O mulțime de carbohidrați sunt la fel de dăunătoare ca consumul excesiv de grăsimi
Potrivit cercetătorilor canadieni, nu este o idee bună să înlocuiți acizii grași saturați cu carbohidrați în dietă, deoarece acest lucru nu este bun pentru nivelul colesterolului, contrar credințelor anterioare.
Cercetătorii au analizat efectele aportului de carbohidrați și grăsimi asupra nivelului de grăsime din sânge, examinând mai mult de o sută de mii de oameni care trăiesc în 19 țări cu venituri diferite din întreaga lume. Sondajul a constatat că recomandările pentru reducerea grăsimilor saturate din dietă și, prin urmare, riscul bolilor cardiovasculare, ar putea fi înșelătoare.
Problema este cauzată de înlocuirea grăsimilor saturate cu carbohidrați în dietă, conform studiului, rezultatele cărora au fost prezentate de liderul echipei de cercetare, Dr. Mahshid Dehghan, de la Universitatea McMaster din Canada, la Congresul Mondial de Cardiologie din 2016.
Potrivit cercetătorului, o dietă bogată în carbohidrați scade colesterolul total și colesterolul LDL „rău” din organism. Cu toate acestea, scade și colesterolul HDL „bun” și crește raportul dintre colesterolul total și colesterolul HDL și raportul dintre alipoproteina B și alipoproteina A (raportul apoB/apoA) - acestea din urmă măsoară bolile cardiovasculare. Indicatori mult mai buni decât colesterolul total singur. De asemenea, crește nivelul trigliceridelor, ceea ce înseamnă că nu este deloc sănătos pentru organism.
Potrivit doctorului Dehghan, atunci când un medic îi sfătuiește pacientul să-și reducă aportul de grăsimi, majoritatea pacienților încep să-și mărească aportul de carbohidrați - deoarece aceștia mai trebuie să mănânce ceva. Și acest lucru nu va restrânge deloc riscul cardiovascular.
În opinia sa, ar fi mai bine să îi încurajăm pe oameni să urmeze o dietă bogată în fructe, legume și leguminoase decât să sugerăm pur și simplu reducerea cantității de acizi grași saturați. Apropo, cercetarea este bogată în ulei de măsline și nuci dieta mediteraneana a dovedit, de asemenea, teorii despre efectul său bun.
Faceți clic pentru date mai surprinzătoare din cercetare la articolul Szívderítő.hu!
- Prea puțini carbohidrați sunt la fel de dăunători ca și prea mult DUOL
- Ouăle sunt aproape la fel de dăunătoare ca fumatul
- Prin urmare, carbohidrații reduși sunt dăunători
- Un stil de viață exagerat sănătos este foarte nesănătos
- Fumatul narghilea este cel puțin la fel de dăunător ca țigările Știrile pacienților cu plămâni și Portalul comunității