Sensibilitate la gluten, sensibilitate la gluten, boala celiacă, alergie la cereale.

Portalul de informații privind intoleranța la gluten.

Draga dietetician!
Complet confuz de Google, vă rog să-mi puneți capul în ordine.

Am o problemă cu ovăzul și grâul dur.

Mai multe locuri spun că ovăzul nu ar trebui consumat de persoanele sensibile la gluten, deoarece conține gluten.

În altă parte, aceasta poate fi consumată deoarece nu conține gluten, doar dacă este ambalată într-un loc în care sunt, de asemenea, cereale care conțin gluten.

Cealaltă întrebare a mea este despre grâul dur. Am citit o dată că este comestibil, alteori că nu este. De ce? Conține sau nu gluten? Ce-i cu el deloc?

Fetița mea (25 de ani) are IBS, boala Crohn. În plus, este sensibil la gluten, proteine din lapte, zahăr din lapte, nu trebuie consumate leguminoase, nuci, este sensibil și la secară și ambrozie.

Ar fi foarte important să știm sigur dacă ovăzul și grâul dur conțin gluten?
În sfârșit, aș putea să-i coac pâine delicioasă, să frământ aluatul și chiar să iau o prăjitură pe masă.

Aștept cu nerăbdare răspunsul dumneavoastră.

Vă mulțumim că ne-ați contactat cu întrebarea dvs.!

Din descriere nu este clar ce teste au fost utilizate pentru a diagnostica alergiile și intoleranțele alimentare, așa că sugerez că, dacă nu au existat teste speciale efectuate de un gastroenterolog, asigurați-vă că nu urmați o dietă inutilă. Dacă aveți un diagnostic confirmat de un specialist, vă recomand să consultați personal un dietetician din cauza diversității dietei.

Ca răspuns la întrebările dvs., permiteți-mi să recomand tabelul nostru de mai jos, care rezumă ingredientele în funcție de faptul dacă acestea pot fi consumate sau interzise într-o dietă fără gluten.

Ovăzul poate fi consumat într-o dietă fără gluten, atâta timp cât este un produs garantat fără gluten. Ovăzul este practic fără gluten, dar este contaminat cu gluten în timpul procesării, astfel încât ovăzul tradițional nu ar trebui consumat într-o dietă fără gluten. Puteți citi mai multe în articolul nostru de mai jos:

Semn de întrebare etern, ovăz - ar trebui să consume persoanele sensibile la gluten?

Grâul dur este o variantă a grâului, deci nu poate fi consumat în dietă - este inclus și în tabel.

Sper că ați răspuns corect la întrebările dvs., nu ezitați să ne scrieți dacă aveți întrebări suplimentare!

Salutari,
Zóra Dékei, dietetician

Nu vă pot spune cât de mult a ajutat!
Vă mulțumesc foarte mult pentru răspuns și pentru cele două linkuri. În sfârșit am un tabel rezumat și nu trebuie să mă înghit în mod constant. (Fac asta de ani buni.)
...

Postări asemănatoare:

Alakor, speltul, bulgurul și cuscusul sunt, de asemenea, interzise într-o dietă fără gluten!

Există o mulțime de dezinformări cu privire la compatibilitatea anumitor soiuri de grâu și garnituri cu o dietă fără gluten. Nu este permis.

Ce să mănânci și ce nu pentru un sensibil la gluten? Tabel rezumat.

Să aflăm ce poate mânca o persoană sensibilă la gluten și ce nu poate mânca o persoană sensibilă la gluten! Mulți oameni nu știu că nu sunt sensibili la făină.

Semn de întrebare etern, ovăz - ar trebui să consume persoanele sensibile la gluten?

Ovăzul poate fi inclus într-o dietă fără gluten și numai dacă - producătorul preparatului de ovăz garantează fără gluten.