P a l e o. C s a l á d. T r ü k k ö k .

Pagini

Duminică, 29 ianuarie 2012

Cele 10 efecte nocive ale ideologiei vegetarianismului asupra umanității

Întrebarea la care căutăm acum răspunsul în zece puncte este: care sunt consecințele negative la care va trebui să se confrunte umanitatea ca urmare a răspândirii ideologiei vegetarianismului?

Dezinformarea despre proteine este, de asemenea, foarte periculoasă, deoarece proteina de înaltă calitate este esențială pentru dezvoltarea optimă a copiilor mici. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi realizat cu alimente pur vegetale, astfel încât unii autori consideră că este un abuz direct de a limita sau chiar de a priva copiii complet de consumul lor de carne. Realitatea este simplă și prozaică: proteinele vegetale sunt încorporate în mușchii și țesuturile conjunctive umane, precum și dinții, în moduri extrem de sărace, deci nu servesc în mod adecvat sănătatea copiilor noștri. Proteinele biologice de o calitate mai bună decât carnea (inclusiv carnea de pește) și ouăle sunt practic inexistente în stare naturală.

Știm despre o serie de boli în fața cărora medicina de astăzi își întinde mâinile. În comparație, este interesant de observat că au fost raportate puține cazuri rare, cum ar fi tratamentul cu mare succes al pacienților cu epilepsie cu o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați. Astfel de observații dietetice au loc de zeci de ani și s-a observat, de asemenea, că odată cu creșterea aportului de carbohidrați, convulsiile au fost reluate. Acest experiment nu este un remediu pentru medicii teoriei paleolitice, dar este cu atât mai indicativ că chiar și anumite tipuri de boli epileptice se pot datora tulburărilor metabolice datorate dietelor moderne.

Același fenomen este din ce în ce mai adevărat pentru diabetul de tip 2. Medicina pur și simplu nu vrea să recunoască faptul că aruncarea de carbohidrați rafinați va provoca în curând diabet la 1 miliard de oameni în acest secol (puteți citi mai multe despre carbohidrații rafinați aici). Mai mult, cazul gutei este un exemplu excelent de impas în medicină în prezent. Încă cu patru decenii în urmă, mai multe studii medicale au arătat că fructoza în special (și nu în primul rând carnea) crește nivelul acidului uric și că fructoza, împreună cu alți carbohidrați rafinați, distruge și funcția rinichilor, ceea ce duce la guta. Cu toate acestea, medicina modernă indică până în prezent proteine din carne și conținutul lor ridicat de purină. Deși cine a văzut vreodată un indian nordic canadian guturos sau un eschimos guturos, chiar dacă practic trăiesc doar din carne și grăsimi?

Putem vedea, de asemenea, că majoritatea medicilor din Europa Centrală și de Est discută statistici patologice privind carnea, în timp ce pierde din vedere datele foarte izbitoare. De exemplu, faptul că în aproape toate statele occidentale se consumă cel puțin 40-50 de kilograme mai multă carne pe an decât în Ungaria, iar în majoritatea locurilor chiar și consumul de grăsime animală este mult mai mare decât în Ungaria. Consumul mediu pe cap de locuitor în Uniunea Europeană este de aproximativ 80 kg de carne pe an, în timp ce în Ungaria este de doar 57 kg. Danemarca dezvoltată consumă 113 kg de carne, Irlanda 1 03 kg și Franța 98 kg de carne pe an. În același timp, în toate statele occidentale (defalcate pe sexe) trăiesc cu cel puțin 8-10 ani mai mult decât în Europa de Est. În Uniunea Europeană, se consumă mai puțină carne chiar la est de Ungaria, inclusiv România, iar ambele țări sunt printre ultimele în ceea ce privește speranța de viață în Europa. Deci, spre deosebire de credința populară, occidentalii nu trăiesc mai puțin din consumul de carne, dar est-europenii trăiesc mai puțin din cauza multor carbohidrați rafinați.

În cele din urmă, este demn de remarcat faptul că, deși consumul de carne din Ungaria a scăzut cu 30% în ultimii 30 de ani (în principal din cauza sărăcirii și reformei nutriției, adică a nutriției pe bază de cereale), numărul diabeticilor s-a dublat mai mult, iar decesul cardiovascular rata maghiarilor s-a dublat și se străduiește, de asemenea, să obțină lauri în Uniunea Europeană, alături de alte state mari consumatoare de cereale, precum România și Bulgaria. Cu toate acestea, deocamdată ideologia vegetariană și cultul cerealelor acționează ca un ochi orb la interpretarea statisticilor și, în multe cazuri, împiedică cauzele reale ale bolilor și diversele căi de recuperare.