Okroshka

Dacă nu doriți să ratați conținutul nostru, alăturați-vă grupului exclusiv de Facebook al Twice.hu sau urmați ultima noastră pagină de Facebook!

Okroshka este o supă tradițională rusească, perfectă pentru zilele de vară. Supa a fost inițial făcută cu Kvass, care este o băutură rusească făcută din pâine, dar din moment ce este dificil de obținut, putem folosi în schimb apă minerală sau chefir amestecat cu apă.

Ingrediente

2 l de apă minerală sau chefir
250 ml smântână
2 1/2 lingurițe oțet
2 1/2 lingurițe sare
3 linguri de mărar măcinat
3 cepe verzi, tăiate
400 g carne afumată/șuncă, cubulețe
4 cartofi, curățați, curățați și tăiați felii
3 ouă fierte, tăiate cubulețe
3 castraveți, tăiați cubulețe

Pregătirea

1. Într-o cratiță mare, amestecați apa și smântâna. Adăugați oțetul și sarea, urmate de mărar și ceapă verde.

2. Odată ce acest lucru este făcut, adăugați celelalte ingrediente împreună (carne afumată/șuncă, cartofi, ouă, castraveți) și amestecați. Se servește rece.