Cea mai delicioasă bomboană de ciocolată

Pot spune fără cea mai mică exagerare că este cel mai delicios dulce de ciocolată din lume. Nu cunoșteam un bărbat care să nu mă iubească încă. Pe vremuri, am dus asta ca oaspete la noi prieteni, unde soțul a gustat-o. Apoi, câțiva ani mai târziu, a mărturisit că urăște fursecurile cu ciocolată, le-a mâncat doar din cuviință, dar i-a plăcut foarte mult și o mai fac? Cred că acesta este cel mai mare compliment pe care l-a primit acest miracol.
Pentru că este literalmente un miracol! Și acum vine surpriza, nu există făină în ea! Chiar înainte ca dietele să înceapă să crape, voi spune că în schimb conține 2 bare de ciocolată neagră și zahăr ...
Nu pare nimic altceva decât un burete, mai degrabă o budincă prăjită, dar nu. Spumos, cremos, sfărâmicios.
Deoarece este făcut fără făină, se prăbușește puțin când este scos din cuptor, partea superioară crăpând cu gust.
Cel mai mult ne place înghețata de vanilie atunci când fursecul călduț topeste înghețata ... Ei bine, este greu cu cuvintele ... Fotografiile vorbesc de la sine.
Am citit rețeta originală din cartea bucătarului Nigella, dar pentru mine, a devenit foarte plată, așa că am îmbunătățit-o puțin.

Mod de preparare: topesc cele 2 farfurii/200 g/70% ciocolată neagră la cuptorul cu microunde. Acest lucru ar trebui făcut cu o vizionare atentă și frecventă, deoarece am ars deja acolo, a trebuit să fie ventilat aproximativ 2 zile după aceea! Când s-a topit, amestec în el 12 dkg de unt. Am dat-o puțin deoparte, astfel încât și untul să se topească.
Între timp, într-un alt castron, amestec gălbenușurile a 6 ouă cu 10 dkg zahăr pudră până la spumă.
Am bătut 200g de frișcă într-un alt castron/când învățam doar să coc, nu știam că smântâna se poate bate doar când era rece. Uneori chiar îl pun la congelator cu 10 minute înainte /.
Doar pentru a face și mai multe feluri de mâncare, într-un al patrulea castron stivuiesc cele 6 albușuri cu 4 linguri de zahăr pudră.
Totuși, nu este atât de complicat, ci doar sună! Acum începe atingerea. Mai întâi, turn untul de ciocolată împreună cu gălbenușul oului de zahăr. Următorul pas este să amestecați ușor frisca și apoi albușul la sfârșit.
.
Chiar și atunci, este minunat:

Îl turn într-o formă rotundă de tort și puteți merge la cuptor. Am copt asta exact 38 de minute acum, la 180 de grade, cu agitare de aer.

Am făcut o fotografie rapidă imediat după excepție:

Apoi, pentru câteva minute, și-a dat seama cât de amabil s-a prăbușit:

Afară este ca spuma prăjită, interiorul este moale, sfărâmicios, se topește în gura unei persoane ...

Perfect cu înghețată, deși deja am mâncat-o cu frișcă, dar la noi înghețata este cea care câștigă!
Aceasta trebuie coaptă, fără basm ...

Până la sfârșit am avut un pic de gust cu ceea ce aveam de-a face în weekend. Va fi o intrare despre asta, promit ...