Pastele uscate paleolitice cu spaghete din făină de susan 250 g - DiscountDiet

Produsul este conceput în primul rând pentru a facilita dieta paleolitică, dar poate fi, de asemenea, perfect încorporat în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de carbohidrați.

Pastele de susan uscate paleolitice au fost create astfel încât cei care mănâncă paleolitic să se bucure de plăcerile consumului de paste, precum și de toți cei care evită să consume gluten și alți alergeni și/sau iritanți intestinali. În plus, pastele uscate de susan Paleolit au un conținut scăzut de carbohidrați (cu aproximativ 40% mai puțini carbohidrați decât pastele convenționale!) Și datorită conținutului său ridicat de acid fitic, doar o fracțiune din acest mic carbohidrat este absorbită, deoarece acizii fitici reduc amidonul zahăr la amidon zahăr. Este, de asemenea, recomandat diabeticilor și dietelor datorită absorbției reduse a glucidelor.

Pastele uscate din susan paleolitic conțin nu numai gluten, ci și prolamine, lectine și saponine. Toate acestea ar crește permeabilitatea intestinală, inflamația intestinală. Saponinele pot face găuri mici în peretele intestinal, prolaminele pot stimula peretele intestinal și astfel pot provoca inflamații, iar lectinele pot schimba structura peretelui intestinal, făcându-l mai permeabil, permițând substanțelor să intre în fluxul sanguin care pot induce procese autoimune. Porumb, orez, hrișcă, quinoa, mei, grâu, orz, dur, ovăz, amarant, linte, fasole, naut și toate cerealele și leguminoasele conțin cantități mari de astfel de prolamine, lectine și, în multe cazuri, saponine. Componentele glutenului aparțin grupului de lectine și prolamine și au un efect similar asupra organismului. Multe alimente fără gluten sunt fabricate din porumb, ovăz și alte ingrediente care conțin prolamină și lectină. Cu toate acestea, pastele uscate de susan Paleolith sunt, de asemenea, lipsite de acestea și cu conținut redus de carbohidrați!

Pentru materiile prime utilizate pentru aluatul de susan uscat din paleolitic:

Făină de susan presată la rece:

Există două probleme cu semințele măcinate. Una este că, datorită conținutului ridicat de ulei de aproape 50%, acestea nu pot fi măcinate până la o finețe de făină, iar cealaltă este că cea mai mare parte a conținutului lor ridicat de ulei constă din acizi grași omega-6, a căror evitare este esențială pentru realizarea raportul corect omega-6/omega-3. Din acest motiv, o parte semnificativă a conținutului de ulei este îndepărtat din semințele de susan utilizate pentru aluatul uscat de susan Paleolith prin presare ușoară, fără substanțe chimice, la rece. Doar 20% din conținutul original de ulei rămâne în făina de semințe de susan astfel obținută. Făina de semințe de susan astfel preparată are aproape de două ori conținutul de minerale, proteine și fibre din semințele măcinate netede.

Amidon tapioca fără alergeni:

Amidonul de tapioca folosit pentru pastele uscate de susan paleolitic nu conține urme de prolamină, lectină, saponină (și bineînțeles gluten) în comparație cu alte amidonuri. Deși numai conținutul de carbohidrați și IG al amidonului de tapioca (precum și al altor amidonuri) sunt mari, acesta este utilizat pentru aluat doar în cantități mici, combinat corespunzător cu conținutul de acid fitic al făinii de semințe de susan, ceea ce reduce absorbția amidonului. va fi scăzut.

Ouă de pui proaspete căptușite:

Pastele uscate de susan din paleolit sunt fabricate exclusiv cu ouă proaspete cu așternut adânc, nu cu suc de ouă sau praf de ouă. La producerea tuturor aluaturilor, amestecăm ouăle proaspete manual pentru a amesteca „făinurile” cu ouăle, lucrăm cu ouă ne-rupte, pentru producție fiecare ou provine din propria fermă de pui. În timpul producției nu se folosește apă adăugată. Pentru fiecare „amestec de făină” de 1 kg folosit la prepararea pastelor uscate de susan paleolitic, folosim 15 ouă de mărimea M, ceea ce înseamnă că fiecare pastă uscată de susan paleolitic are aproape 15 ouă! Nu economisim!

Pastele uscate de susan din paleolit au gust și au aceeași textură ca pastele uscate tradiționale din ou, făcute din făină de grâu, dar sunt „paleo”. Conținutul său de carbohidrați este cu aproximativ 40% mai mic decât pastele convenționale. Datorită conținutului ridicat de semințe de susan presate la rece, așa-numitele conținut de susan. Și susanul poate crește nivelurile de gamma-tocoferol în țesuturile corpului, care este cel mai eficient membru al familiei de vitamina E. De asemenea, reduce conversia acizilor grași omega-6 în acid arahidonic (acidul gras care produce substanțe asemănătoare hormonilor care provoacă inflamații și care face ca aportul ridicat de omega-6 să fie atât de dăunător). În același timp, crește producția de acid dihommo-gamma-linolenic în corpul nostru, care este un precursor al compușilor benefici asemănători hormonilor antiinflamatori. Sesamina îmbunătățește, de asemenea, arderea grăsimilor.

Compoziţie: amidon de tapioca, făină de semințe de susan presată la rece, ouă de pui cu așternut adânc