Ordinea meniului Marte - Partea 2

O echipă de oameni de știință amestecă și amestecă cu nerăbdare, cântărește ingredientele alimentare, coace, gătește și chiar gustă ceea ce ai făcut pentru a ști care este rezultatul. Sarcina lor nu este simplă: trebuie să pregătească o dietă pentru călătoria pe Marte planificată pentru 2030.

Este posibil doar un meniu vegetarian

ordinea

Sarcina principală este să vă asigurați că astronauții au acces la cantitatea necesară de nutrienți, calorii și minerale pentru a rămâne sănătoși și a nu-și pierde performanța. În meniu ar trebui să contribuie și la sănătatea mintală.

După cum a spus cercetătorul principal, studiile au constatat că consumul anumitor alimente, cum ar fi chiftele, piure de cartofi și curcan la Ziua Recunoștinței, îmbunătățește starea de spirit a oamenilor și îi face fericiți.

Conexiunea cu casa va fi cheia pentru participanții la Expediția Marte și, prin urmare, sunt în curs de desfășurare două studii pentru a înțelege mai bine relația dintre dispoziție și nutriție. Anumit vitamine, obsesie minerale iar absența acestuia poate afecta și creierul A adăugat Maya Cooper.

Jerry Linenger, un fost astronaut care a petrecut 132 de zile la stația spațială rusă în 1997, a spus mâncarea este importantă din punct de vedere moral, iar monotonia de a mânca în aceeași zi de zi este foarte greu de suportat.

Grupul Maya Cooper a făcut deja aproximativ o sută de rețete, și toate vegetariene, căci astronauții nu vor avea la dispoziție produse lactate și carne. Nu pot fi depozitate atât timp cât o călătorie pe Marte necesită și ar fi destul de dificil să transporti o vacă pe o navă spațială.

Pentru ca alimentele vegetariene să conțină suficiente proteine, cercetătorii au inclus în meniu feluri de mâncare cu tofu și nuci de nucă. De exemplu, un thailandez pizza, lipsit de brânză, dar încărcat cu sfeclă, ardei roșu, ciuperci, șalote, arahide și un sos picant.

Încă nu s-a decis cât timp vor acorda planificatorii de expediție pregătirii meselor, Maya Cooper și colegii vor lucra, de asemenea, la un meniu alternativ, preambalat, producând mese precum cele consumate de cei de la Stația Spațială Internațională timp de șase luni. Cu toate acestea, pentru cei care merg pe Marte să le ia cu ei, perioada permisă de depozitare ar trebui mărită de la doi la cinci ani curenți. Cercetătorii de la NASA, Departamentul Apărării din SUA și o serie de companii lucrează acum la acest lucru.

Un milion de dolari pe an pentru a cerceta meniul Marte

Unul dintre cele mai mari obstacole în acest sens sunt constrângerile financiare. Propunerea de buget a lui Barack Obama în februarie a amânat o călătorie comună Marte SUA-Europeană cu un robot programat pentru 2016 și a redus restul bugetului NASA.

Potrivit tehnologului alimentar Michele Perchonok, care lucrează la NASA în prezent, cheltuiesc aproximativ 1 milion de dolari pe an cercetând meniul Marte. Bugetul 2012 al NASA este de puțin peste 17 miliarde de dolari. Cercetătorul speră că, dacă ne apropiem de expediție - cu zece până la cincisprezece ani înainte de început - bugetul va crește și va fi posibilă o cercetare mai profundă și mai eficientă.

Iar călătoria către Marte este importantă: oferă o șansă unică oamenilor de știință de a efectua o mare varietate de cercetări, de la căutarea altor forme de viață la originile vieții pe Pământ până la: care este rolul gravitației parțiale în osteoporoză.

Și cercetătorii alimentari ei pot examina problema durabilității. „Cum întreținem echipajul, cum rezolvăm suta și jumătate la sută reciclând totul pentru doi ani și jumătate?” Michele Perchonok listat.

Un lucru este sigur, totuși: mâncarea trebuie să se întâmple.