Ar trebui să încetăm să consumăm carne urgent în beneficiul planetei noastre

Oamenii de știință au subliniat anterior că consumul excesiv de mâncare are un efect negativ asupra mediului și exacerbează încălzirea globală. 107 experți care întocmesc un raport pentru Grupul interguvernamental al ONU privind schimbările climatice (IPCC) privind schimbările climatice și transferul terestru consideră că consumul de carne trebuie redus drastic, dar chiar și așa, nu este sigur că o criză alimentară poate fi evitată, scrie BBC.

trebui

Cerc vicios

Raportul, publicat la Geneva la începutul lunii august, subliniază că activitatea agricol-agricolă și încălzirea globală au o interacțiune dăunătoare. Schimbările climatice vor avea un impact semnificativ asupra agriculturii și ar putea duce la o criză alimentară în următoarele decenii: temperaturi medii mai ridicate, precipitații crescute și alte condiții meteorologice extreme vor reduce productivitatea terenurilor și vor duce la lipsuri severe de alimente.

Cu toate acestea, încălzirea globală exacerbează încălzirea globală. Omenirea folosește în prezent 70% din suprafețele terestre ale planetei, iar un sfert din aceste zone s-au deteriorat ca urmare a activității umane. Agricultura, silvicultura și alte activități funciare reprezintă 23% din emisiile de gaze cu efect de seră, spun oamenii de știință.

Creșterea animalelor este responsabilă pentru 58% din producție, inclusiv bovine și ovine. Gazul metan produs de rumegătoare, în special vitele mari, eliberează milioane de tone de gaze cu efect de seră în atmosferă de la fermele de vite în fiecare an. În plus față de emisiile de metan și dioxid de carbon, creșterea creșterii animalelor distruge și terenurile și contribuie la defrișări, deoarece fermierii caută în mod constant tot mai multe terenuri.

Mănâncăm prea multă carne

Oamenii de știință spun că singura soluție ar fi o reducere drastică a consumului de carne. „Nu spunem că toată lumea ar trebui să renunțe la consumul complet de carne”, explică dr. Pete Smith, cercetător de mediu la Universitatea din Aberdeen - dar în țările dezvoltate, oamenii consumă mult mai multă carne decât este necesar, ceea ce va avea consecințe grave. ”

Dacă vrem să evităm cel mai prost viitor posibil, trebuie să ne schimbăm obiceiurile alimentare, de producție alimentară și de agricultură, spun autorii raportului. Terenul ar trebui utilizat pentru o agricultură durabilă și, pe cât posibil, pentru trecerea la o dietă pe bază de plante. Multe organizații de mediu s-au pronunțat deja împotriva consumului de carne, un grup britanic numit #NoBeef, de exemplu, care dorește să alunge carnea de vită din cantinele școlare. În plus, burgerii vegani și alte alimente preparate cu suplimente de carne vegetală devin din ce în ce mai populare. Cu toate acestea, în unele părți ale lumii, precum China, consumul de carne de vită crește de la an la an, în ciuda faptului că guvernul încearcă să promoveze dieta tradițională chineză.

Deșeurile și deteriorarea solului provoacă, de asemenea, probleme serioase

Raportul evidențiază, de asemenea, daunele grave aduse mediului cauzate de deșeurile alimentare aruncate - fie că sunt alimente de origine animală sau de altă origine. Deșeurile au atins proporții alarmante: conform documentului, 8% din gazele cu efect de seră emise în atmosferă provin din producția de alimente care ajunge în coșul de gunoi, dacă ajunge chiar la consumatori. Oamenii de știință subliniază că resturile de alimente ar putea fi utilizate într-o multitudine de moduri, cum ar fi hrana pentru animale, iar hrana neutilizată ar putea fi colectată și livrată celor care au nevoie. Multe organizații din întreaga lume sunt deja implicate în activități caritabile similare, dar, desigur, cu cât producem mai puține alimente, cu atât sunt eliberate mai puțin substanțe nocive în atmosferă.

Pe această pagină puteți vedea cât a crescut temperatura medie a reședinței dvs. comparativ cu nivelul 1880-1900.

Oamenii de știință sugerează, de asemenea, că ar trebui căutată utilizarea materiei organice în cultivarea terenurilor pentru a crește conținutul de carbon al solului. Comunitățile locale, producătorii primari și popoarele indigene trebuie să fie implicate în gestionarea durabilă a terenurilor lor. Plantele absorb dioxidul de carbon din aer și îl eliberează în sol sub formă de carbon, dar defrișările și practicile agricole dăunătoare distrug capacitatea de absorbție a solului.

Cu toate acestea, autorii raportului avertizează împotriva utilizării biomasei ca combustibil. Acest lucru se datorează faptului că biocombustibilii necesită arderea multor culturi, a căror cultivare consumă o cantitate mare de teren, ceea ce ar crește doar distrugerea pădurilor și a florei și deteriorarea solului. Potrivit Agenției Internaționale pentru Energie (AIE), biocombustibilii vor depăși energia solară, eoliană și hidroenergetică în cinci ani, din punct de vedere al popularității.