Oferta exclusivă de rețete de Crăciun a lui Zsófi Mautner pe SolymárOnline!

Renumitul gastroblogger a compilat această ofertă specială de rețetă de Crăciun exclusiv pentru cititorii SolymárOnline. Merită să încerc!

Supa de somon de Craciun cu crema de marar

Ingrediente (4 porții):
5 dkg unt
1 ceapă, tocată mărunt
1 morcov, încercuit
½ cartofi, tăiați cubulețe
1 frunza de dafin
6 ienibahar
sare piper
1 litru de suc de bază (supă de legume filtrată)
400 g file de somon
2 dl cremă
1 buchet de mărar, tocat mărunt

Brațăm ceapa pe care o sărăm la început, astfel încât să se scurgă și să se înmoaie mai repede. Încercuiți morcovii și tăiați cartofii în cuburi. Când ceapa s-a înmuiat, adăugați legumele tocate, amestecați și adăugați frunza de dafin și condimentul. Se toarnă peste bulion, sare și piper. Până când legumele se înmoaie - aprox. 20 de minute -, tăiați somonul și tăiați mărarul. Când legumele sunt aproape complet înmuiate, adăugați somonul și smântâna. Cu somonul aprox. Gatiti 5 minute. În cele din urmă, adăugați mărarul tocat mărunt,

Chipsuri de cartofi dulci umplute cu ciocolată la cuptor

Ingrediente (pentru 24 de gogoși mici):
1 cartof dulce mare (30 kg)
1 lingură pulbere de drojdie uscată
1,5 dl călduți
10 dkg zahăr pudră
25 dkg făină
sare
1 coajă de portocală rasă
10 dkg ciocolată amară
pentru a unge matrița aprox. 4 dkg unt

Curățați cartofii dulci, tăiați-i în cuburi și gătiți-i complet moi în apă. Se strecoară și se zdrobește într-o pastă cu o furculiță sau o presă de cartofi. Pulberea de drojdie uscată se amestecă în laptele călduț și se lasă să stea câteva minute până când blatul este ușor spumos. Puneți piureul de cartofi dulci, drojdia pudră dizolvată și laptele, zahărul glazurat, făina și sarea și coaja de portocală în bolul de amestecare al unei mașini robotizate. Lucrăm împreună cu un braț de frământat, obținem un aluat foarte moale (nu vă speriați, este aproape ca un aluat de găluște mai compact, nu îl puteți modela!). Acoperiți și odihniți timp de 1 oră până când volumul său se dublează. Ungeți o informație minimă de 12 godeuri și puneți o linguriță de aluat în fiecare godeu. Punem câte o bucată de ciocolată amară în fiecare, iar apoi dăm deasupra aluatul. Se coace într-un cuptor la 180C timp de 20 de minute. Repetați cu cealaltă jumătate a aluatului. Presărați călduț cu zahăr pudră.

Înghețată fulger sănătoasă

Ingrediente (4 porții mici):
2 banane
jumătate de pachet de zmeură sau mure congelate

Bananele sunt încercuite și plasate într-o pungă de congelator din congelator, congelate. Scoateți din congelator, aprox. Lăsați să stea timp de 10 minute, apoi începeți purificarea într-un robot. La început este greu de transportat, dar pe măsură ce începe să se dezghețe, devine din ce în ce mai cremos. Când este complet cremos, adăugați boabele înghețate, de asemenea, ușor decongelate, și ne amestecăm și cu el.
Textura bananei piure, înghețată, este ca o lingură cu cea mai cremoasă și mai cremoasă înghețată. Întotdeauna merită păstrat la congelator, astfel încât să putem evoca o înghețată sănătoasă, fără zahăr, în orice moment, în câteva minute.