Cel care se trezește devreme găsește aur

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

În cele din urmă, am rezistat aproape 3 zile doar pe apă, orez natural și mai târziu niște supă de legume și, deși sunt abia în a treia săptămână de tratament de curățare a panchakarmei de primăvară, deja simt schimbarea răcoritoare în corpul meu în timpul lunile de toamnă-iarnă.

După cum am menționat într-o postare anterioară, un susținător excelent al acestor cure ayurvedice este un masaj uleios (în principal ulei de susan) săptămânal și transpirația cu abur pe bază de plante, așa-numitul svedana. Noutatea este că, la sugestia terapeutului maseur ayurvedic, mi-am păstrat dieta de 5 săptămâni pentru a compensa excesul de greutate de kapha dosha atât de bine încât aș putea să o opresc după 3 săptămâni, deci în următoarele 7 săptămâni - după un post de 3 zile - și pentru a reduce impactul acestuia.

Toate acestea, astfel încât cele trei dosha (vata, pitta, kapha) să fie prezente în corpul meu într-o distribuție în funcție de tipul meu de corp după tratamentul meu de detoxifiere de primăvară, care se bazează practic pe modificări dietetice.

Dar care sunt acești termeni ayurvedici misterioși? Pentru toți cei care tocmai s-au alăturat, iată un scurt extras din doshas Amadea Morningstar „Bucătăria ayurvedică pentru occidentali” din cartea sa:

Lucrul bun despre nutriția ayurvedică este că răspunde nevoilor individuale: deoarece cele cinci elemente sunt prezente în proporții diferite în fiecare dintre noi, alimente diferite ne avantajează pe toți. Cei cu mult aer (vata) au nevoie de mai mult „împământare” și puține alimente „aerisite” (mere, broccoli, varză sau floricele, de exemplu, ar face bumbacul și mai aerisit), în timp ce plăcintele de foc au o liniștire, au nevoie răcirea alimentelor. Adăugarea focului la un sistem deja fierbinte poate duce la abur, vapori (cum ar fi atunci când cineva începe să transpire imediat ce mănâncă alimente picante). De asemenea, tipul kapha este recomandat să consume alimente crocante, ușoare, calde, uscate pentru a contrabalansa pământul și apa. Biscuiții și pâinile grele îngreunează acest tip. Sistemul Ayurveda determină, de asemenea, ce tip este recomandat și căruia trebuie evitat datorită texturii, gustului și a altor proprietăți ale alimentelor date (de exemplu, efectul său în timpul și după digestie).

După anul trecut, în această primăvară am decis să trec și prin tratamentul de curățare de 10 săptămâni, deoarece principiile și metodele Ayurveda funcționează special pentru mine. Cu excepția postului de trei zile menționat ca parte a curei, anul trecut am scăpat de kilogramele în plus pe de o parte și de deșeurile acumulate de-a lungul anilor simplu și neobservat, fără a mai menționa faptul că o cantitate de energie fără precedent a fost eliberat.în mine atât fizic cât și mental.

Evident, avem nevoie de autodisciplină pentru a scoate micul dejun, prânzul și cina din corpul nostru pentru această dată, dar puteți intra în asta într-o săptămână sau două. Inițial, am inclus câteva legume, cereale, semințe și multe altele recomandate sau doar interzise. M-am dus la cumpărături cu lista mea în mâini, dar în scurt timp știam deja pe de rost ce puteam mânca și ce trebuie să evit pentru o vreme. Este adevărat că, dacă vrem să menținem standardele oneste, nu putem evita să ne pregătim cea mai mare parte cina sau masa de prânz a doua zi la locul de muncă, pentru că este în continuare cea mai sigură, dar imediat ce intrăm în practică, recunoaștem într-o chestiune de momente că a-din meniul unui restaurant care feluri de mâncare pot fi incluse în dietă.

