Originea cuvântului caș

Brânză de vacă. Se dezvoltă pe aceeași bază ca și crearea conceptului de „dizolvare, frământare”. Aceeași rădăcină și verb se dizolvă.

Brânză de vacă. Există două explicații. Unul câte unul - cuvântul este legat de „creație”, „aprobare” (paste), adică termenul „paste”. adăugați murături. Cu alte cuvinte, vechea „creație” slavă - „formă” și „formă” implică gătitul. Susținătorii acestei etimologii indică cuvântul latin „formaticum” - „brânză”, care s-a dovedit la fel. Punctul slab aici este că, dacă brânzeturile sunt adesea fabricate în forme, acestea pot fi considerate cu greu regula pentru brânza de vaci obișnuită. Prima ipoteză pare mai plauzibilă.

Brânză de vacă. Obscheslav. Suf. derivat (souf. -oъ, cf. plăcintă) din același fundament care creează slavona bisericească. creați o creatură „de formă”. Vin băutură. formaggio „brânză” și lat. forma "imagine, formă". Brânză de vaci literalmente - "făcută din lapte solid".

Despre brânza de vaci - originea cuvântului

Cu toții am încercat acest produs lactat simplu, GENTLE, în viața noastră. Există îndrăgostiți, și sunt cei care nu, dar fiecare persoană sensibilă vrea să înțeleagă de unde a venit un cuvânt atât de interesant ca CREATOR.?

Din nou, răspunsul se află deschis în fața noastră, nimeni nu l-a ascuns - pur și simplu trebuie să puteți recunoaște adevărul în lucruri simple.

Într-una dintre poveștile antice, scrise pe tăblițe și numite cărțile lui Veles, se spune că ceea ce au mâncat strămoșii noștri îndepărtați ... ".

Este clar că cuvântul CREATURĂ este derivat din cuvântul CREATE, adică laptele este, în limbajul modern, produsul prelucrării laptelui.

Cum să preluăm tot ce am uitat și cum se întâmplă totul când vă dați seama că rădăcina tuturor și a tuturor lucrurilor de pe MIDGARD EARTH este limba rusă.

Brânză de vacă

Brânza de vaci este un produs de acid lactic obținut în mod tradițional prin prelucrarea laptelui, în principal de ferme mici și mari de fermă și animale domestice (posibil viața altor mamifere, în special în anumite țări și popoare) sub forma unei mase libere umede sau uscate...

Continutul

cuvânt sau expresie - „caș”, provine de la praslav. * tvarog, din care, printre altele, rus., ucrainean, tvarig, belor. tvarog, bulgar. tvarog, ceh, slovac, puddle v twaroh, puddle n twarog, în mare parte cu faimoasa „formă” a bisericii (vezi creator, creație, creatură), format popular, trecut francez, IT formaggio „cheese”, cf. Ceh. Tvořidlo „navă producătoare de brânză”.

În timp ce M. Fasmer prezintă doar unitățile lingvistice relative ale națiunilor din apropiere, care indică posibila origine a cuvântului rus modern dintr-o anumită limbă slavă, forma dialectică de vorbire pe care el și colegii săi - în cuvântul * tvarog »au inventat-o. - caș, o formațiune complexă ruso-slavă și antică, care este un fel de termen scurt și face parte din frunza indivizibilă, precum și un termen format din cuvintele „creație de cerb”. (crearea de creaturi sau creaturi făcute din căprioare), unde „creatorul” - creează (creează), creează, produce, produce și - „corn” (mic și vitel), în acest caz forme dialectice de conversație în sunete alternative sau „ A/O ”arată o interpretare mai largă a cuvântului - referindu-se la„ fiare divine ”și creație.

Cașul se face prin maturarea laptelui cu o maturare specială sau prin plasarea produsului în aer liber la temperatura camerei. După ce laptele a fost acidulat și iaurtul a fost obținut, bucățile și fulgii de caș sunt precipitate prin tratament termic sau prin încălzirea treptată a iaurtului, fără amestecare și fără fierbere. Dacă masa omogenă este împărțită în alb sau crem și se obține un precipitat gălbui, lichidul obținut, zerul este uscat și produsul obținut este cernut printr-o sită sau tifon. Cu cât este presat mai mult lichid, uscătorul iese din caș.

În viitor, brânza de vaci va fi folosită crudă, realizând diferite mase de brânză de vaci cu smântână, condimente, fructe și fructe de pădure etc., precum și în caserolă (brânză de vaci și brânză de vaci) sau pentru umplerea altor feluri de mâncare culinare ( cheesecake), găluște și altele.în bucătăria dvs. tradițională.

