și vârfurile de sparanghel mărunțite.

Odată ce orezul este făcut, scoateți-l de pe foc. Se amestecă untul rămas, care îl va face delicios cremos și vom adăuga și parmezan, care va face risotto-ul nostru destul de sărat și gustos.

Pentru rețeta completă, faceți clic aici: 5 ingrediente

#PastaLove

Spaghete vegane, linte bolognese

Foto: Vegas

ulei de masline 1 ceapa tocata 2-3 catei usturoi tocat

1 morcov ras 1 tulpină de țelină tocată mărunt

1-2 ramuri de rozmarin proaspăt 1-2 ramuri de cimbru proaspăt 1 linguriță de oregano uscat 1-2 frunze de dafin

125 g ciuperci tăiate cubulețe mici

100 ml vin roșu uscat

1/3 cană (80 ml) de linte gătită (beluga sau puy, dar pot fi folosite și linte conservate)

Conserve 400 g roșii decojite 200 ml pasată de roșii

1 pachet patrunjel tocat

500 g spaghete fierte

Pregătire:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, apoi adăugați legumele, ramura de rozmarin, ramura de cimbru și frunza de dafin. Coaceți, amestecând frecvent, apoi fierbeți timp de 15-20 de minute. Adăugați ciupercile și vinul, sarea, piperul, condimentați cu oregano și fierbeți câteva minute. Adăugați lintea, roșiile, pasata și puțină apă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute. La final, amestecați pătrunjelul și, dacă este necesar, înmuiați sosul cu apa de gătit a aluatului. Amestecat cu spaghete fierte și servit cu parmezan vegan. Merge bine cu salata verde, amestecată cu lămâie sau oțet balsamic.

Notă: Sosul va rămâne probabil. Stă câteva zile la frigider, este bine și la încălzire, dar îl preparăm întotdeauna proaspăt.

Pentru rețeta completă, faceți clic aici: Vegastromania

# Comori de Est

Naan - cea mai delicioasă pâine indiană

Foto: Hello Curry

35 dkg de făină fină

1-2 dl de apă călduță, 2 linguri de iaurt gros

2 lingurițe drojdie instantanee, 1 linguriță zahăr, 1,5-2 lingurițe sare după gust ulei, castron mic cu apă rece

Pregătire:

Am amestecat zahărul și drojdia instantaneu în 1 dl de apă călduță, las deoparte câteva minute pentru a dizolva complet cele două ingrediente. Cernem făina într-un castron și adaug sare. Am pus în iaurt și drojdie apă și frământ. Adaug apă suficientă pentru a obține un aluat moale. Nu strica sa te lipesti putin, pur si simplu nu-l fainezi pe o textura „dura”. Când îl frământ, îmi ung puțin mâinile și modelez aluatul într-o lingură mare, îl acoper și îl pun deoparte să se odihnească o jumătate de oră. Atât uleiul, cât și capacul protejează aluatul de uscare.

Pregătesc o tavă antiaderentă dacă este posibil. Este în regulă dacă nu, am și eu o soluție pentru asta:-) Voi încălzi tigaia, voi ține focul la foc mediu până la capăt. Împart aluatul în 6 părți, făcând din el 6 bile. Ceea ce nu folosesc acum este în continuare acoperit. Dacă lipirea aluatului nu este o problemă, o fac cu mâinile ușor uleioase în acel moment. Atenţie! Concentrați-vă pe cel mai mic cuvânt, nu exagerați, folosiți doar o picătură sau două. Apuc o minge și fie o întind pe o placă de extensie într-o formă ovală, fie o despart cu mâna ca o flacără. Ung o parte cu apă rece și arunc în tigaia fierbinte cu jumătate de apă. Dacă nu avem o tavă antiaderentă și nu am uleiat în exces aluatul, atunci acesta se va lipi inexorabil. Acesta ar fi scopul. O las așa până când văd aluatul copt, blisterând frumos.

De aici, metoda este împărțită în funcție de faptul dacă avem o plită pe gaz sau o electrică/cu inducție.

Dacă este electric, întorc pâinea în tigaie ușor și toastesc și cealaltă parte.

Și dacă am o plită cu gaz, o să văd dacă naan se lipeste de tigaie. Atât de mult încât îl pot răsturna. Dacă da, întorc tigaia și o țin chiar deasupra focului pentru a prăji vârful naanului. Deci nu întorc naanul aici, întorc tigaia. Dacă nu se lipeste de tigaie, nici eu nu disper, o voi apuca cu un clește de bucătărie și o voi ține deasupra focului așa. Așa fac cu toate cele 6 piese. Este posibil să faceți pâinea de bază în acest fel, dar poate fi și untă cu unt, poate fi presărată și cu frunze proaspete de coriandru.

Pentru rețeta completă, faceți clic aici Hello Curry

#DulciuriFrumoase

BANANA - CLAFOUTIS DE REFORMĂ DE ZEHAR

Foto: Eszti Szabó - Îndulcitor de viață

3 ouă întregi, 1 sare mică

10 linguri xilitol/eritritol

Semințe răzuite de 1 băț de vanilie

6 linguri de făină de ovăz GM

3 dl lapte fără lactoză

2 pumni din orice fruct

Pregătire:

Faceți o formă de plăcintă de dimensiuni normale cu ulei de cocos și făină de ovăz! Se amestecă ouăle cu zahărul și semințele de vanilie până se spumează, apoi se adaugă făina și se amestecă până când nu se formează bucăți. În cele din urmă, turnați laptele și presărați cu o cantitate bună de fructe. Coaceți la 165 de grade timp de 25 de minute în modul de jos în sus, apoi alte 10 minute în modul de amestecare a aerului și ați terminat!

Răcește-l, pentru că atunci va deveni foarte cremos și delicios.:)

Pentru rețeta completă, faceți clic aici: Szabó Eszti - Életédesítő

Imagine de copertă: 5 ingrediente Vegastromania Eszti Szabó - Îndulcitor de viață

(Urmăriți-ne pe pagina noastră de Facebook și pe profilul Instagram, unde vă așteptăm cu conținut suplimentar.)