Orezul este despre cât timp se gătește?

așa că m-ar interesa metoda indiană atunci când nu se joacă cu raportul apă-orez, ci doar gătesc-o la fel de bine ca aluatul.

ar trebui gătit aproximativ câte minute sau făcut sub sau fără capac?

Intervievatorul a întrebat despre versiunea indiană.

Nu știu totuși câte moduri indiene diferite există, dar știu despre Krișnas că fac mâncare tradițională indiană, nu o gătesc până la refuz, ci până la boabe.

15-20 de minute ca pentru apa dubla. Poate doriți să gustați unul sau doi ochi pentru a vedea dacă este suficient de moale.

Am găsit acest lucru pe net:

Bucătăria indiană folosește orez Basmati cu cereale lungi, acesta este spălat în apă rece până când amidonul este complet spălat, astfel încât apa să rămână curată și să nu devină lăptoasă. Orezul spălat este înmuiat în rece timp de o jumătate de oră, filtrat, încălzit și aburit în 1,4 ori apă timp de 11 minute, apoi acoperit și lăsat să se odihnească timp de 10 minute.

Dacă doriți să gătiți ca aluatul italian, gătiți de 10 ori cantitatea de steag în apă fierbinte timp de 11 minute, strecurați-o și serviți imediat. Această metodă este rapidă, dar turnați o mare parte din gustul deosebit de delicios al orezului basmati cu apa de gătit.