Despre brânza de vaci - originea cuvântului

Din nou, răspunsul se află deschis în fața noastră, nimeni nu l-a ascuns - pur și simplu trebuie să puteți recunoaște adevărul în lucruri simple.

Într-una dintre poveștile antice, scrise pe tăblițe și numite cărțile lui Veles, se spune că ceea ce au mâncat strămoșii noștri îndepărtați ... ".

Este clar că cuvântul CREATURĂ este derivat din cuvântul CREATE, adică laptele este, în limbajul modern, produsul prelucrării laptelui.

Cum să preluăm tot ce am uitat și cum se întâmplă totul când vă dați seama că rădăcina tuturor și a tuturor lucrurilor de pe MIDGARD EARTH este limba rusă.

„Brânză de vaci” - sensul cuvântului în dicționare explicative

Cuvântul „caș” înseamnă în dicționarul Dahl

m. brânză de vaci Novg. brânză sudică (compoziția, vezi Shimkevich.) particule groase sau solide de lapte separate de zer prin îndoire, răsucire; caș dulce sau azim din care se fac brânzeturile; cașul, fabricat din lapte acru, fermentat, este plasat într-un spirit liber și apoi îndoit înapoi printr-o sită sau extras. Probabil german. Quark de la slavi. Clătite cu brânză de vaci. Tort de brânză de vaci, comic. Sediment de brânză, zdrențuită, similar cu brânza de vaci. Rolați laptele. de obicei dau particulelor groase orice suspensie, separare, îndoire. Sya, curl, squat și skipatsya au o pondere groasă și curată. Sângele s-a așezat și blestemat, ficatul separat de icho. Lapte îngrămădit, ondulat, ordonat. Brânză de vaci m. Cheesecake, clatite, placinta, cheesecake cu branza de vaci. | Grămadă de fursecuri cu brânză de vaci. -drăgit, farfurie cu brânză de vaci. | Vânător, producător de caș: vanzatorul. | UCS. tort de brânză cu terci de hrișcă.

Cuvântul „brânză de vaci” înseamnă în dicționarul Ozhegov

CERTAIN, -a (și) și CERTAIN, -a (m), m. Grăsime, fără grăsimi t. || mn. brânză de vaci, a, a.

Cuvântul „brânză de vaci” din dicționarul Vasmer Max

Cuvântul „caș” din dicționarul D.N. Ushakova

CROWN (reg. Caș), Curd (caș), de ex. nu, soțul Mănâncă masă de particule coagulate, coagulate din lapte acru presat din zer. Mic dejun cu brânză de vaci proaspătă cu smântână.

Cuvântul „caș” din dicționarul Enciclopediei

produs lactat fermentat obținut prin fermentarea laptelui și îndepărtarea zerului; conține în principal proteine din lapte și apă. Brânza de vaci care conține grăsimi este 18% grăsime, dieta - 11%, groasă - 9%, fără grăsimi - 0,5%. Valoarea energetică a 100 g brânză de vaci cu 18% conținut de grăsime este de 960 kJ (230 kcal).

http://glosum.ru/%D0%97%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%BB% D0% BE% D0% B2% D0% B0-% D0% A2% D0% B2% D0% BE% D1% 80% D0% BE% D0% B3

Etimologia brânzei de vaci este cuvântul

Brânza de vaci a fost întotdeauna în viața umanității moderne. Imaginați-vă că acest lucru nu mai este pur și simplu imposibil. Cu toții suntem obișnuiți să mâncăm brânză de vaci încă de la o vârstă fragedă. În zilele noastre, pur și simplu nu există un număr real de feluri de mâncare în care se adaugă brânză de vaci.

Știm cu toții ce să facem din brânză de vaci și de unde să o cumpărăm, dar nu mulți oameni știu cum a apărut în viața oamenilor. Să aruncăm o privire mai atentă asupra acestui produs uimitor și să aflăm care este istoria sa.

Cum apare prima brânză de vaci?

Apariția primului caș a fost necunoscută nimănui, a apărut cu atât de mult timp în urmă, încât nimeni nu știe data exactă, nimeni nu știe data exactă, nimeni nu știe ora aproximativă a apariției sale. Dar presupunerea există cu siguranță.

