O altă panică pe etichetă: nici măcar nu pot calcula caloriile

Controlul etichetării nutriționale obligatorii pentru alimentele preambalate s-a încheiat cu rezultate dezamăgitoare. Din experiența Autorității, mulți producători nu știu ce și cum să indice și mulți consideră că este dificil să calculeze conținutul caloric al produselor lor.

Din decembrie, producătorii au fost obligați să indice pe fiecare produs alimentar preambalat ce substanțe nutritive conține produsul.

Regulamentul specifică, de asemenea, ordinea în care trebuie să fie listați nutrienții și partea de ambalaj care trebuie etichetată. Krisztina Kovács, șefa departamentului Oficiului Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar, i-a spus lui Magyar Idők la o conferință profesională organizată la Expoziția și târgul național agricol și alimentar: autoritatea a efectuat mai multe inspecții în ultimele luni, majoritatea a emis avertismente, doar amenzi în cazuri justificate. Scopul este ca producătorii de alimente să învețe aplicarea exactă a noului sistem cât mai curând posibil.

"Inspecția a relevat că cei cărora li s-a cerut să indice nutriția de pe ambalaj erau doar ușor incorecte", a remarcat el. Potrivit expertului, o mulțime de oameni au interpretat greșit reglementările, de exemplu, în cazul produselor neprelucrate, etichetarea nu este obligatorie, ceea ce nu se aplică numai produselor cu un singur ingredient, astfel încât, de exemplu, amestecurile de salate nu au nevoie să fie etichetat. Același lucru este valabil și pentru mărfurile mici.

Cu toate acestea, acolo unde există suficient spațiu, datele trebuie furnizate sub formă de tabel. A fost o obiecție obișnuită din partea producătorilor, a subliniat Krisztina Kovács, că erau indicate atâtea articole, ceea ce însemna că masa nu se potrivea pe ambalaj. Cu toate acestea, acesta nu este un motiv bun, deoarece indicarea elementelor voluntare nu ar trebui să fie în detrimentul celor obligatorii. De asemenea, a fost necesar să se clarifice care mărfuri sunt alimente neprelucrate, deoarece etichetarea nutrițională nu este obligatorie. Așa este cazul făinii de grâu, dar zahărul granulat nu mai intră în această categorie.

Una dintre cele mai frecvente probleme a fost că, în timp ce produsul a fost promovat de producător ca o sursă importantă de fibre, de exemplu, conținutul de fibre nu a fost indicat în valorile nutriționale. Mulți au avut, de asemenea, dificultăți în calcularea conținutului de energie. Potrivit expertului, această valoare ar trebui calculată nu numai pe baza declarației obligatorii, ci și pe baza valorii nutriționale totale.