Orez chinezesc prăjit cu crab

orez

Unul dintre preparatele de bază ale bucătăriei chinezești este orez prajit cu oua. Următoarea rețetă este canceros variație care este foarte populară într-un meniu chinezesc general. Este foarte simplu de făcut, ceea ce îl face chiar mai rapid și chiar mai ideal decât restul de orez.

Ingrediente

  • 2 oua batute
  • 1 ceapa medie
  • 4 fire de ceapă de primăvară
  • 25 dkg de sunca gatita
  • 2 linguri de ulei de arahide
  • 25 dkg orez thailandez parfumat
  • 5 dkg mazăre verde
  • 2 linguri sos de soia
  • 25 dkg creveți cocktail gata de consum

Pregătirea

  1. Oul sărat este sărat și piperat. Șunca este tăiată în benzi lungi de 5 mm. Ceapa de primăvară este tăiată transversal, ceapa este tăiată în 8 cuișoare.
  2. Pregătiți sau scoateți orezul aburit. Prepararea orezului aburit >>
  3. Încălziți 1 ek de ulei în wok în timp ce îl mutați, astfel încât partea wok să fie, de asemenea, complet uleioasă. Când fumează puțin, se toarnă oul și se întoarce ușor wokul în lateral. Oul prăjit este tras în mijlocul wokului cu o lopată de lemn. Transferați ouăle prăjite într-o farfurie.
  4. Wok-ul se curăță cu un prosop de hârtie. Încălziți uleiul rămas când fumează ușor, adăugați ceapa și coaceți-o într-un pahar. Adăugați șunca și amestecați timp de 1 minut. Adăugați orezul rece și mazărea verde. Coaceți timp de 3 minute, amestecând continuu.
  5. La final, adăugați sosul de soia, ceapa de primăvară tocată și crabii cocktail. Se amestecă 1-2 minute. Se servește cald.

sfaturi

  • Serviți cu alte feluri de mâncare chinezești. Rețete chinezești >>
  • Poate fi consumat și ca fel principal cu o salată - ideal pentru un prânz sau o cină super rapidă.
  • Restul de orez este ideal în special pentru acest fel de mâncare. Dacă nu, orezul ar trebui să fie gătit cu o seară înainte - deoarece boabele sunt mai bine separate, astfel încât mâncarea să nu fie lipicioasă. Dacă tot gătești orezul proaspăt, clătește-l cu apă rece și pune-l la congelator pentru câteva minute.
  • Orezul poate fi orez basmati sau brun - dar orezul parfumat thailandez este clasicul. Soiuri de orez >>
  • Orezul prăjit cu crab este o rețetă clasică chinezească, foarte delicioasă și foarte simplă. Doza de mai sus este suficientă pentru 4-6 persoane.