Se crede că, dacă cineva tocmai a lăsat laptele la soare, acesta este acru și înecat în soarele arzător. Desigur, când a văzut că laptele a dispărut și era imposibil de băut, a fost pur și simplu turnat pe el, dar acolo unde l-a turnat, era o bucată de pânză. Așa că zerul a intrat în pământ, dar cașul în sine a rămas pe pânză, oamenii au încercat ce a mai rămas și s-a dovedit a fi foarte delicios, iar apoi oamenii au început să acreze laptele la soare și să-l toarne pe pânză. Mai mult, desigur, producția s-a îmbunătățit. Că nimeni nu știe cu adevărat totul, dar povestea poate fi adevărată.

Brânză de vaci în Roma antică

Contrar istoriei generale a cașului, s-a făcut deja în Roma antică și a fost confirmat faptul că cașul a fost făcut și mâncat. Un scriitor, istoric și cărturar roman antic Mark Terentius Varonne a scris cașul.

Vechii romani pregăteau că laptele era stratificat cu o enzimă. Sângele a fost prelevat din stomacul unui vițel de lapte, al unui cățeluș sau al unui miel (un astfel de proces este, desigur, greu de imaginat pentru omul modern, așa cum sa întâmplat totul).

Un astfel de cheag a fost plasat în lapte într-un recipient și lăsat într-un loc cald, laptele înecat, apoi drenat și caș mâncat. Folosită de bogați și săraci la fel de des, brânza de vaci era aproape zilnic pe masă.

Brânză de vaci în Rusia

În Rusia, acest produs a apărut în cele mai vechi timpuri. În timp ce tot ce se făcea de obicei în aceste zile, brânza de vaci se făcea și la cuptor.

Oamenii au turnat iaurt în vase de lut și le-au pus în cuptor până când greutatea a fost limitată. Apoi, vasul a fost scos din cuptor și totul a fost turnat într-o pungă specială în formă de con, iar apoi punga în sine a fost suspendată pentru a face serul sticlei. Dar pe atunci nu exista niciun cuvânt ca brânza de vaci, iar strămoșii noștri o numeau exclusiv brânză, pe atunci era singura brânză care exista.

După cum știe toată lumea, brânza de vaci este un produs perisabil, iar strămoșii noștri nu aveau frigider, iarna, desigur, era păstrată într-un hambar, iar înghețul nu i-a permis să se strice.

Dar vara a fost dificil, deoarece vara producția de lapte era în mod natural mai mare. Nu trebuie să uităm că, în trecut, toți oamenii au postit strict și nu beau întotdeauna lapte, ci vacile mănâncă tot timpul.

Și aici strămoșii noștri înțelepți găsesc o modalitate de a păstra cașul mult timp. Au dezvoltat o metodă pentru a păstra un produs valoros într-un mod foarte interesant.

Brânza de vaci fină a fost plasată sub presă după ce a căzut, după ce a fost plasată într-un recipient și introdusă înapoi în cuptor, unde a reconstituit sucurile, apoi a trimis produsul înapoi în presă pentru a elibera lichidul, apoi a așezat oala din nou, apoi apăsați din nou. Așa că au făcut-o de două ori cu brânza de vaci, în cele din urmă s-a uscat complet.

Apoi, această brânză de vaci a fost turnată în oale pliabile strâns și apoi în oală cu untul topit încălzit care a umplut cavitățile și a acoperit partea superioară. Un astfel de caș nu putea fi depozitat în subsol mai mult de o lună și apoi transportat cu el când era trimis într-o călătorie lungă sau lucra la câmp. Un astfel de caș era foarte apreciat și scump, cu cât coagul era mai scump, cu atât era mai scump. Cea mai populară brânză de vaci a fost în provinciile Ryazan și Yaroslavl.

Curd și legenda lui Krsna

Chiar și în legendele legate de zeul budist, Krișna a menționat acest produs valoros și nu doar legenda pe care a urmat-o până în prezent.

Se crede că Krsna a fost mâncarea sa preferată, el a dat un cadou naturii tuturor oamenilor care le-au adus sănătate, longevitate și beneficii mentale.

În India, se crede încă că, dacă o persoană sparge brânza de vaci, aceasta îi va aduce un noroc incredibil. Până în ziua de azi, la marile sărbători ale pătrățelor, sunt așezați stâlpi de lemn, ca în cazul lui Shrovetide, atârnați doar în oale cu brânză de vaci. Dar ei nu se urcă pe un stâlp ca noi, ci încearcă să spargă o oală cu o piatră sau cu bețe, sfărâmați-le pentru a le da - pâine dulci din aceeași brânză de vaci, dar marele premiu este întregul an de succes al lui Krishna.

Așa a venit la noi turul nostru preferat din viața noastră!