Obezitate și tulburări metabolice de la îndulcitori

Obezitate și tulburări metabolice de la îndulcitori

16 iulie 2013 13:16 | ->

băuturi răcoritoare

Un îndulcitor artificial poate confunda controlul aportului de energie al organismului, rezultând în alimente și băuturi dietetice care pot duce la obezitate în loc de scădere în greutate, spune un expert. Există și alte dovezi că aceste substanțe cresc și riscul de boli de inimă și diabet.

Susan Swithers, profesor la Universitatea Purdue din West Lafayette, și-a publicat opinia cu privire la îndulcitorii utilizați în mod obișnuit, cum ar fi sucraloza, aspartamul și zaharina, în numărul său din iulie al Tendințelor în endocrinologie și metabolism. Swithers și-a studiat efectele la șobolani, dar a căutat și dovezi de la oameni la cererea lucrării. Expertul a spus că cei care consumă băuturi răcoritoare dietetice în mod regulat și pentru o perioadă mai lungă de timp au un risc mai mare de a fi supraponderali și obezi în comparație cu omologii lor fără băuturi răcoritoare.

În plus, consumatorii obișnuiți de băuturi răcoritoare din dietă și obișnuite prezintă un risc mai mare de diabet de tip 2, boli de inimă și sindrom metabolic. Mai mult, Swithers a declarat că gradul de pericol este similar pentru cei care aleg o băutură răcoritoare fără dietă, deci nu este prea mult folosită în trecerea la versiunea îndulcitorului. Cu toate acestea, rezultatele pe care se bazează concluziile nu sunt de natură cauzală, deci nu exclud posibilitatea ca obezitatea să apară înainte de alegerea băuturii răcoritoare dietetice.

Într-un studiu în care adolescenților colescenți li s-a cerut să înlocuiască o băutură răcoritoare tradițională zaharată cu un îndulcitor timp de 18 luni, participanții au câștigat mai puține grăsimi decât colegii lor care nu schimbă.

Swithers a subliniat că la șobolani, el a găsit dovezi ale tulburărilor metabolice cauzate de îndulcitori. El a explicat fenomenul spunând că, după înghițituri și mușcături fără calorii, corpul nu răspunde la mâncarea reală bogată în energie, așa cum se obișnuia. Iar capcana psihologică a fenomenului la oameni este că, consumându-i, mulți oameni cred că, pentru că au ales un produs dietetic, pot mânca și bea mai mult.

Legătura este contestată de alți experți și respinsă de producătorii de îndulcitori.