O jumătate de litru de lapte pe zi pentru o dezvoltare optimă!

Selecția produselor lactate este extrem de largă. Aceasta include lapte, produse lactate aromate, acre și bogate în grăsimi, brânză de vaci și brânză. Deși laptele este materia primă pentru fiecare dintre acestea, distribuția nutrienților (cum ar fi conținutul de grăsime) poate varia foarte mult.

Sfat: Astăzi, puteți găsi o gamă largă de deserturi de-a gura pe rafturile magazinelor alimentare. Este demn de remarcat faptul că, deși laptele este utilizat ca materie primă pentru acestea, în multe cazuri acestea conțin, de asemenea, cantități mari de zahăr și alte ingrediente suplimentare, cum ar fi grăsimea vegetală cu amidon. Alternativ, preparați iaurt de casă, brânză de vaci, smoothie din lapte, iaurt natural, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, semințe de fructe sau ulei.

De ce produsele lactate sunt importante în dieta noastră?

● Majoritatea carbohidraților din lapte și produse lactate sunt zahăr din lapte (lactoză) natural, care este, de asemenea, responsabil pentru gustul dulce al laptelui.

● Proteina din lapte este bine utilizată, motiv pentru care este necesară pentru dezvoltarea sănătoasă a copilului nostru.

● Conținutul de grăsime al diferitelor produse lactate variază foarte mult. Cu produsele lactate, obținem grăsime animală în corpul nostru, așa că trebuie să fim atenți la cantitatea și conținutul de grăsime al produsului lactat pe care îl alegem.!

● Dintre minerale, ar trebui subliniat conținutul de calciu din lapte și produse lactate. O jumătate de litru de lapte acoperă 60-70% din necesarul zilnic de calciu. Aprovizionarea adecvată cu calciu este responsabilă, printre altele, de formarea și întreținerea oaselor sănătoase. Calitatea, rezistența și capacitatea de încărcare a oaselor sunt în mare măsură determinate de dieta copilului, de aceea este important să urmezi o dietă cu suficient calciu în copilărie.

● Din vitamine, vitamina D, care este necesară pentru absorbția calciului, merită menționată. Pe lângă alimentele pe care le consumăm, vitamina D este produsă în piele de lumina soarelui, deci merită să-l motivați pe copilul nostru să se joace și să se joace în aer liber.!

● Laptele și produsele lactate conțin și bacterii lactice benefice. Acestea sunt clasificate ca probiotice, care sunt responsabile pentru restabilirea și menținerea echilibrului florei intestinale și susținerea sistemului nostru de apărare.

Să ne amintim! Este recomandat să includem în dieta noastră în fiecare zi o jumătate de litru de lapte și produsul lactat corespunzător. Aceasta înseamnă 3-4 porții pe zi, de preferință sub formă de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. 1 unitate de lapte și produse lactate: 1 pahar (2 dl) de lapte, băutură din lapte, iaurt, chefir, lapte degresat, budincă, 5 dkg de brânză tare sau semidură.

Nu contează ce ...

Nu contează ce lapte și produse lactate cumpărăm. Ungaria este încă caracterizată prin consumul excesiv de grăsimi, inclusiv niveluri ridicate de acizi grași saturați, care pot duce la riscuri pentru sănătate, așa că trebuie să fim conștienți atunci când cumpărăm produse lactate.

● În timpul producției de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, grăsimea este îndepărtată din produs, reducându-se astfel conținutul de grăsime. Acest grup include lapte cu conținut scăzut de grăsimi (0,1-1,5%), iaurturi și chefir, brânză de vaci degresată/cu conținut scăzut de grăsimi și brânzeturi degresate/cu conținut scăzut de grăsimi.

Sfat: laptele cu conținut scăzut de grăsimi, smântâna, iaurtul sunt de obicei albastre, în timp ce versiunea grasă se află într-o cutie roșie. Merită să-l învățăm pe acest copil, astfel încât să poată face mai târziu alegeri mai conștiente de sănătate.

● Produsele lactate bogate în grăsimi includ lapte integral (3,5%) sau bogat în grăsimi (2,8%), smântână, brânză de vaci bogată în grăsimi și brânzeturi bogate în grăsimi și deserturi lactate bogate în grăsimi. În plus, laptele de casă, care au un conținut de grăsime de peste 3,6%, devin din ce în ce mai frecvente.

informație

Tot mai mulți copii de astăzi sunt afectați de intoleranța la lactoză, cunoscută și sub numele de intoleranță la lactoză. Corpul acestor copii nu este în măsură să descompună zahărul din lapte (în absența unei enzime care descompune zahărul din lapte), astfel încât consumul de alimente precum laptele și alte produse lactate răspunde la simptome neplăcute, cum ar fi balonare, diaree și dureri abdominale inferioare .

Sfaturi practice:

● Pregătiți sos/iaurt de iaurt sau chefir cu bare de legume sau fructe pentru ora zece sau gustări.

● De asemenea, puteți face deserturi din lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi orez cu lapte, lapte praf, budincă sau smoothie. În cazul dulciurilor cu brânză de vaci, cum ar fi clătite, strudel și cremă de brânză de vaci, putem folosi brânză de vaci degresată în loc de grăsime.

● Putem folosi lapte în loc de smântână pentru supe smântână și supe de fructe; putem îngroșa tocanele, legumele și supele cu iaurt cu un conținut mai scăzut de grăsimi în loc de smântână, care este naturală, sau cu chefir, care face ca alimentele să fie acre.

● Acordați atenție termenului de valabilitate al produselor lactate și păstrați-le întotdeauna la frigider, deoarece sunt produse perisabile. Această regulă se aplică și alimentelor preparate cu lapte sau produse lactate.

Știați?Multe produse lactate fără lactoză sunt deja disponibile pentru cei care sunt sensibili la zahărul din lapte: pe lângă lapte, puteți găsi și versiuni fără lactoză de iaurt, smântână, smântână, brânză de vaci, desert de brânză de vaci, deci merită adăugând la dieta ta.

* Articolul a fost pregătit cu sprijinul proiectului SROP-6.1.2/A-09/1-KMR-2010-0426, ca parte a activității de experți desfășurate în cadrul proiectului. *