Parfum de castan pe străzile care se balansează - Efecte de vindecare

Cine s-ar gândi la ce bun castanele prăjite pe care le obținem pe stradă pe vreme rece? Chiar și piureul de castane devine sănătatea noastră. Uită-te cum?

Castane, dar nu contează care

Vremea rece include aproape vânzători de castane blândi prăjiți pe străzi. Există mulți castani sălbatici (Aesculus hippocastanum) în parcuri, dar fructele acestor copaci nu sunt comestibile și nu sunt legate de castanele blânde pe care le consumăm.

Castane (Castanea sativa)

Castanele dulci (Castanea sativa) sunt bogate în substanțe nutritive importante pentru organism. Merită să acordați mai multă atenție acestei delicioase prețioase. O adevărată sursă de vitamine de iarnă. Deși este o nucă, conține mult mai puține grăsimi și are un conținut energetic mult mai redus decât rudele sale.

Vești bune pentru cei care au dietă, cei care au slabă grăsime

Conține doar 2-3% din conținutul lor de grăsime în comparație cu nucile, arahidele sau migdalele.

Consumul de castane este, de asemenea, recomandat în special, deoarece conținutul său este similar cu cel al cerealelor și este bogat în amidon. Poate fi consumat congelat și uscat pe tot parcursul anului. Castanele dulci pot înlocui complet cerealele, nucile și cartofii.

Castanele în medicină

Frunzele și fructele sunt colectate în scopuri medicinale. Ceaiul din frunze este consumat pentru astm, tuse convulsivă și bronșită. Creator al mai multor antitusive și expectorante. Datorită efectului său stimulator asupra circulației sângelui venos, este utilizat și în varice și hemoroizi. Este utilizat în principal împotriva crampelor și a tusei convulsive. Fructele și scoarța sunt medicamente utilizate în mod obișnuit pentru gastroenterită, epistaxis, scuipat, lumbago. Datorită conținutului tanic al coajei fructelor sale, este un remediu casnic pentru diaree.

Valorile nutriționale și efectele castanelor dulci

Fructele de castan au un efect antioxidant, protejează celulele și sunt bogate în vitamina E, iar masa tradițională de castane și piureul din acesta conțin, de asemenea, o cantitate semnificativă din această vitamină valoroasă. Această cantitate evidențiază castanele în acest sens din grupul de fructe - unde sunt clasificate nutrițional. În comparație cu alte fructe, constatăm că conținutul de vitamina B1 (tiamină), vitamina B2 (riboflavină) și vitamina B6 (piridoxină) din castane este, de asemenea, destul de ridicat.

Se știe puțin despre conținutul de vitamina C „meritat pentru fructe” din castane, care este la fel de mare ca cel al zmeurii și coacăzelor. Castanele conțin 20 mg sodiu, 553 mg potasiu, 94,6 mg calciu și 90 mg fosfor la 100 de grame. Aceste valori minerale sunt, de asemenea, remarcabile în comparație cu majoritatea fructelor, ceea ce se datorează doar parțial conținutului mai mare de substanță uscată al altor fructe.

Pe baza celor de mai sus, este incontestabil ca castanele să fie menționate ca alimente sănătoase. Este important de reținut că valorile de mai sus nu se modifică semnificativ în timpul procesării fructelor de castan, producției de pulpă sau piure.

Dr. Anikó Szabó M.Sc. inginer chimist, doctor în științe ale mediului, instructor calificat senior de yoga