Datorită acestui tratament, am devenit mai prieteni cu bucătăria, am început să mă simt ca acasă în ea și să învăț o abordare diferită a gustului și a altor proprietăți ale mâncării. În plus, am avut ocazia să înțeleg și să observ mai bine procesele digestive și excretoare ale corpului.

Despre postul pe scurt în ultimele zile (atenție: nimeni nu ar trebui să stea fără consultarea prealabilă sau supravegherea medicală cu un terapeut ayurvedic!): Am început cu o doză mică de ulei de ricin la 6 dimineața în prima zi, apoi de trei ori pe zi. zi (inițial de 2 ori pe zi) a trebuit să consum apă fierbinte, o porție mică de orez basmati natural gătit sau doar supă de legume - mai întâi fără mirodenii, dar mai târziu ar putea fi aromat cu puțină sare, apoi turmeric și fenicul. În afară de acestea, desigur, nimic altceva nu putea fi consumat. Am cronometrat prima zi a postului până duminică, o leneșă, stând acasă, luând o zi liberă (încălzindu-mi ficatul cu o sticlă de apă fierbinte), în timp ce am continuat luni-marți, în plus față de sarcinile mele zilnice de birou. (acum fără sticlă:-)). Cea mai mare provocare a fost prima zi, în principal pentru că, profitând de ziua liberă, am editat postări despre mai multe delicatese pentru Kardamom în timpul zilei și am citit mai multe articole despre nutriție. Senzația de foame a dispărut complet până luni dimineață, dar pentru arome (dar cel puțin un vârf de sare) l-aș pierde. Vă puteți imagina cât de mult am apreciat primele boabe de orez care ar putea fi consumate cu o cantitate minimă de sare. Chiar și în poveste:

Oricum nu m-am simțit slab în nicio zi, dar eram și mai proaspăt. Desigur, am devenit mai bogat cu multe alte experiențe cu orice post: gestionarea sentimentului de a renunța, dezvoltarea autocontrolului, perseverența, privirea spre interior etc., dar nu v-aș plictisi acum cu asta.

Cu toate acestea, în următoarele săptămâni voi prepara mai multe alimente pentru reducerea vatei (adică reducerea cantității de aer acumulat în corp), lucru pe care îl aștept cu nerăbdare, deoarece voi putea folosi mult mai multe fructe sau oleaginoase decât înainte pentru a reduce elementul kapha (apă/pământ).

După cum am menționat, a trecut puțin din a doua zi de post curcumă Aș putea să-l folosesc și pentru aromatizarea orezului.

Spre bucuria acestui lucru, vă voi împărtăși acum o rețetă pentru una dintre băuturile mele preferate de încălzire de iarnă-primăvară (sus), indigestie. Poate ploua foarte bine dimineața și seara, o recomand din suflet pentru o încercare. ♥

Lapte de curcuma-miere („lapte auriu”)

Mulți oameni fac acest lucru în mai multe moduri, eu folosesc următoarele ingrediente:

1,5 cani de lapte vegetal
0,5 cană de apă
1 linguriță turmeric măcinat
1 baton de scorțișoară
1 linguriță ghimbir proaspăt ras
câteva boabe de piper negru
1 lingura miere
1/2 lingură ghee (unt rafinat) - opțional (marele meu favorit, de data aceasta l-am cumpărat la magazinul ecologic Museum Boulevard)

Puneți toate ingredientele (cu excepția mierii sau, dacă se folosește, ghee) într-o cratiță mică, amestecați bine și aduceți la fierbere, apoi gătiți la foc mic încă două-trei minute. După ce ați scos-o de pe plită, filtrați băutura printr-o strecurătoare de ceai/transferați-o în ceașca noastră, apoi amestecați miere și ghit, după gust.

Simțiți-vă liber să gustați fiecare picătură, în timp ce vă simțiți confortabil - fie în ton cu ziua următoare, fie seara, ca sfârșit al evenimentelor zilei.