Fidea japoneză organică 100% Soba din hrișcă

Descriere produs

Ingrediente: făină de hrișcă de la ferma ecologică (89%), apă
Greutatea produselor - 200 g
Poate conține urme de gluten și soia.

Fidea delicioasă, versatilă, fără grâu, cu aromă de nuc, suculentă și tăiței de hrișcă. Japonezilor este cunoscut sub numele de „Juwari Soba”, care înseamnă 100% Soba. Deoarece hrișca nu conține gluten sau alte lianți, este nevoie de multă pricepere și timp pentru a produce aceste paste populare. Boabele sunt măcinate de mai multe ori, astfel încât pastele, deși conțin cerealele integrale, vor avea o textură moale, moale, care va absorbi gustul supei sau al sosului cu care este servit. În Japonia, tăiței Soba sunt adesea serviți la sfârșitul petrecerilor mari sau la sfârșitul unei băuturi de seară. În mod tradițional, la 1 ianuarie, începutul Anului Nou este sărbătorit și cu paste de hrișcă, deoarece fibrele lungi de paste simbolizează longevitatea, precum și rezistența și rezistența, deoarece ambele sunt caracteristice plantei de hrișcă în sine.
Aluatul Soba poate fi preparat rapid (în cinci minute din plin), dar este destul de fragil din cauza lipsei de gluten și, prin urmare, necesită un tratament delicat. A fost inițial servit răcit cu sosuri, dar acum este servit de obicei mult mai mult în supe fierbinți de legume decât în paste de supă, acoperite cu plante colorate și nutritive, alge marine și semințe de susan.

Istoria producătorului

Furnizorul nostru fabrică tăiței uscați japonezi de peste un secol. În 2006, au sărbătorit 100 de ani.
1906 Înființarea
1971 Fabrica de paste uscate a primit certificarea JAS (non-organic JAS)
1973 Începe producția tăiței tradiționale Udon
1994 Noodle câștigă unul dintre New York Times 100 World Food Awards
1999 Exportul producției de paste organice începe ca producător certificat OCIA */Ecocert
2006 Aniversare de o sută de ani
* Asociația pentru îmbunătățirea culturilor organice: oferirea excelenței în certificarea organică Perfect pentru autentificarea bio

Instrucțiunile de utilizare

Cum se folosește Cum se prepară tăiței japonezi Soba?
Deoarece aceste paste nu conțin gluten, sunt mult mai fragile decât pastele standard Soba și ar trebui să fie fierte ușor. Odată ce apa a început să fiarbă, adăugați aluatul și apoi adăugați ocazional puțină apă rece până la sfârșitul gătitului pentru a evita ca aluatul să se destrame. Nu se recomandă prăjirea în ulei. Savurați-l fierbinte sau răcit în dashi - o supă kombu preparată cu sos de soia shoyu, sosuri sau salate răcoritoare. Alternativ, înfășurați-l în noriba prăjită pentru o delicioasă patiserie sushi.