„Cât de dulce”

5 ianuarie 2007 8:00 AM

Informațiile sunt bune? Este adevărat că este imbatabil într-un serb?

Bunica era imbatabilă. La coacere oricum. Am învățat de la el felia de serbo. L-am ajutat când a făcut-o. De vreme ce el nu este, am copt. Sunt zile în care și mie îmi place să gătesc. Băieții îl iubesc pe zeul meu de gătit. Lackó, fiul meu, și Zoli, partenerul meu.

Au primit și linte în ziua de Anul Nou?

Nu puteam rata. Nu am vrut să fie o referință la sfârșitul anului 2007, deoarece am avut un an mai slab, deoarece nu am început cu un obiectiv.

Ziua Anului Nou așa că ...

Nu am gătit. Revelionul nu este deloc important pentru mine. L-am cheltuit în multe feluri. Acasă, singuri, într-o companie la o petrecere mare, într-o companie la o petrecere proastă, în interior, în teatru, în străinătate ünk am ieșit la schi în Austria, am găsit un pub confortabil în munți, muzica cânta, am cântat, orbita albastră a Dunării și, bineînțeles, am mâncat altele bune. A fost divin.

În zilele lucrătoare, înainte de a începe să gătească, lovește cartea de bucate?

Nu Nu NU. Mâncăm feluri de mâncare simple, delicatese care pot fi preparate rapid. Când îl întreb pe fiul meu ce să gătească, el decide întotdeauna asupra pastelor. Bucătăria italiană este de partea noastră.

Apoi rața umplută este exclusă?

Bile de piept de fazan cu sos de portocale? Dar o poți gusta și tu! Ne plac foarte mult mâncărurile de vânat. Mai ales fazanul sau bibilica, supa. Puteți face o tocană strălucitoare din coaste de mistreț. Sau căprioară cu gem de afine! Ce delicios este! Și mereu îl condimentez simțind. Un ciupit, patru ciupituri, șapte ochi de piper ... întotdeauna reușesc!

De la cine a ascuns cele mai mari trucuri?

Am început să gătesc când viața m-a obligat. Când aveam douăzeci de ani. Până atunci, am mâncat acasă și am făcut niște diete la facultate. Mama mea gătea de obicei la sfârșit de săptămână sau de sărbători, într-adevăr zona bunicii era bucătăria. Nu am stat lângă el, am văzut doar ce face. Ceea ce nu mi-a plăcut cel mai mult a fost tăierea găinii pe panoul din chicineta mică. Curgea sânge și a pus găina peste aragazul pentru o clipă când a smuls-o deja. Supa avea un gust bun, mi-a plăcut, dar nu aș fi prins picioarele găinii.

La vârsta de douăzeci de ani, când tăiase curajos în orice, uneori reușea să gătească ceva din care nu putea mânca.?

Când două capturi trebuiau aruncate?

Îl așteptam pe fostul meu soț cu o cină completă. Trebuia făcut destul de repede și asta ar putea fi problema. Am apucat ceainicul, pe care îl temeam până atunci, și de atunci m-am speriat. Am vrut să fac o tocană, care se face în oală într-o jumătate de oră, altfel poți strănuta mult timp. Am scos aburul, am pus apă în timp ce am amestecat în aluatul de clătite. Când am simțit că tocană este gata, am deschis vasele și conținutul a fost complet carbonizat, negru. Nici o problemă, am crezut că clătitele sunt acolo, dar le-am amestecat atât de subțire încât nu s-au unit, totul s-a sfărâmat, nimic nu a funcționat. Acolo am plâns cu carne arsă și clătite subțiri, apoi am fugit la mama și am luat-o acasă din tocană. Odată ce apartamentul aproape a luat foc. Am făcut un strat. Două și jumătate noaptea. Am cumpărat farfuria, am umplut-o și am dat-o în cuptor! Și m-am culcat să dorm. Am uitat de asta. În zori m-am trezit ca să miros ceva foarte puternic, dulce, dar nu. M-am repezit în bucătărie, era în mod natural plin de fum și cele două bare de strudel au ars complet în cărbune. Nici măcar nu am gătit într-un bucătar de la cazul nefast, dar am copt deja strudel.

Atât mama, sora mea, cât și mama partenerului meu au și frământătoare de pâine. Văd la toată lumea că după o lună și jumătate dispare căldura inițială, coace pâinea până atunci și apoi nu o mai mănâncă. De atunci, nici măcar nu scot avionul.

