Pastele Pesto - cel mai simplu fel de mâncare cu puțină supraalimentare

Aluatul Pesto este cel mai ușor și mai rapid fel de mâncare din lume, mai ales atunci când lucrați cu ingrediente finite și, deși este încă foarte delicios, merită puțină turbocompresie și variație dacă sunteți oaspete frecvent la masa noastră.

A face pesto nu este un lucru vicios, tot ce aveți nevoie este un blender sau mortar și tot felul de ingrediente, dar, evident, toată lumea este de acord că este mult mai ușor și mai rapid să ridicați unul în magazin, plus că este acum disponibil la un preț destul de bun și o mare varietate disponibilă la o calitate destul de bună. Dar dacă alegem deja versiunea finală practică în timp ce aluatul este gătit, putem pregăti câteva plusuri care vor face acest simplu mai interesant. vas de paste.

Alte paste

Dacă este posibil, variați forma pastelor, încercați clasicele penne, fusilli, carpen și spaghete, precum și altele, dacă le întâlniți la cumpărături, împachetați-le în coșul nostru. Poate fi aceeași bază, dar nu numai gura noastră, ci și ochii „mănâncă”, iar varietatea se bucură.

Un alt pesto

Cel mai frecvent genovez este verde cu busuioc pesto în plus, există o mulțime de variante, cu roșii uscate, ricotta, ardei prăjiți, dar există și variante de ceapă, pătrunjel, rucola și chiar o putem face singuri. Amestecat cu puțină smântână, este un sos instantaneu de tăiței, dar îl putem îmbogăți cu puțină ricotta și brânză de vaci, așa că nu are nevoie de gătit, cu toate acestea într-un text diferit - și mai bogat, textura.

Un mic plus

În timp ce aluatul este principal, există câteva minute pentru a pregăti niște sosuri suplimentare, dar extra aici nu înseamnă special, ci cel care oferă mâncării un pic plus. Poate fi o mână de alune, nuci, migdale, câteva boabe de roșii uscate, 2-3 linguri de capere, măsline, câteva mână de verdeață proaspătă, spanac sau rucola, 2 fire de ceapă de primăvară înconjurată, nu este nevoie să vă gândiți la lucruri mari, dar creșteți nivelul de plăcere a pastei pesto!;)

Pesto paste cu roșii uscate la soare, alune și rucola

Ingrediente:

40 dkg de strozzapreti sau alte paste
2 dl cremă
4 linguri de șalotă sau alt pesto
6-8 roșii uscate și puțin ulei picant
1 cățel de usturoi
1 mână mare de alune sărate
4 pumni de rucola
parmezan după gust
sare piper

Pregătire: Se fierbe apa pentru aluat cand incepe sa fiarba, se sare, se adauga in aluat si se fierbe pentru timpul indicat pe ambalaj, apoi se strecoara.

Între timp, riscăm roșiile uscate în bucăți mici, apoi turnăm 1 lingură de ulei picant de roșii în oala de gătit a aluatului, adăugăm smântâna și pesto, răcorim usturoiul, amestecăm, fierbem 1 minut până se îngroașă, adăugăm roșiile și azul o rotim.

Luați aluatul în farfurii, presărați alune, dați parmezan deasupra, puneți rucola deasupra, presărați cu 1-2 lingurițe de ulei de măsline sau ulei picant de roșii uscate, măcinați pe el piper proaspăt măcinat, serviți.