Muniție la domiciliu: ce să mănânce la școală?

Iată noul an școlar, cu sarcini noi. În calitate de părinți, vrem să facem tot ce putem pentru a sprijini dezvoltarea fizică și mentală a puieților noștri, iar o nutriție adecvată joacă un rol important în acest sens. În timpul antrenamentului și al orelor speciale petrecute la școală, este mai dificil de controlat ce mănâncă pânditorii în cantină, bufet, ora zece, prânz, prânz, așa că trebuie acordată o atenție specială compoziției și calității alimentelor gătite acasă. .

Imagine: Profimedia - Red Dot

Știm ce consumă copiii mai mult decât se recomandă: prea mult zahăr rafinat, ciocolată, chipsuri sunt în meniul lor, dar puțini mănâncă legume și fructe. Cel mai popular tip de carne chiar și astăzi este carnea de porc. Majoritatea familiilor folosesc grăsime animală pentru gătitul zilnic, iar majoritatea mănâncă doar pâine albă, pâinea brună, însămânțată, nu a fost gustată niciodată.

Nu există o listă de interdicții în dieta unui copil sănătos (ținând cont de vârsta sa), toate alimentele și alimentele își au locul, desigur, în cantitatea care trebuie respectată, cu o selecție de calitate de cinci mese pe zi. Pentru ca copiii să beneficieze la maximum de performanța lor mentală și fizică, să se dezvolte la un nivel sănătos și să evite obezitatea, supraponderabilitatea, toate mesele, inclusiv micul dejun, ora zece, prânzul, gustarea și cina, sunt, de asemenea, Necesar. Nu este suficient doar să luați prânzul sau să luați un mic dejun consistent! Cu fiecare masă, ar trebui să consume cantități suficiente de alimente bogate în fibre, proteine, vitamine, minerale, inclusiv carbohidrați și grăsimi. Desigur, cu cantitatea potrivită de aport de lichide.

Așa-numita piramidă dietetică determină, de asemenea, proporția principalelor grupe de alimente recomandate copiilor să le consume.

Soclul piramidei - dintre care majoritatea ar trebui consumat zilnic - este alcătuit din cereale bogate în fibre. Legumele și fructele sunt construite pe acest lucru și, dacă mergem în sus, vor urma laptele și produsele lactate, precum și carnea și produsele din carne. În partea de sus a piramidei, în cantități mici, găsim alimente și dulciuri rareori necesare, bogate în grăsimi.

ABC dietetic

O dietă echilibrată include, prin urmare, proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine, fibre, minerale și fluide. Aceste ingrediente joacă un rol important în dezvoltarea copilului. Proteinele sunt elementele de bază ale corpului. Proteinele animale sunt foarte importante pentru un copil deoarece sunt pline de proteine derivate din plante, conțin toți aminoacizii esențiali (blocuri de proteine) în cantitatea și proporția potrivite.

Alimente bogate în proteine, carne și produse din carne de origine animală, pește, ouă, lapte și produse lactate și leguminoase de origine vegetală (mazăre, fasole, linte etc.) și cereale.

Corpul obține energie din carbohidrați, dar excesul este stocat sub formă de grăsime. Mulți carbohidrați (amidon, zahăr) sunt conținuți în dulciuri, cereale și alimente realizate din acestea, precum și în legume și fructe, leguminoase. Dintre nutrienții carbohidrați, ar trebui să se acorde prioritate produselor nerafinate, cum ar fi pâinea integrală (tărâțe), orezul nedecorticat, legumele și fructele proaspete, care conțin și fibre, vitamine și minerale.

Imagine: Profimedia - Red Dot

Grăsimile (lipidele) sunt surse concentrate de energie, oferind mai multă energie decât orice alt nutrient. Se găsesc în produsele de origine animală (carne, lapte, unt, smântână, grăsimi), precum și în anumite părți ale plantelor: semințe (nuci, alune), fructe de pădure (măsline) și consumate sub formă de uleiuri, margarine. Potrivit nutriționiștilor, ar trebui preferate uleiurile și margarinele de origine vegetală care conțin acizi grași nesaturați, în timp ce consumul de grăsimi de origine animală, care conțin în principal acizi grași saturați, ar trebui redus la minimum, întrucât unele dintre acestea sunt consumate cu carne și produse lactate.

Vitaminele sunt esențiale pentru organism, dintre care vitaminele solubile în apă sunt descompuse în timpul gătitului lung, astfel încât este necesar ca copiii să mănânce regulat legume și fructe crude, de mai multe ori pe zi.

Fibrele sunt părțile plantelor care trec nedigerate prin tractul gastro-intestinal. Aportul excesiv de fibre - fructe proaspete și uscate, legume crude, semințe oleaginoase și cereale integrale - reduce șansele de obezitate și menține digestia. Mineralele sunt necesare de către corpul uman în cantități mici. Acestea includ, de exemplu, fier, potasiu, calciu și sodiu consumate în principal sub formă de sare comună. Cu toate acestea, sărarea puternică a alimentelor nu este necesară, deoarece aportul excesiv de sodiu poate afecta negativ tensiunea arterială.