Îi place să gătească sau să mănânce mai bine?

De asemenea, îmi place să gătesc și să mănânc. Îmi plac aromele, așa că nu mănânc prea mult.

Aproape că îl văd ciupind ușor ...

… În principal prăjituri de casă. Nu vreau carne atât de mult. Dar căptușeala cu brânză de vaci, plăcinta cu cireșe, da! Asta poate veni. De multe ori mănânc mâncare gătită doar pentru că știu că trebuie să mănânc ceva, dar între timp mă gândesc deja la fursecuri. După sărat, dulceața este oricum mai gustoasă. Sunt foarte dulce. Ca și tatăl meu care chiar zaharează dulceața. Mâncă chiar și slănina de brânză de vaci cu zahăr.

Pentru Zoli, Zoltán Schmied, care este și membru al Teatrului Național, care este preferatul său din ceea ce se face acasă?

Zoli este un consumator foarte bun. Mănâncă de toate. Nu pot face nimic rău pe care l-ar refuza. Nu este foarte obișnuit să gătească, dar îi place să ajute. Bucuria de a găti împreună este făcută și după aceea este frumos să vă așezați și să mâncați. Dar acum mi-a venit ceva în minte. L-am introdus pe Zoli în lumea ficatului de gâscă și a pateului de pădure.

Nici nu visezi la un ghid mai sensibil. Cine știe astfel de lucruri ...

… Știu site-ul, de unde să-l obțin.

Bob de gâscă cu ceapă mov?

De asemenea, poate provoca febră. Există arome, mai ales odată cu venirea iernii, de care îmi doresc mereu. Dar cea mai delicioasă firimitură pe care am mâncat-o în Szeged, pe malul Tisei, este firimitul de pește. Din crap sau peste mai gras. Fantastic. Apoi supă de pește, chutney cu brânză de vaci sau clătite de brânză de vaci din aluat tocat de casă. Uau, dar foarte delicios!

Unde sunt cele mai bune locuri de gustare din străinătate?

În Franța. Am trăit experiențe culinare acolo ca nicăieri în lume. Când am fost la Cannes cu Sex Only ..., i-am dus pe ceilalți la locul unde obișnuiam să mănânc o supă franceză asemănătoare cu peștele, dar una! Au adus separat sucul, peștele, crabii, pâinea prăjită ... a fost genial! Acolo am mâncat și homar făcut pe cărbune. Și care este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din lume: dovleceii cu ficat de gâscă și nu știu de ce este umplut. Acesta a fost culmea.

În comparație, slănina omletă ...

și mie îmi place. Apropo, la Monte Carlo, la Hotelul Paris, am mâncat și aur pentru prima dată în viața mea.

Cum este în meniu? Zece deca de aur cu frisca?

Da, dulciuri. Felie de ciocolata cu frunza de aur.

Ar fi putut veni mai multe din asta. A făcut multe.

Cealaltă extremă? Ceea ce te-ar putea alunga din lume?

De exemplu, pielea de oaie. Sau tocană de unghii. Și brânza de porc. Dacă aș fi mușcat un cartilaj, aș fi bolnav.

În Franța, cred că a gustat și el din brânzeturi.

Un car întreg a fost împins în fața noastră. Chiar mi-a plăcut. Și vinurile grozave de după. Desigur, am și acasă zile în care vreau ceva special. Recomand cu tărie gemului de nucă verde cu camembert tuturor.

Probabil că a văzut cele 9 săptămâni și jumătate. În timp ce Mickey Rourke picură miere pe corpul lui Kim Basinger doar pentru a avea o luptă mai senzuală.

Pentru cei cărora le place să experimenteze, este o idee dulce.

Există astfel de momente romantice pentru o persoană. Este păcat că în viață așa ceva nu poate reuși niciodată cum a făcut-o în filme. Dacă, de exemplu, toate acestea mi s-ar întâmpla, cu siguranță aș râde de mine, nu aș putea să o iau în serios. Am planificat și o astfel de seară romantică cu Zoli. Era iarnă. Am cumpărat șampanie și căpșuni primare. Cu toate acestea, niciunul dintre noi nu bea șampanie, cel mult la banchete de premieră. Dar apoi totuși! Am prăjit, o înghițitură, am prăjit, două înghițituri, m-am trezit la trei dimineața, amândoi stând adormiți.

Suntem bombardați cu multe știri din diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.