Ouă și colesterol: Iată adevărul!

Oamenilor le-a plăcut să mănânce ouă de mii de ani când au primit-o. Critica referitoare la consumul de ouă a fost exprimată pentru prima dată la începutul secolului al XX-lea, când au apărut date despre animale asupra bolii coronariene. Iepurii și șobolanii experimentali au fost hrăniți cu alimente bogate în grăsimi și colesterol. Degresarea vasculară a avut loc în curând, dar acest lucru s-a datorat în principal adăugării de grăsimi saturate.

adevărul

Studii recente au arătat că, pe lângă colesterolul „rău” (LDL), ouăle cresc și nivelurile de colesterol HDL „bun” din sânge, iar echilibrul celor două poate fi favorabil dacă cineva nu dorește să mănânce o duzină de ouă simultan. . Recent, un studiu a arătat că consumul a două ouă pe zi vă poate ajuta să pierdeți în greutate, deoarece pe lângă faptul că alăptați, un ou de pui de dimensiuni medii conține doar 80 de kilocalorii de energie - puțin mai mult decât o singură deca de ciocolată cu lapte. În plus, din cauza consumului de ouă, nici nivelul colesterolului nu va fi mai mare.

Este un fapt că o mulțime de colesterol „rău” din sânge este un factor de risc semnificativ pentru bolile coronariene și infarct, dar este, de asemenea, un fapt că doar o treime din colesterolul din sânge provine din alimente, două -al treilea este produs de corpul uman însuși. Ouăle au un conținut ridicat de colesterol, dar ouăle sunt foarte sărace în grăsimile mult mai periculoase, iar aproape jumătate din grăsimea din ele este grasă inofensivă, nesaturată.

O mare parte a problemei cu preparatele din ouă depinde de preparare. Ouăle amestecate prăjite cu slănină engleză sunt o adevărată bombă calorică care îngrășează și mărește nivelul de colesterol „rău” din cauza grăsimilor saturate din slănină, nu a ouălor.

Societatea engleză de cardiologie a sugerat anterior că nu ar trebui să mâncăm mai mult de trei ouă pe săptămână. Acum, pe baza unor noi dovezi, el nu mai descrie cifre, ci doar subliniază faptul că ouăle pot reveni la viața noastră zilnică și la mâncare ca parte a unei diete mixte bine echilibrate, bogate în fructe.