Paleo gourmet

Fără lactoză, fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați.

Marți, 25 octombrie 2011

DESPRE BLOG

Rețete Paleo - nu doar pentru Paleos! Fără gluten, fără lactoză, cu conținut scăzut de carbohidrați. amenda!

Bine ați venit dragă interogator!

Pe acest blog veți găsi doar rețete care respectă principiile dietei paleolitice, dar nu doar pentru Paleos. Nu e nevoie să mă sperii, nu vreau să defil carnea crudă! Scopul blogului meu este de a arăta că așa puteți găti delicios, simplu, variat, de fapt! coace bine. Și vreau să-i ajut pe cei care vor să se taie, dar nu au nicio idee despre cum.

Toate rețetele mele pot fi consumate cu o inimă liniștită de diabetici și de dietă (da, și deserturi!:) și, de asemenea, de cei care nu respectă principiile dietei paleolitice. Nu este vorba despre ceea ce nu este în mâncare, ci despre ceea ce conține;)

Nu este intenția mea să discut corectitudinea/inexactitatea dietei (?) Pe acest blog. Există și alte forumuri pentru asta. Cu toate acestea, salut toate opiniile, criticile (khmmm:), experiențele, întrebările și orice comentarii despre rețete.!

Ui.: Majoritatea rețetelor sunt suficiente pentru ca două persoane să mănânce o dată.

14 comentarii:

Dragă Botao!
Îmi place foarte mult blogul tău. Învăț multe din asta:)) Dintre teme, cel mai mult îmi place să coac și să gătesc. Întrebarea mea: Doriți să primiți rețete și poze? Nu v-ar plăcea să formați un club „Paleo-gourmet”? - mai întâi virtual, mai târziu posibil în persoană. Pe lângă energia recent lansată, aș fi în ea:))) Bine ai venit Martha (alias Blessed Bulldog)

Buna ziua!
În primul rând: mulțumesc!
Văd că clubul personal a fost deja format, înainte de virtual:)
Trimiteți adresa dvs. de e-mail (din păcate nu am putut să o găsesc în profilul dvs.) și hai să vorbim despre restul „privat”.

Sunt nou în Paleo acum (a trecut ceva timp, sunt diabetic de opt ani). Întrebare teribil de naivă:
dacă semințele de dovleac se încadrează în această dietă?

Semințele de dovleac, ca și semințele, conțin de obicei destul de mult Omega6, dar dacă ești atent la acest lucru în zona uleiurilor, se potrivește absolut! Mulți oameni coace de ex. paine cu seminte de dovleac:) Si daca o prajesti, scade si continutul de O6. (Raw 20703mg/100g, prăjit: 8759mg/100g Sursa: nutritiondata.com).
Fiți atenți doar la faptul că majoritatea semințelor gata de prăjit conțin „ulei vegetal”. mereu merită să fii atent la lista de ingrediente:)

Buna! Coaceti cu miere? Am, de asemenea, mai multe tipuri de miere de casă, canola, păduri mai dense. Pot prepara și rețete dulci cu miere și pe ce fel le stric cel mai puțin prin coacere/gătit?
Puteți înlocui cumva brânza de vaci?
Mulțumiri!
Anna

bună Anna!
Din păcate, nu mă pot abține la subiectul mierii. De asemenea, am plecat pentru că IG-ul său este foarte mare. De fapt, potrivit lui Gábor Szendi, este „moderat permis”, dar mulți oameni interpretează greșit acest lucru și îndulcesc totul cu el în loc de 1 lingură pe zi, astfel încât să păstreze palidul neobservat. Nu știu câtă miere este necesară pentru un cookie 1-1 și cât poate ajunge într-o felie 1-1. Cred că încă se poate potrivi:) Dar ce fel de miere. dacă cineva are vreo idee/experiență, anunțați-ne aici!

Brânză de vacă. De obicei nu mă gândesc la „înlocuirea” pentru nimic. Aș prefera să încerc să-mi dau seama de lucruri noi. De exemplu, îmi plăcea tiramisu. Dacă aș începe acum să experimentez cum aș putea obține același efect gustativ. oricum nu va fi la fel. Atunci de ce ?! Atunci prefer să dezvolt noi delicatese. Pentru noi, această abordare a fost foarte utilă, așa că nu trebuie să renunțăm la nimic.

