O adevărată provocare: mâncarea japoneză doar cu bețișoare!

Ei bine, da. Cred că pot presupune cu încredere că mulți dintre noi dorim să devenim adevărați aventurieri gastro și, în același timp, să creăm impresia unui cetățean educat din lume, atât în ​​Ungaria, cât și în străinătate. Cu toate acestea, uneori acest lucru ne pune provocări! De exemplu, în Italia, este adecvat să folosiți o lingură ȘI furculiță atunci când mâncați spaghete și, dacă mergem în Anglia, trebuie să încercăm ceai negru cu lapte, oricât de ciudat ar părea. Iar cei care se pregătesc să meargă în Asia nu sunt răniți de un starter rapid în utilizarea unui bețișor.

provocare

Utilizarea bețișoarelor a avut o influență chineză în toată Asia; se presupune că în China antică, trebuia salvat destul cu focarul, așa că ingredientele pentru prânz au fost tăiate în bucăți mici pentru a pregăti mâncarea mai devreme, iar bucățile mici puteau fi înțelese perfect cu două bețișoare. Bețișorul poate fi găsit în diferite dimensiuni și forme de la o țară la alta: în Coreea, de exemplu, sunt preferate cele metalice, în China bețișoarele pot avea o lungime de până la 50 cm, iar în Japonia, de dimensiuni medii, 15-20 centimetri folosit, mai ales din bambus sau lemn. (Cu toate acestea, un bețișor extrem de lung este folosit și pentru gătit aici.)

Și când vine vorba de a mânca cu bețișoare ... nu este cu adevărat ușor să înveți o metodă eficientă și conformă, să nu uităm: în Japonia, eticheta este primordială. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să începeți:

-indiferent de opțiunea atractivă, nu cereți o furculiță într-un restaurant japonez, nici în Japonia, nici în altă parte: nu decolează bine!

-țineți întotdeauna bețișorul într-o mână! Ținem unul dintre bețișoare la joncțiunea degetului mare și a palmei, iar celălalt între degetele arătătoare, inelare și mijlocii, de parcă am încerca să scriem cu el. Vârfurile celor două bețișoare ar trebui să fie în linie.

-nu băgați niciodată bețișoarele în mâncare și nu îndreptați-o spre ea!

Dacă culegerea boabelor mici merge deja bine, merită să studiem în continuare eticheta utilizării corecte a bețișoarelor, despre care am scris deja: https://sushisei.hu/blog/blog/japan-asztali-illemtan

Nu este o sarcină ușoară, deoarece mișcăm aproximativ 40 de mușchi atunci când mâncăm cu un bețișor ... totuși, merită să ne exersăm pentru a-i impresiona pe prietenii noștri, partenerii de afaceri (japonezi) și nu în ultimul rând pe noi înșine!

Restaurantul japonez Sushi Sei din Óbuda își așteaptă dragii oaspeți într-un mediu curat, elegant, cu preparate tradiționale și regândite din bucătăria japoneză, care sunt preparate din cele mai bune ingrediente și cea mai înaltă expertiză. Restaurantul nostru este un loc ideal pentru întâlniri de familie și prieteni, dar și pentru întâlniri de afaceri. Rezervați o masă acum sau cereți livrarea la domiciliu și savurați gustări delicioase în casa dvs.!