O taxă pe carne ar reduce cheltuielile pentru sănătate ale cercetătorilor britanici

cheltuielile

O taxă pe carnea roșie și procesată ar putea preveni decesul a peste 220.000 de oameni în întreaga lume în fiecare an și ar economisi 40 miliarde de dolari în cheltuieli de îngrijire a sănătății, spun cercetătorii de la Universitatea Oxford.

Autorii unui studiu publicat în revista științifică PLoS One au examinat măsura în care ar trebui percepută o taxă pe carnea roșie și procesată în 149 de regiuni ale lumii, pentru a compensa povara de sănătate a consumului lor și pentru a schimba obiceiurile alimentare ale oamenilor.

Rezultatele arată că în țările cu venituri mari, carnea roșie este cu 20 la sută mai scumpă, în timp ce carnea procesată - slănină, cârnați și carne uscată - ar trebui oferită la peste două ori prețul actual pentru a acoperi costurile de sănătate asociate consumului lor, potrivit pe site-ul universității.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a clasificat carnea de vită, mielul și carnea de porc consumată sub formă procesată ca fiind cancerigeni, precum și versiunile neprelucrate ale acestora, probabil ca agenți cancerigeni. Aceste trei tipuri de carne sunt, de asemenea, asociate cu un risc crescut de boli coronariene, accidente cerebrovasculare și diabet de tip 2.

O echipă de cercetători condusă de Marco Springmann de la Universitatea Oxford estimează că 2,4 milioane de decese și 285 miliarde de dolari cheltuieli pentru sănătate vor fi atribuite consumului de carne roșie și procesată în 2020.

„Consumul de carne roșie și procesată în majoritatea țărilor cu venituri mari și medii depășește nivelurile recomandate”, a subliniat Springmann. „Și acest lucru are un impact semnificativ nu numai asupra sănătății individului, ci și asupra întregului sistem de îngrijire a sănătății menținut de contribuabilii din multe țări, precum și asupra economiei, care pierde forța de muncă dacă lucrătorii se îmbolnăvesc sau sunt obligați să aibă grijă pentru o rudă bolnavă ", a spus el. adaugă un specialist.

Potrivit studiului, la fel ca impozitarea altor produse dăunătoare sănătății, cum ar fi băuturile alcoolice, tutunul și zahărul, o taxă pe carnea roșie și procesată poate îndrepta oamenii către alimente mai sănătoase.

Cercetătorii spun că introducerea taxelor de sănătate ar reduce consumul de carne procesată cu aproximativ două porții pe săptămână în țările cu venituri mari și cu 16% la nivel mondial.

Experții spun că 172 miliarde de dolari ar proveni la nivel global din taxele pe carne, din care 70% ar putea acoperi toate costurile de sănătate pe care le impune societății consumul de carne roșie și procesată. Pentru a acoperi costul complet, ar trebui să se perceapă dublu impozitele calculate.

În plus, o reducere a consumului de carne procesată ar elibera în atmosferă peste o sută de milioane de tone de gaze cu efect de seră, în principal datorită unei reduceri a consumului de carne de vită. De asemenea, ar reduce rata obezității prin deplasarea oamenilor către alternative cu calorii mai mici.