Populația de orez

31 ianuarie 2003 7:00 AM

orez

După îndepărtarea cojii, orezul se gătește mai repede. Majoritatea vitaminelor sale sunt păstrate dacă orezul este gătit pe jumătate înainte de măcinare. Orezul gătit în prealabil este, de asemenea, cunoscut sub numele de orez instant. Orezul alb îmbogățit conține o varietate de vitamine și minerale adăugate după măcinare. Deși conținutul de fibre al orezului alb este destul de redus, o parte din amidonul din acesta nu poate fi digerat de corpul uman, ceea ce îl face similar cu efectul fibrelor alimentare.

Amidonul din orez, în special orezul brun, se absoarbe încet în timpul digestiei, astfel încât distribuie glucoza uniform în sânge, ceea ce este important pentru diabetici pentru a-și menține nivelul de zahăr din sânge în echilibru. Deoarece orezul nu conține gluten, persoanele cu sensibilitate la gluten (boala celiacă) îl pot consuma, de asemenea. Un aliment suplimentar bun pentru bebeluși.

Dietele macrobiotice pe bază de orez brun au devenit populare în ultimele decenii, dar în Occident, mai mulți dintre cei care au încercat să trăiască exclusiv cu orez brun au murit. O astfel de dietă poate provoca lipsa mai multor minerale și, prin urmare, este foarte periculoasă (în special pentru copii)!

În natură, orezul a fost folosit de mult timp pentru a trata o varietate de tulburări digestive, de la stomac supărat la boli de colon. Se spune, de asemenea, că este bun împotriva diareei mai ușoare și a constipației. Studiile științifice sugerează că tărâțele de orez (disponibile în magazinele organice) pot reduce riscul de cancer de colon.

Orezul este probabil originar din Asia de Sud (Hindustan) și este cultivat în India și China de peste 6.500 de ani. În Europa numai AD. A apărut pe la 1000. A venit în Ungaria pe vremea turcească, dar a fost cultivată într-o măsură mai mare doar în jurul anului 1940, iar județele Trans-Tisza sunt principalele zone de cultivare a orezului. La nivel global, 90% din orez este cultivat și consumat în Asia. În Japonia și în alte țări asiatice, orezul acoperă 70-80% din necesarul caloric al populației. În unele culturi orientale, orezul este un simbol al vieții și al fertilității. Poate că acest lucru explică practica pe scară largă de a arunca cupluri tinere cu boabe de orez.

carbohidrații săi fără glucen pot fi consumați și de persoanele sensibile la gluten

ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge

taratele de orez reduc riscul de cancer intestinal

o dietă bogată în orez alb conține adesea puțină tiamină

o dietă bogată în orez brun poate provoca deficit de fier și calciu

Suntem bombardați cu multe știri din diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.