Deci pâine brânza prăjită, care nu mai curge din blană!

Brânza prăjită este un fel de mâncare simplă, totuși, dacă o credeți sau nu, depinde de o mulțime de lucruri mici despre rezultatul final. Iată trucurile pentru a fi perfect.

8 sfaturi pentru brânza prăjită perfectă:

Primul pas, dar deloc neglijabil, este ce fel de brânză cumpărați. Merită să alegeți un soi tare, deoarece brânzeturile mai moi nu sunt potrivite în acest scop.
Următorul este cât de gros ați tăiat. Grosimea ideală a feliilor de brânză este de 5-7 mm.
Apoi vine proiectarea unei suprafețe bune. Înainte de a se transforma în făină, înmuiați-o în lapte sau apă pentru o clipă pentru a face pesmetul să rămână mai bun. .
Mulți jură prin dublă coacere: unii adună brânza în ordinea făină-ou-făină-ou-pesmet, alții se bazează pe făină-ou-alamă-ou-ou-tărâțe. Poate doriți să încercați ambele.
Și iată unul dintre cele mai mari trucuri! După îndoire, înghețați feliile de brânză una lângă alta și prăjiți-le congelate!
Întotdeauna în ulei fierbinte, prăjiți rapid brânza prăjită, dacă pesmetul este auriu frumos, gata și.
Când coaceți, asigurați-vă că brânzeturile nu se ating, deoarece blana poate fi deteriorată și interiorul se poate epuiza.
Nu rotiți niciodată brânzeturile cu o furculiță, nu lucrați cu o lopată sau o pensetă, deoarece acestea se pot scurge prin găuri mici.

Merită să amestecați puțin lapte și un vârf de praf de copt în oul folosit pentru blană, îl va face mai slab. Puteți amesteca nuci măcinate, alune, migdale, semințe de susan sau usturoi în pesmet.