Dar, desigur (mai ales pentru familii), acest lucru nu funcționează întotdeauna. Știu că există o mulțime de oameni care au cu adevărat nevoie să-și spargă capul despre cum să „compenseze” membrii familiei sau cum să facă masa schimbată cât mai neobservabilă posibil: DI cred că substituibilitatea brânzei de vaci depinde de ce rețetă doriți (dulce/sărat, cremos/concentrat). Scrieți-l și apoi ne vom gândi aici împreună.

Bună Botao!
Multumesc pentru raspunsul rapid. În ceea ce privește mierea, o consider foarte sănătoasă, mai ales în timpul frigului de iarnă, anul acesta am gătit și gem de caise cu miere de rapiță, pentru că nu am mai mâncat zahăr de mult timp, deci totul este prea dulce (din fericire:) așa că am folosește puțin din el.
Tortul preferat al familiei cu brânză de vaci: Am amestecat o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu 2-4 gălbenușuri de ou, în funcție de cât era acasă, apoi miere, apoi am început să-l îngroșez cu fulgi de ovăz sau mac macinat, condimentat, la sfarsit am amestecat in proteina batuta si cca. Am copt-o într-o formă rotundă de silicon plat, pentru o oră. Mi s-a părut o cină foarte ușoară și delicioasă. De asemenea, îmi place să experimentez, de ex. noua voastră bombă de căpșuni a fost inspirată de un biscuit similar cu burete, dar cu cireșe de mac. Cred că o voi încerca în weekend.
Anna

Îmi place foarte mult blogul tău. Am extras deja o mulțime de idei din ea. Bomba ta de căpșuni pare divină. Nu am curajul să fac asta încă.
Alte. Dacă sunteți încă interesat de povestea mea de recuperare (AK) - dacă vă mai amintiți - trimiteți-mi un e-mail și vă voi răspunde.:)
Judit

Anna,
Mă gândesc la problema brânzei de vaci. Cred că brânza potrivită (posibil într-o combinație de brânză rasă + lapte mic de cocos) ar putea să o rezolve. Tocmai am luat o cină cu brânză și am o presupunere: Manchego. Dar s-a maturizat de cel puțin 6 luni. Ușor acru (ca brânza de vaci), dar încă nu uscat, suficient de moale, ușor sfărâmicios. Radeți cantitatea potrivită de brânză de vaci, turnați peste o cantitate foarte mică de lapte de cocos și continuați să faceți conform rețetei. Nu spun 100% cum funcționează, dar poate.
Poate dacă am timp să-l testez:)

Salut Judit,
Desigur că îmi pasă!
[email protected]
Mulțumiri.

Dragă Botao!
Prin prezenta trimit premiul „Creative Blogger” cu drag și apreciere! Puneți bannerul pe care îl vedeți pe blogul dvs. Îți voi trimite ca atașament.
Aruncați o privire la blogul meu și urmați pașii „regulile jocului” din postarea de acolo.
Vă doresc mai mult blogging de succes! BB

Mulțumesc! (Va fi vizibil în curând pe blog:)))

Buna ziua!
Am început dieta paleo în urmă cu aproximativ două săptămâni din cauza rezistenței la insulină pentru a obține în sfârșit un copil împreună:) și vreau să fac totul bine, dar mi-am dat seama cât de scump este să mănânci sănătos.
Întrebarea mea ar fi, cât cheltuiți pe alimente în funcție de dieta Paleo? Cât de mult ți-au crescut cheltuielile?
Mulțumiri
Ági

@Senga: Bună Ági!
Din păcate, nu pot răspunde la acest lucru ... habar n-am:( Am decis să mă adun de mai multe ori, dar după câteva zile am rămas fără impuls: D
Cât costă ... este greu de spus, deoarece accentele diferă și în paleo. Cine coace mai mult, cine nu face deloc. Unele sunt dominate de carne, altele de fructe și legume ... este greu să spui ceva anume.
(Nu cred) avem prea multe diferențe în comparație cu dieta noastră anterioară, deoarece înainte am gătit mult pentru noi și am încercat să cumpărăm conștient. De fapt! Poate chiar vom economisi bani, deoarece o mulțime de lucruri au căzut din coșul nostru (fără băuturi răcoritoare, fără sucuri, fără chipsuri, ciocolată etc.) și există mai puține șanse de „a lua ceva în mișcare”. vizitele la cumpărături și restaurante au scăzut, de asemenea. Deci, depinde și mai mult de ce/cum ați cumpărat înainte.

Te susțin pentru copil! Asigurați-vă că ne țineți la curent cu evoluțiile! Și dacă mai aveți întrebări, vă voi ajuta cu plăcere!