VegaLife

Urâtul verde - cu siguranță din această cauză, majorității copiilor nu le place spanacul. Poate că exact așa este Popeye povestea marinarului care a câștigat o forță extraordinară mâncând spanac.

Îți împărtășesc o rețetă pentru un fel de spanac care poate fi preparat rapid în mai puțin de 30 de minute, ceea ce este un mare favorit al meu. Nu numai datorită vitezei sale, ci și datorită gustului său. Rețeta mea este făcută cu piure de spanac congelat, dar din frunze tinere de spanac este de neegalat în lumea felurilor de mâncare cu spanac.

Reteta:

Ingrediente:

1 cutie de piure de spanac
2 capete medii de ceapă roșie
3-4 ardei roșii (pritamin, capi sau california)
2 dl smântână de legume
1/2 kg de paste
apă
sare
ulei (bun la presare la rece)
asezonare
nucșoară/usturoi

Pregătire:

Gatiti aluatul in apa clocotita cu sare. Pastele durum sunt cele mai bune, dar oricine se lipeste de aluat de ouă le poate face și el. Ultima dată am ales pastele spaghete, dar sunt potrivite și farfalle sau paste fuse.

Gatiti aluatul filtrat aprox. Se amestecă 1 lingură de ulei presat la rece. Astfel evităm ca aluatul să se lipească și acționăm și mai sănătos decât să punem uleiul în apa de gătit a aluatului.

În timp ce aluatul este principal, pregătiți sosul.

Piureul de spanac eliberat se pune la foc mic. Între timp, tocați ceapa mov și piperul. Acestea se amestecă cu spanacul, apoi adăugăm condimente și puțină nucșoară - poate usturoi. (Unii oameni îl gătesc doar cu usturoi, sărind complet de nucșoară.) Apoi adăugăm puțină smântână.

Gatiti pana cand ardeii si bucatile de ceapa se inmoaie putin. Când este gătit, îl amestecăm pur și simplu cu aluatul și îl mâncăm.

Variație suplimentară. Brânzătorii pot amesteca bucăți de brânză feta sau camembert cu ea. Se poate combina și cu felii de ou fiert. Într-adevăr, gurmanzii pot gusta acest fel de mâncare excelent și mai delicios, cu un pic de ulei de semințe de dovleac pe farfurie după servire.