Paste? Eheted!

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Nu totul este alb-negru, același lucru este valabil și pentru dietă și mâncare sănătoasă. Nu este deloc sigur că multe dintre preferatele noastre, pastele, vor trebui să fie incluse imediat pe o listă de interdicții, este suficient să respectăm câteva reguli evidente. Așa că și capra se umple, iar varza - adică pastele - rămâne și ea.

Alegeți felul potrivit de paste!

Prima și cea mai importantă regulă este de a face aluat de grâu integral. Acest lucru se datorează faptului că aceste tipuri de fibre intră în corpul nostru, pe care le digerăm mai lent. Astfel, senzația de sațietate rapidă nu va fi înlocuită de foamea de lup într-un timp scurt și putem evita, de asemenea, fluctuațiile nivelului de zahăr din sânge.

Folosește mai multe legume! Sau faceți-l direct din legume.

Formula este simplă: mai puține paste, mai multe legume. Luați o porție din aluat și înlocuiți-l cu legume de sezon. Dacă adăugăm spanac, ardei, dovleac, dovlecei, vinete, ciuperci sau broccoli în mâncare, putem controla cantitatea de calorii consumate, iar rezultatul final va fi deosebit de sănătos.

De asemenea, putem încerca să înlocuim aluatul cu legume tăiate în fâșii, dovleceii, morcovii, rădăcina de pătrunjel și dovleacul sunt potrivite în special pentru aceasta. Folosind un peeler sau o spirală, tăiați legumele curățate destul de subțire și gătiți-le în multă apă ușor sărată. De asemenea, putem prăji prin puțin ulei. În acest fel „farmecul” aluatului nu se pierde, putem abunda în toppinguri și sosuri după cum dorim.

Pot exista mai multe proteine?

Dacă puiul sau creveții fără piele sunt alese ca topping, obținem un fel principal nutritiv și sănătos. Putem face și chiftele din carne tocată de pui sau curcan, cu sos picant de roșii mâncarea noastră va fi nu numai gustoasă, ci și foarte hrănitoare.

Contează și sosul!

Ultimul pas este să adăugăm sosul, dar și aici trebuie să fim atenți. Dacă alegem una greșită, vom obține foarte repede o captură grasă din alimentele sănătoase. Când ați terminat cu un sos gata preparat, alegeți unul care conține mai puțin de 75 de calorii, 3 grame de grăsime și 150 de grame de sodiu pe porție. Sosurile cremoase au un conținut ridicat de grăsimi și calorii, să rămânem cu versiunile de roșii și legume. Desigur, este chiar mai bine să le gătim singuri, așa că avem garanția că putem alege ingredientele.