Este deosebit de important ca micul dejun să nu fie ratat și, dacă este posibil, să fie abundent, deoarece în timpul săptămânii ar trebui acoperită energia necesară pentru diminețile școlare. Pentru majoritatea elevilor de școală elementară, unele mese au loc la școală, dar este responsabilitatea părintelui să ofere micul dejun. Ar fi de dorit ca niciun copil să nu meargă la școală flămând. Este important ca micul dejun să fie hrănitor, să includă cereale de ex. pâine, produse de patiserie (dacă este posibil făcute din făină integrală), mezeluri, brânzeturi sau ouă, sau iaurt, chefir, legume crude și unele băuturi - lapte, băutură din lapte, suc sau ceai. Nu ratați niciodată o băutură dimineața! Chiar dacă copilul dumneavoastră este anorexic, insistați să beți cel puțin o cană de cacao fierbinte sau ceai!

Dacă prânzul copilului este oferit de părinte, asigurați întotdeauna mâncare caldă la prânz. Ora zece și gustările pot fi un fel de fructe, produse lactate, produse de patiserie, sandwich, felii de muesli. Simțiți-vă liber să adăugați legume la sandvișul pe care îl luați acasă, în mod tradițional pentru un sandviș sau orice îi place să mănânce copilului dvs., salate sau chiar morcovi rasi, varză.

Cina este, de asemenea, o masă prioritară. Poate consta atât din alimente calde, cât și din alimente reci. Evaluând deficiențele meselor școlare de astăzi, să încercăm să organizăm cina, astfel încât copilul să aibă acces la nutrienți vitali.

Educație în bucătărie

Copiii din școala primară la această vârstă sunt expuși la o multitudine de influențe externe care le pot afecta foarte mult dieta, de ex. mese la școală, modă, obiceiuri la domiciliu, reclame. Obiceiurile învățate la domiciliu ajută la prevenirea unui copil care să cadă victimă a celor mai nesănătoase „tendințe de a mânca”.

Imagine: Profimedia - Red Dot

Copiii primesc, de asemenea, cunoștințe despre un stil de viață sănătos la școală, care este cel mai eficient atunci când părintele este implicat și în „educația” acasă. Acest lucru este adesea cel mai eficient pentru copiii de școală elementară atunci când predarea se face într-o formă ușor jucăușă. Merită să spunem de ce fiecare aliment este important pentru organism. Cu ajutorul publicațiilor pentru copii, aceștia pot dobândi singuri anumite cunoștințe teoretice.

Este obișnuit pentru unele alimente pe care copiii spun că nu le plac. În acest caz, merită să pregătiți mâncarea într-o altă formă, de ex. dacă nu doriți să mâncați fasole verde, aceasta poate fi administrată sub formă de supă de fasole verde, legumă de fasole verde, filtru de cerc verde aburit sau fasole verde stratificată, deoarece vă poate dori să mâncați una dintre variante.

Cealaltă opțiune excelentă este implicarea copilului în pregătirea și servirea mâncării. Copiii de vârstă școlară pot face deja sandvișuri, salate și sosuri pe cont propriu. Amestecarea aluatului pentru aluatul pentru clătite și diverse prăjituri și plăcinte, decorarea prăjiturilor, biciuirea ouălor, prăjirea, stratificarea vaselor de caserolă, râșnirea brânzei, realizarea de piureuri nu mai este o problemă pentru majoritatea copiilor. Stabilirea mesei și servirea prânzurilor de weekend poate fi chiar o sarcină obișnuită pentru copil.

Experiențele succesului în bucătărie vor avea un efect pozitiv asupra dietei lor, adică preferă să mănânce legume, produse lactate etc. Sloganul „trebuie să mănânci sfeclă pentru că ești sănătos” este adevărat, deși este mai puțin convingător. Cu toate acestea, dacă sfecla proaspătă, feliată cu gust, într-un bol, așteaptă să fie crăpată, dacă i se adaugă ceva sos și îl consumăm noi înșine, este mult mai eficient decât orice parabolă.

Copii cu gura dulce

Copiii sunt interesanți, sensibili, învățabili, așa că la această vârstă merită să acordați o atenție deosebită învățării locului și rolului fiecărei grupe de alimente, inclusiv a dulciurilor, în nutriție. Consumul diferitelor dulciuri (bomboane de ciocolată, acadele, prăjituri etc.) nu ar trebui interzis, dar nu zilnic și, mai presus de toate, nu ar trebui să fie obiectul principal al dăruirii sau recompensării. Este important ca dulciurile să fie consumate după mesele principale și ca singura porție să fie doar 1 felie de tort sau tort, câteva cuburi sau o felie mică de ciocolată, în loc de o pungă de bomboane, doar câteva boabe.

Moderația trebuie învățată în copilărie și este important să fim consecvenți nu numai cu părintele, ci și cu familia mai largă.

Interzicerea dulciurilor nu este adesea un obiectiv la această vârstă, deoarece dacă copiilor li se interzice să primească dulciuri acasă, le scot din banii lor de buzunar.

Rețeta a fost publicată în numărul din septembrie 2012 al revistei Képmás. Vă puteți abona la revista Képmás aici >>